PREHRANA

Mmmm, kako slasno! Ispečeno i pojedeno više tisuća štrudli

Sve što se ispeklo – to se i pojelo! Pogledajte kako se uživalo na ŠtrudlaFestu! Šteta da ne možete osjetiti mirise ovih slasnih štrudli Počeo je ŠtrudlaFest. Karlovačka županija, sa središtem u Jaškovu – selu štrudle, narednih će dana biti najslađi dio Hrvatske, a okuse koji se nude na ovom festivalu teško je prebrojati. Samo… Read More »Mmmm, kako slasno! Ispečeno i pojedeno više tisuća štrudli

Hrvatska je najslađa u rujnu – dođite na ŠtrudlaFest!

Kreće najveći ŠtrudlaFest, a očekuju vas okusi kakve do sada još niste kušali ŠtrudlaFest s razlogom nosi titulu najslađeg domaćeg festivala, no sve postaje još slađe kada vam kažemo da ove godine traje čak deset dana. Naime, sve kreće u petak, 4. rujna, u ozaljskom Etno parku, s otvorenjem izložbe ”Kulinarstvo i etnografija”, no već… Read More »Hrvatska je najslađa u rujnu – dođite na ŠtrudlaFest!

Što učiniti s prehrambenim proizvodima kojima uskoro istječe rok trajanja

Smanjiti uništavanje hrane Što s višakom prehrambenih proizvoda ili neke druge vrste robe? Što učiniti s onim proizvodima koji su oštećeni u proizvodnji ili kojima je oštećena ambalaža? Prvi Hrvatski lanac Food outleta “Žabac” otvorio je svoju petu trgovinu u Zagrebu, u Travnom u Novom Zagrebu. Na 400 kvadratnih metara taj food outlet prodavati će… Read More »Što učiniti s prehrambenim proizvodima kojima uskoro istječe rok trajanja

Tajne okusa Aurelije

Rezane tjestenine (špagete, tagliatelle, fettuccine raznih boja i okusa) te punjene tjestenine (ravioli punjeni tartufima ili ovčjim sirom ili kozjim sirom i maslinama.) i tortellone (4 sira, šparoga i špinat, ricotta i špinat, pršut.), korčulanske (žrnovske) makarune, istarske fuže, pljukance, šurlice i vlastite umake uz tjesteninu, pripremala je za novinare u Zagrebu u Cheese baru Srđana Jevtić,… Read More »Tajne okusa Aurelije

MALI ŽENSKI RAZGOVORI O ZDRAVOJ HRANI SA POZNATOM NUTRICIONISTICOM DR. LEJLOM KAZINIĆ KREHO

Zdrava hrana ne mora nužno biti i skupa, pa je mogu na stolu priuštiti većina stanovnika Hrana je lijek, tako glasi stara poslovica. S obzirom na kupovnu moć naših građana zdrava hrana i namirnice od kojih se ne deblja nego kojima se ujedno i liječi poput svježeg voća i povrća ili maslinovog ulja, ove namirnice… Read More »MALI ŽENSKI RAZGOVORI O ZDRAVOJ HRANI SA POZNATOM NUTRICIONISTICOM DR. LEJLOM KAZINIĆ KREHO

Kuharica „Superpovrće“ slavi snagu i okuse biljne prehrane

Celia Brooks: Superpovrće – Zdravlje i ljepota dolaze iznutra Kuharica „Superpovrće“ slavi snagu i okuse biljne prehrane stavljajući u prvi plan 25 najzdravijih vrsta povrća. U ovom iskrenom hvalospjevu zelenju stručnjakinja za povrća Celia Brooks nastoji promijeniti uvriježenu percepciju svima poznatog povrća tako što istražuje njihove izvanredne nutritivne vrijednosti, nudeći pregršt vrijednih informacija kada je… Read More »Kuharica „Superpovrće“ slavi snagu i okuse biljne prehrane

bread, ciabatta, flour

Hrvatska bi trebala proizvoditi hranu bar za svoje potrebe

U gospodarskoj krizi koja prije svijetu Hrvatska bi trebala započeti s proizvodnjom hrane najprije za potpuno podmirenje svojih potreba, a na nakon toga i za izvoz. To bi trebala biti strateška orijentacija države. Premijer Andrej Plenković rekao je danas u Osijeku da je Vlada do sada donijela niz kvalitetnih mjera i zakona u korist hrvatske… Read More »Hrvatska bi trebala proizvoditi hranu bar za svoje potrebe

egg, vegetables, food

Nema dokaza da je hrana i pakiranje hrane povezano s prijenosom covida-19

Le li brisanje pakiranja iz prodavaonica ili dostavljenih paketa postala vaša rutina u eri koronavirusa? Možda je vrijeme da to preispitate, kažu stručnjaci, posebice ako vam to donosi dodatni svakodnevni stres Američka državna agencija za hranu i lijekove (FDA) ističe da nema stvarnog rizika zaraze koronavirusom koji izaziva bolest covid-19 tim putem, piše CNN. “Želimo… Read More »Nema dokaza da je hrana i pakiranje hrane povezano s prijenosom covida-19

Kako skuhati crveni bodečnjak s blitvom i krumpirom

Kuhana riba ili riba na lešo savršen je primjer laganog obroka, primjerenog za bilo koje doba godine. Malo kalorija, puno užitka, baš kao i većina jela mediteranske kuhinje. Koju ribu odabrati i kako je skuhati, pogledajte na videu Kuhanje kao vrsta termičke obrade ribe ima višestruke prednosti. Ovim postupkom se čuvaju nutricionistička svojstva ribe te… Read More »Kako skuhati crveni bodečnjak s blitvom i krumpirom

Nema dokaza da bi hrana mogla biti izvor ili prijenosnik koronavirusa

Trenutno nema dokaza da bi hrana mogla biti izvor ili prijenosnik zaraze koronavirusom, objavio je u utorak Hrvatski zavod za javno zdravstvo (HZJZ) Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) pomno prati situaciju vezano uz epidemiju koronavirusne bolesti (COVID-19), koja je pogodila velik broj zemalja širom svijeta, priopćio je HZJZ. Vodeća znanstvenica u EFSA-i Marta Hugas izjavila je:… Read More »Nema dokaza da bi hrana mogla biti izvor ili prijenosnik koronavirusa

Još dva domaća restorana dobila Michelinove zvjezdice

Dosadašnji nositelji, restorani Pelegrini u Šibeniku, 360º u Dubrovniku, Monte u Rovinju, Noel u Zagrebu i Draga di Lovrana u Lovranu, zadržali su svoje zvjezdice i prestižnu titulu najboljih Restorani Boškinac u Novalji i LD Terrace u Korčuli novi su dobitnici po jedne Michelinove zvjezdice u ovoj godini, dok su svoje zvjezdice zadržali dosadašnji nositelji… Read More »Još dva domaća restorana dobila Michelinove zvjezdice

Karlovačka gastronomija – nebrušeni dijamant

Turistička zajednica grada Karlovca u suradnji s Klubom Gastronaut organizirala je prošli tjedan, trodnevnu besplatnu edukativnu radionicu za kuhare ugostiteljskih objekata s područja Karlovca Radionica je dio projekta integralnog upravljanja kvalitetom  IQM Destination Karlovac. Tema radionice bila su jela s pivom i jela s gljivama. Educiralo se 15-ak kuhara iz karlovačkih restorana, a  educirala ih… Read More »Karlovačka gastronomija – nebrušeni dijamant

Što se dobrog kuha u Karlovcu?

Turistička zajednica grada Karlovca u suradnji s Klubom Gastronaut organizira od 19. do 21. veljače 2020. besplatnu edukaciju za kuhare ugostiteljskih objekata s područja Karlovca Radi se o restoranima koju su uključeni u projekt Integralnog upravljanja kvalitetom u destinaciji Karlovac (IQM Karlovac) ali i onima koji se planiraju priključiti projektu. Cilj edukacije je razmjena znanja… Read More »Što se dobrog kuha u Karlovcu?