Skip to content

MESO I JAJA

Baranja-1-kulen-21.-10.-22.-Esplanada.odt

Koje vino uz Baranjski kulen?

Na festivalu Zemlja vina koji je održan u zagrebačkoj Esplanadi 21. 10. 2022., posjetitelji su mogli  paralelno kušati Baranjski kulen i vina renomiranih vinara iz Slavonije i hrvatskog Podunavlja i pronaći onu kombinaciju koja ih je najviše oduševljava pripremio: Tomislav Radić – snimke: Arhiva Udruge Na velikom izložbenom prostoru Udruge proizvođača kulena predstavljeni su Baranjski kulen Belje i Baranjski kulen Matijević, a uz kulen su… Read More »Koje vino uz Baranjski kulen?

Ivan i Lidija

Hrvati će u prosincu jesti puno janjetine, stoga… Otkrivamo kako napraviti najbolju janjetinu na ražnju!

Postoji posebna ljubav između Hrvata i janjetine! Svjedoci tome su mnogobrojne fešte, domjenci ali i ugostitelji koji najbolje svjedoče da gotovo nema obiteljske, ni poslovne proslave na kojoj se ne servira janjetina Nezaobilazna je za Božić i Uskrs, a rado viđena i na nedjeljnom ručku… Činjenica je da je janjetina meso koje je među najukusnijim i najboljim vrstama mesa, a uz to što ima i… Read More »Hrvati će u prosincu jesti puno janjetine, stoga… Otkrivamo kako napraviti najbolju janjetinu na ražnju!

FESTIVAL PRŠUTA U DRNIŠU

FESTIVAL PRŠUTA U DRNIŠU

Međunarodni festival pršuta šesti će se put održati 23. i 24. kolovoza u Drnišu, na središnjem gradskom trgu Poljani. Festival pršuta vrhunski je gastro događaj, koji uz bogatu ponudu pršuta iz različitih krajeva Hrvatske i inozemstva, nudi i uživanje u autohtonim sirevima, vinima i drugim delicijama. Uz gastro ponudu, na sajmu se nude i originalni suveniri i rukotvorine od kamena, drva i vune. Posjetitelji mogu… Read More »FESTIVAL PRŠUTA U DRNIŠU

Jure Polić Strinić iz Požege

Šampion 39. Kulenijade Jure Polić Strinić iz Požege

Na 39. požeškoj Kulenijadi, najstarijoj manifestaciji koja promiče najpoznatiji slavonski gastronomski specijalitet, titulu šampiona osvojio je kulen Jure Polića Strinića iz Požege, priopćeno je u subotu iz Hrvatske gospodarske komore (HGK) Na ovogodišnjoj 39. Kulenijadi okupilo se 52 proizvođača kulena iz Požeško-slavonske, Brodsko-posavske, Osječko-baranjske, Vukovarsko-srijemske i Sisačko-moslavačke županije te iz Vojvodine. Dodjela je održana u petak u restoranu Zlatni lug, pod pokroviteljstvom Grada Požege, uz partnerstvo HGK… Read More »Šampion 39. Kulenijade Jure Polić Strinić iz Požege

opg peričanec

Jaja japanske prepelice – OPG Perečinec

OPG Prepelice Perečinec bavi se proizvodnjom prepelica, jaja od prepelica i svježeg mesa od japanskih prepelica. Od našeg početka 2008. uveli smo dostavu jaja i mesa prepelice za grad Zagreb i njegovu užu okolicu, a danas je naša ponuda dostupna dostavom po cijeloj hrvatskoj, našu ponudu možete naći u većini najjačih trgovačkih lanaca u Hrvatskoj, sutra i u državama regiije. Kontinuirano izlažemo na Sajmovima zdrave… Read More »Jaja japanske prepelice – OPG Perečinec

kulen

Zašto je kulen tako poseban

Slavonski kulen je autohtoni proizvod što znači da ga se nigdje drugo na cijelom svijetu ne može proizvesti (mnogi su svugdje pokušavali i rezultat bi im uvijek završio u kantama za smeće). Imati nešto tako posebno i jedinstveno od svih ljudi i krajeva svijeta veliko je hrvatsko blago, a po svojoj autentičnosti i prepoznatljivosti dostojna je slika u opisu Hrvatske. Živjeti u Hrvatskoj znači i… Read More »Zašto je kulen tako poseban

fish-photo Rita E

KAKO ODABRATI RIBU

Za razliku od zamrznute ribe i morskih plodova, kad biramo svježe, puno nam stvari prolazi kroz glavu. Pitamo se ima li riba žive u sebi, odakle dolazi, je li možda izlovljena Poznato je da bismo trebali što češće konzumirati ribu i morske plodove zbog visokokvalitetnih bjelančevina, nutrijenata i masnih kiselina koji čuvaju zdravlje srca. Iako je riba sastavni dio mediteranske prehrane, Hrvati godišnje pojedu nešto… Read More »KAKO ODABRATI RIBU

Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Perakić

Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Perakić iz Bošnjaka

Obitelj Perakić iz Bošnjaka već se dugi niz godina bavi ratarskom proizvodnjom i proizvodnjom suhomesnatih proizvoda kao tradicijskog nasljeđa, prenošenog s koljena na koljeno Veliki broj priznanja kako struke tako i potrošača znak su vrhunske kvalitete suhomesnatih proizvoda. Prepoznatljivi suhomesnati proizvodi OPG-a Perakić (kulin, kobasica, slanina, čvarci, kulinova seka, šunka) mogu se degustirati u kušaonici uređenoj u šokačkom ruhu. Pozivamo Vas da zajedno s obitelji… Read More »Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Perakić iz Bošnjaka

sloboci uzgoj farma 1

Poljoprivredno gospodarstvo “Kokoš” – jaja iz slobodnog uzgoja

Poljoprivredno gospodarstvo Kokoš nalazi se u Bunjanima pokraj Ivanić Grada. Tijekom posljednjih 20 godina glavna djelatnost gospodarstva je proizvodnja konzumnih jaja “Sve kokoši na gospodarstvu su u slobodnom uzgoju te im je osigurano slobodno kretanje u štali i ograđenom pašnjaku izvan nje 24 sata na dan. Trenutačno imamo 6000 kokoši nesilica što nas čini jednim od najvećih proizvođača jaja proizvedenih u uvjetima slobodnog uzgoja. Da… Read More »Poljoprivredno gospodarstvo “Kokoš” – jaja iz slobodnog uzgoja

kulen3

Slavonski kulen – vrhunska kulinarska delicija

Puno prije nego što je zakoračio na hrvatsku gastronomsku scenu, a posljednje vrijeme polako ali sigurno kuca i na vrata europskih gurmana, izvorni domaći slavonski kulen bio je kralj slavonske kuhinje. I premda se to podneblje stoljećima ponosi domaćom slavonskom šunkom, čvarcima, slavonskim kobasicama, švarglom, slaninom, kulen je uvijek i u zbilji slavonske obitelji, ali i u pjesmi, priči i vicu imao kraljevski tretman Kad… Read More »Slavonski kulen – vrhunska kulinarska delicija

drniški pršut

Klasični ili tradicijski način proizvodnje drniškog pršuta

Proizvodnja pršuta u dalmatinskom zaleđu, na području Dalmatinske Zagore i Bukovice ima dugu tradiciju. Posebice je područje grada Drniša i naselja u njegovoj široj okolici, odavna poznato po proizvodnji pršuta iznimnog okusa i kvalitete Zna se da je drniški pršut bio omiljeni specijalitet austro-ugarskih vladara, a služen je i prilikom krunidbe kraljice Elizabete II. Svoju visoku reputaciju zadržao je sve do danas, te je dobro… Read More »Klasični ili tradicijski način proizvodnje drniškog pršuta