Povratak iskonskim plodovima zemlje i polaganom ritmu pripreme. Zašto su jednostavni sezonski plodovi najljepši Zabavnik naših obiteljskih popodneva? Kada listopad preuzme pejzaž i oboji krošnje u najljepše jantarna i bakrena izdanja, priroda nam šalje jasnu… Read More »Rapsodija u jantarnom – Kako pečeni kesteni i bundeve donose miris jesenske Arkadije
Mali rituali u smiraju dana kao naša posljednja linija obrane. Zašto su topla šalica jesenjeg čaja i domaći keksi jedini ispravni putokaz u svijetu ubrzanja? Postoji poseban, sakralni trenutak u smiraju dana, točno oko pet… Read More »Anatomija pet popodne – Kako topli biljni napitci i ženski diplomatski šarm brišu stres
Svečana ležernost i povratak kulturi stola. Kako zajednička priprema obroka bez pritiska i uštogljenih protokola slavi neprocjenjivu ljepotu življenja? Kada se približe dani u kojima se tjedna rešetka zatvara, a naš digitalni kruzer plovi prema… Read More »Vikend gastro-bunt – Zašto pravi pobjednici kuhaju iz srca i duše, a ne po tablicama?
Stol ukrašen jarkim jesenskim koloritom i poslužena prva popodnevna kava nisu luksuz, već naša posljednja linija obrane od digitalnog ludila Suvremeni čovjek svakodnevno vodi tihe bitke s kognitivnim preopterećenjem, hitnim administrativnim rokovima i uštogljenim pregradama… Read More »Gastro-psihologija stola – Kako ženski diplomatski šarm i estetika tanjura brišu svakodnevni stres
Pečenje kruha iz srca i duše nadrasta obični recept. Zašto su ruke u brašnu i miris toplog kvasca najmoćniji digitalni štit baštine? Postoji jedna drevna, bezvremenska vještina koja u sebi krije savršenu sintezu znanosti, prirode… Read More »Kultura domaćeg kruha – Renesansni povratak korijenima i taboru obiteljskog zajedništva
Zaboravite na brzu hranu i suhoparne kalorijske tablice. Povratak toplim začinima i polaganom ritmu stola naša je najljepša obrana od svakodnevnog ubrzanja U suvremenom društvenom i tehnološkom pejzažu, u kojem se hrana prečesto promatra isključivo… Read More »Filozofija toplog ognjišta – Kako miris jesenskog cimeta i klinčića liječi moderan um
Zaboravite na komplicirane recepte i stroge tablice. Prava tajna vrhunske kuhinje krije se u ženskoj intuiciji, prstohvatu humora i bogatstvu boja na obiteljskom stolu. U današnje vrijeme gastronomska scena na društvenim mrežama često podsjeća na… Read More »Mala jesenja gastro čarolija – Kako kreativne žene običan obrok pretvaraju u umjetničko djelo?
Kratki, zabavni vodič kroz psihologiju jutarnjih rituala. Jeste li pragmatični ljubitelj espressa ili kreativni sanjar s kapučinom u ruci? Svi znamo da prva jutarnja kava ima status sakralnog rituala, no jeste li ikada razmišljali o… Read More »Više od kofeina – Što Vaša omiljena šalica kave govori o Vašem karakteru?
Food Festival u Novi Vinodolski i donosi bogat program namijenjen svim generacijama. Od 30. travnja do 3. svibnja, Frankopanski trg pretvara se u mjesto gastro ponude i zabave na otvorenom Pripremio: Tomislav Radić Ulaz na… Read More »FOOD FESTIVAL – Četiri dana uživanja u street food i bogatom zabavnom sadržaju
U Zagrebu u hotelu Esplanade u restoranu Zinfandel’s, raskošan uskrsni ručak za cijelu obitelj. Od pažljivo biranih delicija s potpisom chefice Ane Grgić Tomić do čaše pjenušca dobrodošlice, svaki je detalj pomno osmišljen Pripremio: Tomislav… Read More »Uskrs u Esplanadi
Adrijan Mamlić radio je u Londonu kod Gordona Ramsaya. Kad je Bitanija izašla iz EU, Mamlić je otvorio pivnicu Bir u Zagrebu. Pivnica Bir, smještena je preko puta ribljeg restorana Bota Šare na uglu Harambašićeve i Zvonimirove ulice.… Read More »Pivnica Bir i gastro ponuda
U sklopu suradnje na području promicanja pravilne prehrane i prevencije prekomjerne tjelesne mase i debljine djece, Hrvatski zavod za javno zdravstvo i Ured UNICEF-a za Hrvatsku predstavili su rezultate istraživanja “Oglašavanje i marketinško komuniciranje hrane… Read More »HZJZ i UNICEF predstavili rezultate o oglašavanju hrane blizu škola
Velike promjene na vrhu u najvećim gradovima Pripremio: Tomislav Radić Prema glasovima korisnika platforme za dostavu Wolt u Zagrebu je zlato odnio debitant na platformi, dok su u Rijeci i Osijeku dva brenda odnijela dvostruku… Read More »Wolt Awards 2025 – Hrvati ponovno izabrali omiljene restorane
U sklopu inicijative Veganuary, koja potiče ljude da tijekom siječnja kušaju vegansku prehranu, Valentina Balgavi, nutricionistica (Association for Nutrition) specijalizirana za vegansku prehranu poziva sve da se pridruže ovom izazovu. Priredio: Tomislav Radić Valentina Balgavi… Read More »Veganuary i kušanje veganske hrane tijekom siječnja
HRANA: Što bismo trebali kuhati? Marina Đarmati Knjiga Hrana: Što bismo trebali kuhati? (koju je prevela Sara Zobel), nudi više od 100 ukusnih i hranjivih recepata koji ističu prednosti prehrane koja obiluje zdravim mastima, svježim… Read More »Moć peganske prehrane: Otkrijte slasna i hranjiva jela koja će vas oduševiti
Špancirfest ne garantira samo zabavu za kraj ljeta, već i pruža priliku za uživanje u bogatstvu okusa, od tradicionalnih delicija preko street food klasika do jela s kreativnim pomakom Pripremio: Tomislav Radić Festival ima gastro… Read More »Festival okusa na Špancirfestu
Slogan kampanje Moje srce bira veganstvo opisuje glavni razlog za prelazak na veganstvo Pripremio: Tomislav Radić Talentirana glazbenica, Brođanka Bernarda Bobovečki, snimila je u suradnji s udrugom Prijatelji životinja kampanju kojom poziva na suosjećanje prema… Read More »Bernardin poziv na veganstvo
U velikom finalu natjecanja METRO Junior Top Chef, održanom u srijedu, 30. travnja, u METRO centru u Jankomiru, pobijedio je Ivan Dujmović iz Turističko-ugostiteljske škole u Splitu Pripremio: Tomislav Radić Drugo mjesto osvojio je Ante… Read More »Ivan Dujmović iz Turističko-ugostiteljske škole u Splitu pobjednik METRO Junior Top Chefa
Kako biste smanjili razinu kolesterola u krvi, trebate izbaciti ili drastično smanjiti unos zasićenih masti, zamijenivši ih alternativama nezasićenim mastima Crveno meso i mliječni proizvodi te kokosovo ulje i palmino ulje imaju visok udio zasićenih… Read More »Kako mogu smanjiti razinu kolesterola i ostati zdrav?
Koju dijetu osoba slijedi, neki će jesti u osnovi sve, a onda neki znaju da zdravo tijelo uvelike ovisi o tome što konzumirate dnevno, postoje argumenti o tome koja je prehrana najbolja bilo da je… Read More »Zašto su neki ljudi vegetarijanci, a neki nisu?
Godinama sam mislio da su zobene pahuljice savršen doručak. Bilo je toplo, zasitno i na svakoj kutiji označeno kao “zdravo za srce”. Liječnici ga preporučuju, dijetetičari se kunu u njega – što bi moglo poći po lošem? Onda… Read More »Zašto zobena kaša možda nije “zdrav” doručak za koji mislite da jest
Jeo sam jabuku svaki dan mjesec dana — evo što se dogodilo mom tijelu Uvijek sam govorio svojim pacijentima: “Jedna jabuka dnevno tjera doktora podalje.” Ali budimo iskreni — nisam baš slijedio vlastiti savjet. To se promijenilo… Read More »Što se događa kada jedete jabuku svaki dan mjesec dana?
NOVO IZDANJE ŠKOLSKE KNJIGE Mark Hyman: Hrana – Što bismo trebali jesti? Jelena Mandić-Mušćet Cjelovit i jasan vodič za postizanje idealne težine i očuvanje cjeloživotnog zdravlja Jeste li zasićeni oprečnim informacijama o tome koje namirnice treba… Read More »Hrana – Što bismo trebali jesti?
Cassandra Reeder i Joanne Bourne: Službena kuharica Zapadnih Zemalja Jelena Mandić-Mušćet Ako vas sudbina nije predodredila za jahače zmajeva, utješna je vijest da zahvaljujući novoj Službenoj kuharici Zapadnih Zemalja u izdanju Lumena možete objedovati poput… Read More »Objedujte kao junaci romana Georgea R. R. Martina u Lumenovim izdanjima
Značenje i potreba očuvanja tradicije i pripreme hrane po starim recepturama i domaćim tradicijskim namirnicama Pripremio: Tomislav Radić Manifestacija Dani okusa hrvatske tradicije jedinstveni je festival autohtone i tradicijske gastronomije. To je ujedno i svojevrsna… Read More »Manifestacija Dani okusa hrvatske tradicije, jedinstveni festival autohtone gastronomije
Festival tradicionalne hrane “Kaj su jeli naši stari”održan je u Vrbovcu od 23. do 25. 8. 2024. Pripremio: Tomislav Radić “Kaj su jeli naši stari” festival je tradicionalne hrane koji promiče autohtonu kuhinju vrbovečkog kraja. Udruge žena… Read More »Kaj su jeli naši stari
Ljetno izdanje Baš Naš festivala na Bundek je donijelo uzbudljivu atmosferu, a posjetiteljima pružilo jedinstveno iskustvo koje spaja gastronomiju, glazbu i nogomet Paola Osrečki Sve do 14. srpnja, Baš Naš Food&Ball nezaobilazna je destinacija za… Read More »Gastro avantura na Baš Naš Food&Ball festivalu
Od 8. do 17. ožujka u 15 odabranih restorana Varaždinske županije posjetitelji mogu uživati u tradicijskim jelima, odnosno u posebno kreiranim menijima u 3 slijeda po promotivnim cijenama od 17 € i 23 € Pripremio:… Read More »7. DANI OKUSA VARAŽDINSKOGA KRAJA
Sve ljubitelje začina, ali i one koji će to tek postati, razveselit će vijest da je Školska knjiga objavila knjigu Znanost začina – otkrijte kako se okusi stapaju i pokrenite revoluciju u kuhanju dr. Stuarta… Read More »Otkrijte uzbudljive kombinacije okusa koji će oduševiti vaša nepca!
Započela je zimska sezona Baš Naš festivala, a ako ste u potrazi za novim, zanimljivim jelima koji plijene pažnju originalnom recepturom, ali i načinom serviranja Baš Naš advent okuplja najbolje od gastronomije, poznata kulinarska imena… Read More »Veliki gastro vodič po Baš Naš adventu donosi izbor favorita koje morate probati
Morali bismo graditi zeleni svijet koji će biti puno bolji od sadašnjeg “Zovem se Sanja, rođena sam u Zagrebu kao i moji roditelji, radim u financijama već 25 godina što je tražilo i pomak na… Read More »MALI ŽENSKI RAZGOVORI S VEGANKOM SANJOM PUSKAS
Uskrs je proslava najvećeg kršćanskog blagdana i proslavu dolaska proljeća i novog početka. A u krajevima gdje se još uvijek živi od zemlje i brižno njeguje tradicija, Uskrs je prava riznica narodne baštine. U koji… Read More »USKRSNI OBIČAJI ZAGREBAČKE OKOLICE
