Od očekivanja suvremenog gosta do profesionalnih puteva panelista, razgovor u Svetoj Jani pokazao je koliko različitih znanja stoji iza uspješnog vinskog turističkog proizvoda Pripremio: Tomislav Radić Vino može biti razlog dolaska, ali ono što gosta… Read More »InterWine o budućnosti vinskog turizma
Prije 20 godina Tomislav Bolfan preuzeo je vinograde i temelje vinarije Preša u Gornjakima pokraj Hrašćine. Sagradio je kuću s restoranom i sobama te preimenovao imanje u Vinski vrh Pripremio: Tomislav Radić Dvadesetak je gostiju… Read More »Bolfan Vinski Vrh
Darovi prirode kroz prizmu ženske estetike. Zašto je topla šalica domaćeg čaja od šipka i kamilice naša najljepša obrana od ubrzane svakodnevice? Kada stignu prohladni listopadski dani, priroda nam kroz svoje tihe transformacije šalje najljepšu… Read More »Simfonija u šalici – Kako jesenji biljni rituali vraćaju mir i prirodni sklad u naš dom
Potpredsjednik Vlade Republike Hrvatske i ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva David Vlajčić sudjeluje na sastanku Vijeća ministara poljoprivrede i ribarstva Europske unije u Bruxellesu, na kojem se prvoga dana raspravljalo o budućnosti ZPP-a u sklopu… Read More »Ministar Vlajčić na AGRIFISH-u
Potpredsjednik Vlade Republike Hrvatske i ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva David Vlajčić u Opuzenu je sudjelovao u obilježavanju početka berbe mandarina Pripremio: Tomislav Radić Mandarina na 1220 hektara i 995 poljoprivrednih gospodarstava, u Dubrovačko-neretvanskoj županiji… Read More »U Opuzenu berba mandarina
Festival traje do 9. listopada Pripremio: Tomislav Radić – Foto: E projekt „Zahvaljujući ovakvim događanjima vino ne ostaje samo u podrumu i na vinskoj karti. Ono postaje razlog za dolazak, upoznavanje kraja i boravak u… Read More »Slavonija i Podravina, wine not!?
Kvaternikov trg u Zagrebu, postao je mjesto gdje se susreću dobra vina i gurmanski mirisi. Aftertaste organizira Vinart Pripremio: Tomislav Radić Na Safe Betu, gdje se nude , čaša vina kreće već od 3 eura,… Read More »Aftertaste je otvoren: otkrivamo cijene na Kvatriću
WINE ViP Event, nastavlja svoju viziju unapređenja i podizanja standarda kvalitete turizma kroz edukacije, radionice i predavanja, ali i promovirajući kvalitetu i lokalnu i regionalnu Pripremio: Tomislav Radić Ovo je 11-ta godina strasti, vizije i… Read More »Promocija kvalitete – WINE ViP Event nastavlja svoju viziju
Vlada Republike Hrvatske na sjednici održanoj 4. rujna 2026. usvojila je tri prijedloga Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva usmjerena na ublažavanje posljedica afričke svinjske kuge (ASK), potporu sektoru svinjogojstva te obnovu proizvodnog potencijala stočarstva Pripremio:… Read More »Vlada usvojila tri prijedloga za potporu svinjogojstvu i stočarstvu
Štrudlafest u mjestu Jaškovo kraj Ozlja, održat će se od 5. do 6. rujna 2026. đadno Vrijeme manifestacije je u subotu od 10:00 do 22:00 sata te u nedjelju od 10:00 do 21:00 sati Pripremio:… Read More »Štrudlafest Zlatna baka u Jaškovu
Među talijanskim autohtonim sortama koje posljednjih godina ponovno osvajaju pažnju, timorasso zauzima posebno mjesto Pripremio: Tomislav Radić Ova drevna bijela sorta potječe s brežuljaka Colli Tortonesi u jugoistočnom Pijemontu, području čija se vina sve češće… Read More »TIMORASSO – BIJELI BISER PIJEMOTA
Potpredsjednik Vlade Republike Hrvatske i ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva David Vlajčić 27. 8. 2026. je u Omišu obišao poljoprivredna gospodarstva stradala u požaru te razgovarao s poljoprivrednicima o nastalim štetama i mogućnostima obnove proizvodnje… Read More »Ministar Vlajčić u posjetu poljoprivrednih gospodarstava stradalih u požaru
Stižu majstori iz Parme, a drniške će kolege podržat će i proizvođači iz Istre i Dalmacije Pripremio: Tomislav Radić – Foto: Mario Sučić U petak i subotu, 28. i 29. kolovoza, iz Sportske dvorane Antuna… Read More »Uz pršut, pedoče, fiš i čobanac. Sve je spremno za Međunarodni festival pršuta – Drniš
Kada promatramo plodove zemlje – od jarko crvene, nepravilne teksture domaće rajčice, preko baršunaste unutrašnjosti smokve, pa sve do matematički savršenih spirala divljeg povrća – često zaboravljamo da pred sobom imamo najizvornija remek-djela dizajna. Voće… Read More »Živi pigmenti zemlje – Kako umjetna inteligencija i bezvremenski dizajn otkrivaju skulpturalno savršenstvo plodova prirode
Vino na Mediteranu i u Hrvatskoj nikada nije bilo samo poljoprivredni proizvod; ono je tekuća povijest, odraz podneblja i prvorazredni estetski fenomen. Svaka boca vrhunskog vina, bilo da dolazi s amfiteatralnih položaja Dingača ili iz… Read More »Tekuća skulptura – Kako umjetna inteligencija i bezvremenski dizajn redefiniraju estetiku hrvatskih vina
Zbog klimatskih promjena grožđe sve ranije sazrijeva i potrebno ga je brzo pobrati u trenutku kad su njegovi parametri za proizvodnju vina najbolji. Zbog toga je u dijelovima ove vinske regije berba počela već prošli… Read More »Klimatske promjene u središnjoj Hrvatskoj pomiču berbu grožđa prema početku kolovoza
Tamo gdje se susreću čisto more, izvorska voda i specifični minerali Pelješca, rađa se stonska kamenica (ostrea edulis) – po mišljenju mnogih svjetskih autoriteta, najprofinjenija i najukusnija školjka na svijetu Njezina priprema i konzumacija čisti… Read More »Stonske kamenice – Žive skulpture iz dubina Malostonskog zaljeva
U srcu ravne Slavonije, kulen nije samo suhomesnati proizvod – on je statusni simbol, mjera kulinarskog umijeća i najvrjedniji dar koji se iznosi pred najdraže goste Kao kulinarsko remek-djelo zaštićeno na razini Europske unije, slavonski… Read More »Slavonski kulen – Skulptura od dima, zlata i slavonskog ponosa
Nema jela koje tako vjerno dočarava pitome brežuljke Hrvatskog zagorja kao što to čine zagorski štrukli Ovo autohtono jelo, zaštićeno kao nematerijalno kulturno dobro, predstavlja vrhunac tradicijske utješne hrane, ali i fascinantnu kulinarsku koreografiju koja… Read More »Zagorski štrukli – Gastronomska balada u mekim naborima tijesta
Kada promatramo rabsku tortu, prvi dojam nije vezan uz okus, već uz njezinu fascinantnu, skulpturalnu formu Ova jedinstvena slastica, prvi put poslužena davne 1177. godine papi Aleksandru III., predstavlja vrhunac jestivog dizajna i tradicijske estetike… Read More »Rabska torta – Kulinarska čipka i geometrija tradicije iz 1177. godine
Gastronomija je na Mediteranu oduvijek bila neraskidivo vezana uz ritual, a priprema jela pod pekom (sačem) predstavlja najslikovitiji vizualni teatar na otvorenom Ovaj drevni način kuhanja, koji koristi masivno gvozdeno ili glineno zvono prekriveno živim… Read More »Umjetnost pod pekom – Skulpturalni ritual gline, gvožđa i žara
Dok se šećer lagano otapa i pretvara u tamno jantarnu tekućinu, stvara se savršena glazura za najpoznatiju slasticu hrvatskog juga – dubrovačku rozatu Ovaj tradicionalni puding od jaja, čija povijest seže u doba Dubrovačke Republike,… Read More »Dubrovačka rozata – Skulptura od karamela i barokni sklad okusa
Duboko zakopano u vlažnoj zemlji Motovunske šume skriva se jedno od najskupljih i najcjenjenijih kulinarskih blaga na svijetu – istarski tartuf Ova mistična, podzemna gljiva bez nadzemne biljke predstavlja apsolutni vrhunac luksuzne gastronomije i privlači… Read More »Istarski tartufi – Podzemno blago i gastronomska magija Motovunske šume
z drevne Poljičke Republike, smještene podno planine Mosor, dolazi jedno od najjednostavnijih, a ujedno i najfascinantnijih jela hrvatske gastronomske baštine – poljički soparnik Nekada smatran jelom za siromašne i težake, soparnik je danas zaštićeni autohtoni… Read More »Poljički soparnik – Nematerijalna baština iznikla iz siromaštva
Ako postoji jelo koje definira dalmatinski pojam svečanosti i obiteljskog okupljanja, onda je to bez sumnje pašticada. Ova kraljica dalmatinske kuhinje, čiji korijeni sežu duboko u povijest, vrhunac je tradicijskog kulinarskog umijeća koje zahtijeva vrijeme,… Read More »Dalmatinska pašticada – Kraljica svečanog stola i kulinarskog strpljenja
Hrvatska gastronomska scena ponosi se mnogim delicijama, ali malo koja nosi tako snažan pečat jedinstvenog terroira kao paški sir. Proizveden isključivo od mlijeka autohtone paške ovce na otoku Pagu, ovaj sir predstavlja savršen spoj surove… Read More »Paški sir – Zlatni dragulj oblikovan burom i posolicom
Iza suhozida, malo dalje od pogleda turista, Dalmacija skriva svoj tajni vrt Nije velik. Par kvadrata ružmarina koji je procvjetao plavim cvjetovima, kadulje s ljubičastim klasovima, timijana koji se širi poput tepiha. Pčele zuje, zrak… Read More »TAJNI VRT DALMACIJE: Zaboravljeni mirisi ružmarina i kadulje
U zoru, dok se Plešivica još kupa u magli, svaki list vinove loze nosi svoj mali dragulj. Jutarnja rosa nije samo voda – ona je čuvarica arome, čuvarica sorte, čuvarica tradicije koja traje stoljećima Na… Read More »JUTARNJA ROSA U VINOGRADU: Kap koja čuva okus Plešivice
Kamilica kao zagrljaj prirode U ubrzanom svijetu punom stresa, šalica tople kamilice djeluje poput nježnog, umirujućeg zagrljaja. Ova skromna samonikla biljka, bogata flavonoidima, stoljećima je prva pomoć za opuštanje živčanog sustava i bolji san. Njezin… Read More »Mirisni rituali: Kako ljekovito bilje i čajevi vraćaju mir u naš život
U rano, prohladno dalmatinsko jutro, maslinici ožive glasnim smijehom nekoliko generacija iste obitelji. Pod starim, kvrgavi granama širi se opojni miris vlažne zemlje i zgnječenog zelenog lišća. Dok baka pažljivo prostire mreže, najmlađi s ponosom… Read More »Zlatni plodovi obiteljskog stabla
Digitalno srce moderne košnice Spoj tisućljetne tradicije pčelarstva i najsuvremenije tehnologije donosi revoluciju u očuvanju prirode. Pametne košnice, opremljene naprednim AI senzorima, danas omogućuju pčelarima da prate život u košnici bez ometanja njezinih stanovnika. Ti… Read More »Čuvari budućnosti: Kako umjetna inteligencija i pametne košnice spašavaju pčele
Sinergija tisuću cvjetova Livadni med je najvjerniji potpis zavičaja iz kojeg dolazi, jer nastaje sakupljanjem nektara sa stotina različitih livadnih biljaka i ljekovitih trava. Svaka staklenka donosi jedinstvenu, neponovljivu aromu i bogatstvo okusa koje se… Read More »Livadni med: Tekući mozaik naših cvjetnih polja
