Na zagrebačkoj gastrosceni u četvrtak, 20. veljače 2020. u 20 sati u restoranu Zinfandel’s u hotelu Esplanade održat će se šampanjska večera Ruinart. Chefica i prva dama Esplanadine kuhinje Ana Grgić sa svojim je timom kuhara i slastičara pripremila je gozbu od pet sljedova koju će pratiti selekcija francuskih šampanjaca Ruinart. Svaku etiketu te najstarije šampanjske kuće prezentirat će Ted Lelekas, predstavnik korporacije Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH), kojoj pripada Ruinart.
Večera počinje domjenkom dobrodošlice u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru uz Ruinart R koji je Ana Grgić spojila sa zalogajima jadranskoga škampa s jabukama i veloutéom od škampa te poširanom francuskom kamenicom i pjenom od špinata maslinovog ulja. Večera se nastavlja u restoranu Zinfandel’s koji će za ovu prigodu biti posebno uređen u skladu s umjetničkom vizijom koju slijedi Ruinart.
Na početku će se poslužiti panna cotta od cvjetače i bijele čokolade uz kavijar Oscietra, kavijar od lososa, kreker od riže i šafrana. Nakon toga slijedi carpaccio od školjki sv. Jakova poslužen s egzotičnim chutneyjem od manga, kremom od kokosa i kremom od brokule. Te sljedove Ana Grgić spojila je s etiketom Ruinart Blanc de Blancs kod koje prevladava slatkast okus sa zelenim cvjetnim notama. Pečeni hlap dolazi u kombinaciji s kandiranom mrkvom, maslacem od vanilije i naranče s kremom od soje i bazge uz dodatak prženih sjemenki korijandra i sljubljen je s vrhunskim Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007. Teleći file sous vide s pireom od mrkve i hrskavom čičokom uz dodatak umaka od timurskoga papra spojit će se s Dom Ruinart Rosé 2004. Večeru zaokružuje Ruinart Rosé ružičaste boje šipka s narančastim odsjajima a Ana Grgić ga je spojila s voćno-čokoladnom fantazijom okusa, mousse od manga i kardamoma, quenelle od tamne čokolade, meringue s listićima badema uz žele od malina i kupine.
Ruinart je 1729. godine osnovao Nicolas Ruinart u regiji Champagne, u gradu Reimsu. Danas je u vlasništvu tvrtke Louis Vuitton Moët Hennessy SA.
Tomislav Radić
NOVO
- Kako ukloniti bol i patnju čovječanstva – novi ciklus Petera WeiszaSlikati stvarnost ljudske patnje, boli, rastanka, iščeznuća može samo izvanredan umjetnik, nadahnut.. Miroslav Pelikan Slikar Peter Weisz iznimno je ime u suvremenoj likovnoj umjetnosti. Kontinuirano slika uspješno niz desetljeća, izlažući u mnogim svjetskim galerijama, organizirajući različita art događanja. Pred nama je novi ciklus, u kombiniranoj tehnici, ulja i akrila na platnu ,80 x 60 cm.… Read More »Kako ukloniti bol i patnju čovječanstva – novi ciklus Petera Weisza
- MG NAJAVLJUJE PRVU PROIZVODNU TVORNICU NA EUROPSKOM KOPNUVažna prekretnica za marku MG – najava prve proizvodne tvornice na europskom kopnu, koja će biti izgrađena u Galiciji, u Španjolskoj Klara Novosel Projekt vrijedan oko 200 milijuna eura dio je strategije „U Europi, za Europu“, a donijet će više od 2.000 novih radnih mjesta te godišnji proizvodni kapacitet do 120.000 vozila… MG s ponosom… Read More »MG NAJAVLJUJE PRVU PROIZVODNU TVORNICU NA EUROPSKOM KOPNU
- Simon Reeve na Greencajtu nadahnutim predavanjem završio svoju svjetsku turnejuDrugi dan šestog izdanja Greencajta obilježila su predavanja i razgovori o održivom poslovanju, inovacijama i odnosu čovjeka prema planetu, a posebnu pažnju publike privuklo je ekskluzivno gostovanje Simona Reeva powered by HTZ, jednog od najpoznatijih svjetskih putopisaca, autora i BBC-jevih dokumentarista Paola Osrečki U sklopu Greencajta, Simon Reeve nadahnutim je predavanjem završio svoju svjetsku turneju… Read More »Simon Reeve na Greencajtu nadahnutim predavanjem završio svoju svjetsku turneju
- Krpama, prstima, kistom i osjećajem – Izložba Ivana Midžića otvorena u Galeriji GalženicaIzložba poznatog hrvatskog dizajnera nakita i akademskog kipara Ivana Midžića naziva Krpama, prstima, kistom i osjećajem svečano je otvorena 2. lipnja 2026. godine u Galeriji Galženica Sonja Švec Španjol Autor se predstavio s dvije impresivne prostorne ambijentalne instalacije izvedene u metalu, jednom skulpturom u glini, 16 slika u kombiniranoj tehnici te 24 crteža u pastelu. Ciklus obuhvaća radove nastale od 2013.… Read More »Krpama, prstima, kistom i osjećajem – Izložba Ivana Midžića otvorena u Galeriji Galženica
- ZAPREŠIĆ: LIPANJ U ZUK-uZaprešićka kulturna scena u lipnju radi punom parom! Članovi Zajednice u kulturi grada Zaprešića pripremili su raznovrstan program koji spaja tradiciju, suvremenu umjetnost i edukaciju. Bilo da želite posjetiti izložbu, uživati u koncertima, proslaviti velike obljetnice ili potaknuti dječju kreativnost na besplatnim ljetnim radionicama – ovaj mjesec nudi ponešto za svakoga Naše udruge neće mirovati… Read More »ZAPREŠIĆ: LIPANJ U ZUK-u
- Premijera glazbenog videospota ZELENA TRAVA i nove izvedbe predstave SOLARIS DVA u ZKM-uSOLARIS DVA širi svoj svijet izvan kazališne pozornice Ivana Perlain Premijera glazbenog videospota “ZELENA TRAVA” i nove izvedbe predstave SOLARIS DVA u Zagrebačkom kazalištu mladih Autorski projekt Boruta Šeparovića, nastao u koprodukciji umjetničkog kolektiva MONTAŽSTROJ i Istarskog narodnog kazališta – Gradskog kazališta Pula, ponovno se izvodi 9. i 10. lipnja u 20 sati u Dvorani Istra Zagrebačkog kazališta mladih. Povratak predstave u… Read More »Premijera glazbenog videospota ZELENA TRAVA i nove izvedbe predstave SOLARIS DVA u ZKM-u
