PREHRANA

POVRCE-Jamie-Oliver-1200pix

Nova kuharica omiljenog kuhara, čija su jela ovoga puta u potpunosti na bazi povrća

Jamie Oliver: Povrće Marko Hadjur Jamie Oliver, jedan od najprodavanijih autora kuharica na svijetu, vraća se s najukusnijim receptima na bazi povrća. U posljednje vrijeme sve više nas želi povećati količinu povrća koje konzumiramo, bilo radi zdravstvenih razloga, njihove cijene ili zaštite planeta. Inspiriran raznolikim receptima diljem svijeta, Jamie u kuharici „Povrće“ nudi ukusna i jednostavna jela koja slave čari povrća nakon kojih ćete se… Read More »Nova kuharica omiljenog kuhara, čija su jela ovoga puta u potpunosti na bazi povrća

vegetables

Domaće autohtono sjemjenje zabranjuje se u Hrvatskoj

Hoće li Hrvatska ostati bez svojih brojnih autohtonih sorti povrća i drugih domaćih proizvoda!? I Talijanima i Mađarima je zbog toga teško, navikli su na te hrvatske proizvode i specijalitete. Zašto si uhićen? Prodao sam domaće sjeme! Zaštitimo domaće sjeme! Sjeme je naše ljudsko pravo i naš život! Inicijativa Sjeme je naše ljudsko pravo održala je ispred Trga svetog Marka konferenciju za medije u povodu… Read More »Domaće autohtono sjemjenje zabranjuje se u Hrvatskoj

KAMENICE 1

POČINJU DANI KAMENICA

Vrijeme svjetske kamenice je pred nama. Malostonska jedna je od najcijenjenijih na svijetu. U Malostonskom zaljevu uzgaja se još od Rimskog doba a prvi pisani tragovi datiraju u vrijeme Dubrovačke Republike U vrijeme godine kada je ona najbolja restorani Bota Šare u Zagrebu, Splitu i Dubrovniku organiziraju Dane kamenica od 7. ožujka do 1. travnja Kako se uzgajaju kamenice? Prikuplja se mlađ kamenica, odnosno mikro… Read More »POČINJU DANI KAMENICA

Dani hrvatskog kulinarstva -25.12.20.3

Dani hrvatskog kulinarstva

Dani hrvatskog kulinarstva održali su se u online izdanju kako bi hrvatski kuhari i slastičari i dalje mogli težiti kulinarskoj izvrsnosti i kreativnom izražavanju za koju možda nemaju priliku u svakodnevnom radu Želja organizatora je bila i animirati svoje članove u vrijeme kad su mnogi ugostiteljski objekti zatvoreni. Natjecatelji su mogli sudjelovati u 12 različitih kuharskih i slastičarskih kategorija. Mjesec dana su imali vremena za… Read More »Dani hrvatskog kulinarstva

Bakalar-za-Badnjak-1-Bota-Sare-20.12.20..odt

Bakalar za Badnjak

Brojni dalmatinski riblji i mesni specijaliteti za kratko vrijeme mogu biti u zagrebačkim domovima Tomislav Radić Bakalar na razne načine obitelji Šare Bakalar na razne načine, svježa riblja jela ili sushi u zimskom izdanju dostavlja zagrebački restoran Bota Šare. Tu su i kamenice kao jedna od najmističnijih i najpoznatijih svjetskih poslastica koje se uzgajaju u malostonskom zaljevu od kuda potječe obitelj Šare. One će u… Read More »Bakalar za Badnjak

StrudlaFest-6

Mmmm, kako slasno! Ispečeno i pojedeno više tisuća štrudli

Sve što se ispeklo – to se i pojelo! Pogledajte kako se uživalo na ŠtrudlaFestu! Šteta da ne možete osjetiti mirise ovih slasnih štrudli Počeo je ŠtrudlaFest. Karlovačka županija, sa središtem u Jaškovu – selu štrudle, narednih će dana biti najslađi dio Hrvatske, a okuse koji se nude na ovom festivalu teško je prebrojati. Samo što je festival počeo, pojelo se više tisuća štrudli, a… Read More »Mmmm, kako slasno! Ispečeno i pojedeno više tisuća štrudli

Štrudla Fest

Hrvatska je najslađa u rujnu – dođite na ŠtrudlaFest!

Kreće najveći ŠtrudlaFest, a očekuju vas okusi kakve do sada još niste kušali ŠtrudlaFest s razlogom nosi titulu najslađeg domaćeg festivala, no sve postaje još slađe kada vam kažemo da ove godine traje čak deset dana. Naime, sve kreće u petak, 4. rujna, u ozaljskom Etno parku, s otvorenjem izložbe ”Kulinarstvo i etnografija”, no već sutradan kreće ona prava ”štrudlijada”, točnije bogati program koji će… Read More »Hrvatska je najslađa u rujnu – dođite na ŠtrudlaFest!

Žabac 01.07.20. 6

Što učiniti s prehrambenim proizvodima kojima uskoro istječe rok trajanja

Smanjiti uništavanje hrane Što s višakom prehrambenih proizvoda ili neke druge vrste robe? Što učiniti s onim proizvodima koji su oštećeni u proizvodnji ili kojima je oštećena ambalaža? Prvi Hrvatski lanac Food outleta “Žabac” otvorio je svoju petu trgovinu u Zagrebu, u Travnom u Novom Zagrebu. Na 400 kvadratnih metara taj food outlet prodavati će više od 1000 artikala mješovite robe različitih proizvođača, a to… Read More »Što učiniti s prehrambenim proizvodima kojima uskoro istječe rok trajanja

Aurelia 06 2020 (5)

Tajne okusa Aurelije

Rezane tjestenine (špagete, tagliatelle, fettuccine raznih boja i okusa) te punjene tjestenine (ravioli punjeni tartufima ili ovčjim sirom ili kozjim sirom i maslinama.) i tortellone (4 sira, šparoga i špinat, ricotta i špinat, pršut.), korčulanske (žrnovske) makarune, istarske fuže, pljukance, šurlice i vlastite umake uz tjesteninu, pripremala je za novinare u Zagrebu u Cheese baru Srđana Jevtić, promotorica hrvatske gastronomije i autohtonih proizvoda i finalistica Prve sezone… Read More »Tajne okusa Aurelije

dr Lejla Kazinić Kreho  (6)

MALI ŽENSKI RAZGOVORI O ZDRAVOJ HRANI SA POZNATOM NUTRICIONISTICOM DR. LEJLOM KAZINIĆ KREHO

Zdrava hrana ne mora nužno biti i skupa, pa je mogu na stolu priuštiti većina stanovnika Hrana je lijek, tako glasi stara poslovica. S obzirom na kupovnu moć naših građana zdrava hrana i namirnice od kojih se ne deblja nego kojima se ujedno i liječi poput svježeg voća i povrća ili maslinovog ulja, ove namirnice nisu dostupne mnogima. Liječnica dr. Lejla Kazinić-Kreho za portal Akademija… Read More »MALI ŽENSKI RAZGOVORI O ZDRAVOJ HRANI SA POZNATOM NUTRICIONISTICOM DR. LEJLOM KAZINIĆ KREHO