Na zagrebačkoj gastrosceni u četvrtak, 20. veljače 2020. u 20 sati u restoranu Zinfandel’s u hotelu Esplanade održat će se šampanjska večera Ruinart. Chefica i prva dama Esplanadine kuhinje Ana Grgić sa svojim je timom kuhara i slastičara pripremila je gozbu od pet sljedova koju će pratiti selekcija francuskih šampanjaca Ruinart. Svaku etiketu te najstarije šampanjske kuće prezentirat će Ted Lelekas, predstavnik korporacije Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH), kojoj pripada Ruinart.
Večera počinje domjenkom dobrodošlice u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru uz Ruinart R koji je Ana Grgić spojila sa zalogajima jadranskoga škampa s jabukama i veloutéom od škampa te poširanom francuskom kamenicom i pjenom od špinata maslinovog ulja. Večera se nastavlja u restoranu Zinfandel’s koji će za ovu prigodu biti posebno uređen u skladu s umjetničkom vizijom koju slijedi Ruinart.
Na početku će se poslužiti panna cotta od cvjetače i bijele čokolade uz kavijar Oscietra, kavijar od lososa, kreker od riže i šafrana. Nakon toga slijedi carpaccio od školjki sv. Jakova poslužen s egzotičnim chutneyjem od manga, kremom od kokosa i kremom od brokule. Te sljedove Ana Grgić spojila je s etiketom Ruinart Blanc de Blancs kod koje prevladava slatkast okus sa zelenim cvjetnim notama. Pečeni hlap dolazi u kombinaciji s kandiranom mrkvom, maslacem od vanilije i naranče s kremom od soje i bazge uz dodatak prženih sjemenki korijandra i sljubljen je s vrhunskim Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007. Teleći file sous vide s pireom od mrkve i hrskavom čičokom uz dodatak umaka od timurskoga papra spojit će se s Dom Ruinart Rosé 2004. Večeru zaokružuje Ruinart Rosé ružičaste boje šipka s narančastim odsjajima a Ana Grgić ga je spojila s voćno-čokoladnom fantazijom okusa, mousse od manga i kardamoma, quenelle od tamne čokolade, meringue s listićima badema uz žele od malina i kupine.
Ruinart je 1729. godine osnovao Nicolas Ruinart u regiji Champagne, u gradu Reimsu. Danas je u vlasništvu tvrtke Louis Vuitton Moët Hennessy SA.
Tomislav Radić
NOVO
- Međunarodni dan obitelji obilježava se svake godine 15. svibnjaObitelj je temelj iz kojeg kao djeca idemo u svijet i u koji bi se trebali uvijek radosni vraćati, jer obitelj je uvijek na prvom mjestu Venina Markuš Međunarodni dan obitelji proglasili su Ujedinjeni narodi 1989. godine, a u svijetu je prvi put obilježen 15. svibnja 1994. godine pod sloganom “Da obiteljski dan ne čine… Read More »Međunarodni dan obitelji obilježava se svake godine 15. svibnja
- Prilog o knjizi TREĆE NOĆIMihaela Gašpar TREĆE NOĆI Miroslav Pelikan Nedavno je Fraktura objavila prozu suvremene hrvatske književnice Mihaele Gašpar (autorica je niza zapaženih knjiga) TREĆE NOĆI, u lijepom tvrdom uvezu, na 160 stranica. Nakladnik ističe: “Roman Treće noći Mihaele Gašpar donosi potresnu priču o obiteljskoj prošlosti, tragediji, roditeljima i djeci te pitanjima može li se pobjeći vlastitoj sudbini.“… Read More »Prilog o knjizi TREĆE NOĆI
- Prostori života Nevena OtavijevićaTrenutci života u različitim ambijentima žive svoje živote na ovim lijepim i nježnim slikama Nevena Otavijevića Miroslav Pelikan Slikar iz Zadra, Neven Otavijević, zapaženi je i cijenjeni suvremeni hrvatski likovni umjetnik, autor je kompleksnog opusa, kontinuirano i nadahnuto slika svaki dan, bilježeći osobne delikatne dojmove o prostoru koji ga okružuje Novi ciklus ulja na platnima… Read More »Prostori života Nevena Otavijevića
- Finale SuperSport Hrvatskog nogometnog kupa u Osijeku između GNK Dinamo i HNK RijekaPolicija provodi opsežne sigurnosne mjere, ulazi otvoreni od 16 satiFoto: Ilustracija… Na stadionu Opus Arena u Osijeku u srijedu, 13. svibnja 2026. godine, s početkom u 18 sati, odigrat će se nogometna utakmica finala SuperSport Hrvatskog nogometnog kupa između GNK Dinamo i HNK Rijeka. https://policija.gov.hr/vijesti/finale-supersport-hrvatskog-nogometnog-kupa-u-osijeku-izmedju-gnk-dinamo-i-hnk-rijeka/12694 Ekipa portala Akademija-Art Zagreb čest je gost na osječkoj Opus Areni. … Read More »Finale SuperSport Hrvatskog nogometnog kupa u Osijeku između GNK Dinamo i HNK Rijeka
- Poziv na 15. Cu’fus – Cirkuski ulični festival u SamoboruCu’fus je međunarodni festival cirkuske umjetnosti koji se od 2011. godine održava u Samoboru pod sloganom „Svi pod mus’ na Cu’fus!“ Matija Vuletić Ovogodišnje izdanje održava se od 21.- 24.5.2026. na tri lokacije – u Kinu Samobor, na Trgu Matice Hrvatske i na Trgu kralja Tomislava. Nositelj projekta samoborska je cirkuska udruga Cirkultura, a program… Read More »Poziv na 15. Cu’fus – Cirkuski ulični festival u Samoboru
- Graševine Slavonije i hrvatskog Podunavlja na VinistriVinistra, jedno od najuglednijih vinskih događanja u Hrvatskoj, održano je od 8. do 10. svibnja 2026. u dvorani Žatika u Poreču, okupivši više od stotinu izlagača, brojne vinske stručnjake, ugostitelje, distributere i ljubitelje vina iz Hrvatske i inozemstva. Među istaknutim sudionicima, ove su se godine uspješno predstavili i vinari Slavonije i hrvatskog Podunavlja, okupljeni u… Read More »Graševine Slavonije i hrvatskog Podunavlja na Vinistri
