Na terasi Oleander zagrebačkog hotela Esplanade uz visoke mjere opreza i manji krug uzvanika održana je jedinstvena jesenska berba grožđa i predstavljanje prvog limitiranog izdanja butelja Zinfandela 2019. s etiketom hotela Esplanade i potpisom Vlade Krauthakera, jednog od najpoznatijih hrvatskih… Read More »Berba grožđa u vrtu terase Oleander
Ovogodišnja berba grožđa u vinogradima Vina Belje počela je u prvom tjednu rujna, što je optimalan početak berbe na području Baranje Velike količine kiše i vremenske neprilike koje na području Baranje nisu uobičajene za kolovoz zahvatile su samo manji dio … Read More »Baranja majka vina
Početkom berbi grožđa održat će se Wine & Bike Tour Erdut, manifestacija na međunarodnoj biciklističkoj ruti Dunav u Erdutskom vinogorju. Dionizijska je to pripredba kojom se slavi vino, umjetnost, ljepota druženja, multikulturalnost i zadnje dane ljeta na obalama Dunava Ovogodišnji Wine… Read More »WINE & BIKE TOUR ERDUT
– 12 listića želatine– sok i korica od jednog limuna– 65 dag malina– 700 ml pjenušca (ili sok od grož đa)– 5 dag šećera Želatinu ostavite barem 5 minuta u hladnoj vodi. Zdjelu ili kalup po želji obložite folijom. Maline… Read More »Maline u želatini / recept
Umak (za 4 čaše): 30 dag jagoda ili šumskog voća, 2 žlice šećera u prahu, 1 žlica gustina, Krema: 3,6 dcl čvrstog jogurta, 8 dag šećera u prahu, 2 žlice soka od limuna, nekoliko kapi arome vanilje, 2 dcl vrhnja… Read More »Voćne čašice / recept
Sastojci (za 4 osobe) ✦½ l bijelog vina ✦30 dag šećera ✦2 žlice meda ✦1 mahuna vanilije ✦6 kom breskvi Priprema: Vino, šećer, med i sastruganu mahunu vanilije kuhati u širokoj posudi dok se šećer ne otopi u potpunosti. Zrelim breskvama na… Read More »Melba breskve / recept
Postupak Priprema Izmiksajte bjelanjke i postupno dodajte šećer, te miksajte. Dodajte limunov sok i škrob i promješajte. Papir za pečenje malo namažite maslacem i premažite smjesom bjelanjaka. Pecite 10 minuta na 180 ºC, pa smanjite na 160 ºC i pecite… Read More »Pjenasta rolada od marelica / recept
U povodu Bartolovog u subotu 22.8.2020. oko 17 sati počelo se okupljati društvo u vinariji Matočec. Mjerila se temperatura i radio popis dvadesetak uzvanika. A onda je krenuo klopotec koji svojim zvukom u vinogradu plaši gladne čvorke Obiteljska Vinarija Nade… Read More »Klopotec kod Matočeca
Postupak Priprema Umutite margarin sa šećerom i naizmjence dodajte mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo sa snijegom od bjelanjaka. Ispecite tijesto i još vruće prelijte žutom glazurom. Ostavite na toplome da se suši. Glazura Mikserom dobro izradite žumanjke s… Read More »Kocke s orasima / recept
Postupak Priprema podloge Za podlogu torte u posudi zagrijemo med i maslac. Dodamo listiće badema i lagano kuhamo desetak minuta da dobijemo karamel. Posebnu posudu obložimo aluminijskom folijom, namažemo, izlijemo u nju smjesu od badema i ohladimo. Priprema kreme Za… Read More »Torta od jogurta i meda / recept
Postupak Priprema Za donju koru pjenasto umutite jaja i šećer. Kada je dobro izmiksano dodajte brašno i prašak za pecivo i izlijte u tepsiju. Pecite 20 minuta na 180°C i pripazite da odaberete duboku tepsiju jer ovaj biskvit nećete vaditi… Read More »Krem kolač s malinama / recept
Stručno povjerenstvo 33. Bonavite unatoč poteškoćama u ovoj „covidnoj” 2020. godini ocjenilo je 157 vina iz Slavonije i Baranje. Bonavita je turističko-gospodarska manifestacija vinogradara Slavonije i Baranje osnovana 1988 godine u vinorodnoj općini Osječko-baranjske županijeTrnavi koja je smještena u Đakovačkoj… Read More »Traminac Iločkih podruma šampion Bonavite
Postupak Priprema Miksati bjelanjke s malo soli, pa postupno dodavati šećer do čvrstog snijega. Dodati žumanjke i kratko miksati. Pažljivo ručno umiješati prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Dodati ocat, liker i u tankom mlazu umiješati ulje. Staviti u… Read More »Ljubavna rolada / recept
Pod dirigenskom palicom vinske stručnjakinje Manuele Maras održano još jedno vinsko dogadjanje. Terasa Swanky Monkey Gardena, poznatog zagrebačkog okupljališta vinoljubaca spojila je dvije vinske regije pa su u goste stigli Franjo Kolarić sa vinima Coletti i Daniel Bastijančić sa Lunikom… Read More »Kole i Lunika u Swanky Monkey Garden
Cjelokupan iznos od prodaje vina Saints Hills Ernesta Tolja koje nudi zagrebačka Galerija vina Miva donira se djeci bez roditeljske skrbi, bolesnoj i djeci s poteškoćama u razvoju Ove godine cilj vinarije je pomoći prerano rođenoj djeci koja trebaju inkubatore… Read More »Saints Hills za djecu
Postupak Priprema tijesta Jaja miksati pjenasto sa šećerom i ručno kuhačom umiješati brašno. Peći na papiru za pečenje, u kalupu dimenzije 20 x 25 cm, pri 180 °C, oko 10 minuta. Priprema nadjeva Pola višanja kuhati sa šećerom i izmiksati… Read More »Višnjice u kokosu / recept
Postupak Priprema Brašno, maslac i šećer izmiješajte u smjesu koja nalikuje na mrvice kruha. Dodajte žumanjak i miješajte, dodajući još hladne vode ako vam se čini presuhim. Tijesto stavite u kalupe i stavite 30 min u hladnjak. Zagrijte pećnicu na… Read More »Cvjetići od šumskog voća / recept
Postupak Priprema Staviti brašno u dublju posudu i izmiješati ga sa praškom za pecivo. Dodajte margarin isječen na listiće i izmiješajte ga s brašnom, dodajte cijelo jaje i 4 žumanjka, a zatim šećer. Kada ste zamijesili tijesto, ostavite ga pola… Read More »Pita od jabuka / recept
Osam “svjetskih” Traminaca predstavljeno je na zabavno-edukativnoj interaktivnoj radionici “Vinski razgovori s novinarom Tomislavom Stiplošekom” u središtu Zagreba u wine baru Procaffe. Bili su to Traminci Iločkih podruma Vinarija Iločki podrumi smjestila se na desnoj obali Dunava, u najistočnijem gradu Hrvatske,… Read More »Traminac kralj vina
Sve je bilo spremno, ali su inicijatori eno gastro projekta ‘Vina uz žlicu‘, novinari Renata Cisar i Mustafa Topčagić, zajedno s Karolinom Pavić, vlasnicom zagrebačkog bistroa Veganšpek morali pričekati dane između dva “napada Korone” Oni su konačno došli, pa se… Read More »‘Vina uz žlicu’
VinMarKon, prva hrvatska konferencija o vinskom marketingu, održala se u utorak, 30.06.2020., u zagrebačkom hotelu International, pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede Republike Hrvatske Tema konferencije bila je „Strateško planiranje u vinskom marketingu“. Na početku uvodno su okupljene vinare pozdravili organizatorica Konferencije,… Read More »VinMarKon, prva hrvatska konferencija o vinskom marketingu
Pili su se pjenušci zagorskih vinara Borisa Vugleca, Borisa Drenškog Bodrena, Hrvoja Petrača i Tomislava Bolfana. Uz mjehuriće, jagode i trešnje doručak su pripremili restoran Vuglec breg, mljekara Veronika i mesnica Vugrinec Na Vuglec bregu kod Borisa Vugleca, u zatišju… Read More »Pjenušavi Zagorci na Vuglecu
VRIJEME je ZA… naziv je tribine koju vodi novinar Vjekoslav Madunić i na kojoj je u dvorani HKD Napredak u središtu Zagreba predstavljena vinarija Trdenić To je najveća moslavačka vinarija iz Trnovke ponad Volodera. Uz sommelliera Tomislava Jakopovića o detaljima nastanka… Read More »VRIJEME je ZA TRDENIĆE
Ministrica poljoprivrede Marija Vučković dodijelila je diplome vinarima za šampionska vina u pojedinim kategorijama u sklopu projekta pod nazivom „VINA od DAVNINA“ Povjerenstvo sasatavljeno od ocjenjivača (enologa), ocijenilo je 159 uzoraka vina proizvedenih od 30 autohtonih sorti različitih godina berbe… Read More »VINA od DAVNINA
Graševina, ledeno vino, godina berbe 2015., vino vinarije PERAK – šampion 52. Izložbe vina kontinentalne Hrvatske Izložba vina kontinentalne Hrvatske u Svetom Ivanu Zelini manifestacija je sa tradicijom više od pola stoljeća. Za 52. Izložbu vina kontinentalne Hrvatske pristiglo je … Read More »Perak šampion
VinMarKon, prva hrvatska konferencija o vinskom marketingu, održat će se u utorak, 30.06.2020. u zagrebačkom hotelu International s početkom u 11 sati Konferencija je namijenjena vinarima, vinskim profesionalcima, distributerima vina, predstavnicima HoReCa sektora kao i drugim ljubiteljima vina. Konferencija se… Read More »Konferencija o vinskom marketingu
Od 26. do 28. lipnja organizatori Pink Day festivala kreirali su virtualni Pink Weekend kako bi pomogli prodaju vrhunskih rosé vina. U proljeće je zbog COVIDA19 odgođen festival ružičastih vina Pink Day koji se trebao održati 28. Lipnja. No, sada… Read More »Pink Day festival – prodaja vrhunskih rosé vina
Na inicijativu poznatog vinara Mihe Isteniča, posavski vinari i ugostitelji i Centar za poduzetništvo i turizam Krško (CPT Krško) organizirali su u četvrtak, 18. lipnja 2020., internetsko događanje za ljubitelje vina na imanju Albiana (vinski podrum Žaren) u Nemškoj vasi… Read More »Steven Spurrier o odabranim posavskim vinima
Sisačko-moslavačka županija nakon epidemiološke situacije planira novi zamah turizma U Popovači se planira gradnja Hrvatske kuće vina. Ta će kuća povezati bogatu tradiciju i suvremeno vinarstvo Moslavine te pridonjeti promiđbi autohtone sorte vina škrleta. Projekt će se najvećim dijelom financirati iz… Read More »Hrvatska kuća vina
Postupak Priprema podloge Pomiješajte mljevene kekse s otopljenim maslacem i mlijekom, te smjesu utisnite na dno kalupa za tortice. Priprema kreme Otopite čokoladu i dodajte joj polovicu Nutelle, dodajte krem sir miksan s ostatkom Nutelle. Umiješajte ne prečvrsto miksano vrhnje… Read More »Nutella cheesecake s jagodama / recept
Na terasi poznatog okupljališta mladih (i svih koji se tako osjećaju), Swanky Monkey Gardena u središtu Zagreba u Ilici oko istarskog vinara Klaudia Tomaza okupile su se mnoge žene, a bilo je i nekoliko muškaraca Nakon dulje koronarne i potresne stanke,… Read More »Klaudio među ženama
U vinariji Bolfan Vinski Vrh, na imanju koje je 40-ak minuta udaljeno od Zagreba, za ljubitelje vinskih priča i druženja, usred vinograda, na zemlji na kojoj se tisućama godina uzgaja vinova loza, održani su 22. “Vinski razgovori s novinarom Tomislavom… Read More »Vinski razgovori na Vinskom Vrhu
Kušalo se deset vina i sva su dobro ocijenjena od 15 odabranih “vinskih” novinarki i novinara Ivan Sokač iz Strmca kod Stubičkih Toplica mali je proizvođač vina, s ukupno 8000 loza, sa sedam sorata, te s godišnjom proizvodnjom od 12.000… Read More »Sokač predstavio svoja vina u Zagrebu
Celia Brooks: Superpovrće – Zdravlje i ljepota dolaze iznutra Kuharica „Superpovrće“ slavi snagu i okuse biljne prehrane stavljajući u prvi plan 25 najzdravijih vrsta povrća. U ovom iskrenom hvalospjevu zelenju stručnjakinja za povrća Celia Brooks nastoji promijeniti uvriježenu percepciju svima… Read More »Kuharica „Superpovrće“ slavi snagu i okuse biljne prehrane
U izletištu vinarije Kos Jurišić tijekom vikenda nude se košare s toplim kruhom, domaćom hranom i vinima, a u vinogradu se bale sjena pretvaraju u stolove, koje okružuju dekice i jastuci te pozivaju na čaroban ugođaj Korona odlazi, proljeće je… Read More »Piknik u vinogradu
I ove godine, ocijenjivala se kakvoća plodova jagoda koje se uzgajaju na području Zagrebačke županije i grada Zagreba Najukusnijom su proglasili sortu Asia. Uz nju, na ocjenjivanju je bilo još sedam sorata – Clary, Sibilla, Joly, Albinon, San Andreas, Kviki… Read More »Najbolja je Asia
Slastica uz Traminac Neposredno prije “napada” korone na posljednim vinskim razgovorima u Procaffeu u Zagrebu koje vodi novinar Tomislav Stiplošek i koji su bili posvečeni Erdutskim vinima među ostalim predstavio je i mladog slastičara Božidara Akrapa koji je ledenu berbu… Read More »Božidar Akrap, slastičar s nepunih 18 godina
Svake godine Veleposlanstvo Španjolske u Zagrebu za novinare i za vinske trgovce organizira vinsku radionicu. Na posljednoj je predstavljeno 18 vina od kojih se samo pet nalazi na našem tržištu Piju li se u Hrvatskoj španjolska vina? Piju se u… Read More »Samo 5 španjolskih vina kod nas
Udruga poljoprivrednika upozorava da su poljoprivrednici zbog smanjenih narudžbi, povećanih cijena repromaterijala i niskih poticaja veliki gubitnici krize izazvane koronavirusom. Oko 170 tisuća obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u Hrvatskoj nezadovoljni su i mjerama pomoći – Kad se rasporedi po OPG-ovima to bi… Read More »Tisuće OPG-ova nezadovoljno pandemijskim mjerama pomoći
U ovom vremenu nepogode i zatvaranja tržnica naši popljoprivrednici prodaju svoje proizvode putem internetskog oglašavanja Prodajem domaći krumpir sa vlastitog OPG-a, bijeli, rozi, oprani – za kuhanje, pečenje. Krupniji po 6 kuna za kilogram, sitni krumpir 10 kg po 30… Read More »OPG-ovci prodaju domaći krumpir, ali i sve druge poljoprivredne proizvode / besplatna dostava na području Zagreba
Prije Korone u restoranu Mare Monti u Zagrebu predstavljena je vinarija Gašpar.U nazočnosti dvadesetak novinara i ljudi iz vinske struke i poslovanja o svojim vinima je nadahnuto govorio Dario Gašpar. Objasnio je način obrade u vinogradima posebice zimska plavljenja najvećeg… Read More »Gašpar u Zagrebu
Prije Korone, Peto izdanje Vinart Grand Tastinga okupilo je početkom ožujka najbolje vinarije iz Hrvatske i drugih zamalja. Nakon četiri uvodna dana i 25 vinskih radionica, uslijedilo je veliko finale manifestacije Vinart Grand Tasting, kušanje najboljih vina u Laubi u Zagrebu Ovogodišnji sajam… Read More »Peto izdanje manifestacije Vinart Grand Tasting
Na blagim padinama Daljske planine, duž desne obale Dunava koji oplavljuje Erdut i čini ga poluotokom u idealnim uvjetima za uzgoj loze – na nadmorskoj visini između 130 i 190 metara, blago nagnuti prema jugu, na lesnim nanosima, nalaze se Erdutski… Read More »Erdutski vinogradi
Postupak Priprema podloge Za podlogu torte u posudi zagrijemo med i maslac. Dodamo listiće badema i lagano kuhamo desetak minuta da dobijemo karamel. Posebnu posudu obložimo aluminijskom folijom, namažemo, izlijemo u nju smjesu od badema i ohladimo. Priprema kreme Za… Read More »Torta od jogurta i meda / recept
Udruga Žene i vino (Women on Wine – WOW) koja okuplja više stotina žena iz cijele Hrvatske i koja se bavi kulturom stola i promiče umjereno uživanje u dobrim vinima i ove godine, 21. ožujka u muzeju Mimara u Zagrebu… Read More »Žene i vino – Festival ružičastih vina Pink day
U prepunom wine baru zagrebačke kavane Procaffe, upravo na svjetski Dan (pijenja) vina, 18. veljače, održani su jubilarni, dvadeseti “Vinski razgovori s novinarom Tomislavom Stiplošekom”. Vinski razgovori su zabavno-edukativne interaktivne radionice bogate sadržajima koje su prilagođene i vinskim znalcima i… Read More »Vinski razgovori i najava Zadar Wine Festivala
U zagrebačkoj knjižari Znanje predstavljena je kuharica „Brze i jednostavne slastice“ talijanske autorice Alice Balossi, koja je za sve one koji nemaju vremena ili dovoljno vještine pripremila zbirku superjednostavnih i superbrzih recepata za ukusne slastice kojima nitko neće moći odoljeti… Read More »Talijanska slastičarka koja obožava hrvatsku makovnjaču
Mlada istarska vinarija Valenta pojavila se u Zagrebu. Novinar Tomislav Stiplošek u multifunkcionalanom prostoru History cluba u Tkalčićevoj ulici na zabavno-edukativnoj interaktivnoj radionici o vinu uz književne i glazbene sadržaje predstavio je obiteljsku vinariju Valenta iz Kaldira, nedaleko Motovuna Na… Read More »Valenta u Zagrebu
Vinart Grand Tastinga, sajam vina 6. i 7. ožujka 2020. od 12 do 19 h u Zagrebu u dvorani Lauba okupit će 120 vinarija Sajam se održava u vrijeme kada su vina iz prethodne berbe spremna za predstavljanje a ugostiteljski… Read More »Vinart Grand Tasting
Acrobat Portfolio Tasting međunarodna poslovna vinska smotra održana je u zagrebačkom hotelu Hilton Garden Inn koja je u Zagreb dovela neka od najznačajnijih imena svjetske vinske scene Tako su u centru Zagreba svoja vina osobno predstavili i sami vlasnici tih… Read More »ACROBAT PORTFOLIO TASTING
Na jednodnevnu premijeru malvazija berbe 2019. i vina bregovite Hrvatske u zagrebački hotel Esplanade došlo je 67 vinara iz svih dijelova Istre I ove su godine po uzoru na slična kušanja u Francuskoj, predstavili mlade malvazije dok su još u… Read More »En primeur
Pozivamo Vas na promociju knjige „Brze i jednostavne slastice“ talijanske autorice Alice Balossi u četvrtak 20. 2. 2020. u knjižari Znanje (Gajeva ulica 1) s početkom u 18 sati Alice Balossi, autorica i blogerica, pripremila je zbirku superjednostavnih i superbrzih… Read More »Pozivamo na promociju – Alice Balossi”Brze i jednostavne slastice”
‘Vinom uz slasticu’. Uz pet odabranih vina predstavljeno je pet slastica u kavani Procaffe u Zagrebu Počelo je sa Cheese cakeom sa zrncima šipka i suhim Škrletom Lagena Winery 2019, kojeg je predstavio moslavački vinar Sven Đozo. Iz zagorske Hrašćine… Read More »Slatke priče uz vino
Na zagrebačkoj gastrosceni u četvrtak, 20. veljače 2020. u 20 sati u restoranu Zinfandel’s u hotelu Esplanade održat će se šampanjska večera Ruinart. Chefica i prva dama Esplanadine kuhinje Ana Grgić sa svojim je timom kuhara i slastičara pripremila je… Read More »Šampanjska gala večer
Dan zaljubljenih Hotel Esplanade u Zagrebu od 1989. u restoranu Le Bistro obilježava Valentinovo, a tu je romantičnu tradiciju nastavio do danas. Sve zaljubljene na dan Valentinova, u petak, 14. veljače 2020. očekuje pjenušava dobrodošlica nakon koje slijedi romantična večera… Read More »Valentinovo u Esplanadi
Ruralni turizam zaslužuje našu posebnu pažnju i još bolju promociju što ćemo, između ostalog, postići zagovaranjem naših prioriteta za vrijeme trajanja predsjedanja Hrvatske Vijećem EU-a Šampion sedmog Suncokreta ruralnog turizma Hrvatske za 2019. je Roxanich Wine & Heritage Hotel iz… Read More »Suncokret ruralnog turizma
Najbolje ocijenjeno vino oba salona je Isteničev Prestige extra brut 2013., koji je i najbolji bijeli pjenušac zagrebačkog salona, dok je u kategoriji ružičastih pjenušavih vina pobijedio Petračev Bregh rosé, brut, 2017. Salon of Sparkling Wines predstavio je u Zagrebu… Read More »Salon of Sparkling Wines
Whisky Faira Zagreb održat će se u petak i subotu 7. i 8. veljače u Plaza Event Centru. Uz whiskyje koji su glavna „tema“ sajma, posjetitelji će ove godine moći upoznati i votke, ginove i likere koji će biti u… Read More »Whisky Fair u Zagrebu
“Pelješac u Zagrebu” vinska kušaonica u organizaciji udruge Vinoljupci privukla je u restoran Kluba književnika u Zagrebu mnoge vinoljubice i vinoljubce „Ovogodišnje druženje s pelješkim vinarima četvrto je po redu u organizaciji naše udruge. Tu manifestaciju doživljavamo kao tradiciju pa je … Read More »Pelješac u Zagrebu
Ovogodišnju sezonu “Vinskih razgovora s novinarom Tomislavom Stiplošekom” svojim je gostovanjem otvorio hercegovački vinar Radovan Vukoje Vinski razgovori su zabavno-edukativne interaktivne radionice bogate sadržajima koji su prilagođeni i vinskim znalcima i ljubiteljima vina koji tek uče. Održavaju se u središtu… Read More »Podrumi Vukoje 1982 i ljubavni romani
“Vinkovo 2020.” u Stankovcima. 23. degustacija vina Sjeverne Dalmacije. Točno u podne radio emisija Hrvatskog radija Radio Zadar. U vinogradu Tihomira Morića početak rezidbe vinograda. Prezentacija projekta AlterNET udruge Eko-Zadar. I u 17 sati u Domu kulture proglašenje najboljih vina… Read More »“VINKOVO 2020.” U STANKOVCIMA
Dan Svetoga Vinka – Vinkovo, 22. siječnja je dan kada počinju radovi u vinogradu. Vinograd se blagoslovi, a onda se izbere nekoliko trsova s kojih se odrežu tri grančice s tri pupa koje se kasnije odnose u kuću na toplo… Read More »Vinko kod Pureka
Vinski univerzum Zagreb 2020. osmišljen je po uzoru na slovenski model, ali je prilagođen hrvatskim vinarima i uvjetima Vinski univerzum Zagreb, prvi hrvatski festival za mlade vinare, održat će se u četvrtak 30.1.2020., od 15 do 21h u središtu Zagreba,… Read More »Vinski univerzum – festival za mlade vinare
Istraživači s Harvarda sugeriraju kako sastojak crnog vina može aktivirati specifičan gen povezan sa starenjem te tako usporiti ovaj proces Istraživanja provedena na miševima pokazala su kako resveratrol iz crnog vina uz pomoć gena SIRT1 pozitivno utječe na funkciju mitohondrija… Read More »Crno vino – efekt sličan zdravoj prehrani i tjelovježbi
