Na zagrebačkoj gastrosceni u četvrtak, 20. veljače 2020. u 20 sati u restoranu Zinfandel’s u hotelu Esplanade održat će se šampanjska večera Ruinart. Chefica i prva dama Esplanadine kuhinje Ana Grgić sa svojim je timom kuhara i slastičara pripremila je gozbu od pet sljedova koju će pratiti selekcija francuskih šampanjaca Ruinart. Svaku etiketu te najstarije šampanjske kuće prezentirat će Ted Lelekas, predstavnik korporacije Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH), kojoj pripada Ruinart.
Večera počinje domjenkom dobrodošlice u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru uz Ruinart R koji je Ana Grgić spojila sa zalogajima jadranskoga škampa s jabukama i veloutéom od škampa te poširanom francuskom kamenicom i pjenom od špinata maslinovog ulja. Večera se nastavlja u restoranu Zinfandel’s koji će za ovu prigodu biti posebno uređen u skladu s umjetničkom vizijom koju slijedi Ruinart.
Na početku će se poslužiti panna cotta od cvjetače i bijele čokolade uz kavijar Oscietra, kavijar od lososa, kreker od riže i šafrana. Nakon toga slijedi carpaccio od školjki sv. Jakova poslužen s egzotičnim chutneyjem od manga, kremom od kokosa i kremom od brokule. Te sljedove Ana Grgić spojila je s etiketom Ruinart Blanc de Blancs kod koje prevladava slatkast okus sa zelenim cvjetnim notama. Pečeni hlap dolazi u kombinaciji s kandiranom mrkvom, maslacem od vanilije i naranče s kremom od soje i bazge uz dodatak prženih sjemenki korijandra i sljubljen je s vrhunskim Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007. Teleći file sous vide s pireom od mrkve i hrskavom čičokom uz dodatak umaka od timurskoga papra spojit će se s Dom Ruinart Rosé 2004. Večeru zaokružuje Ruinart Rosé ružičaste boje šipka s narančastim odsjajima a Ana Grgić ga je spojila s voćno-čokoladnom fantazijom okusa, mousse od manga i kardamoma, quenelle od tamne čokolade, meringue s listićima badema uz žele od malina i kupine.
Ruinart je 1729. godine osnovao Nicolas Ruinart u regiji Champagne, u gradu Reimsu. Danas je u vlasništvu tvrtke Louis Vuitton Moët Hennessy SA.
Tomislav Radić
NOVO
- Otvorena retrospektivna izložba Ivančice Cvitić Znidarčić: ‘1976. – 2026.’U Galeriji grada Krapine u petak, 19. lipnja 2026. godine, svečano je otvorena retrospektivna izložba naziva ‘1976. – 2026.’ istaknute hrvatske keramičarke Ivančice Cvitić Znidarčić, kojom magistrica umjetnosti obilježava 50 godina svog stvaralaštva Okupljene je uvodno pozdravila ravnateljica Pučkog otvorenog učilišta Krapina Grozdana Pavlović, dok je čast službenog otvorenja pripala predsjedniku Gradskog vijeća Grada Krapine… Read More »Otvorena retrospektivna izložba Ivančice Cvitić Znidarčić: ‘1976. – 2026.’
- U Koprivnici predstavljena AURORA I JA Zdenke ČavićU nadaleko poznatoj Galeriji Mijo Kovačić u Koprivnici, 23. lipnja 2026. godine, održano je predstavljanje knjige eseja AURORA I JA književnice i esejistice Zdenke Čavić. U ozračju ispunjenom književnošću, glazbom i promišljanjem o čovjeku i suvremenom društvu, brojni posjetitelji imali su priliku pobliže upoznati novo djelo iznimno plodne autorice Večer je otvorena pozdravnim riječima predsjednika Gradskog… Read More »U Koprivnici predstavljena AURORA I JA Zdenke Čavić
- Ljeto na bečkom Dunavu – besplatne plaže, odmor i rekreacijaBečanima potpuno besplatno na raspolaganju stoji više od 63 kilometra dunavske obale, moderna kupališta te mnogo prostora za predah i rekreaciju Lara Kuš Austrijska prijestolnica i ovog ljeta nudi atraktivan i besplatan pristup vodenim površinama te nastavlja širiti ponudu različitih sadržaja za dva milijuna stanovnika. Nove platforme za pristup plivanju u Dunavu, dodatne površine za… Read More »Ljeto na bečkom Dunavu – besplatne plaže, odmor i rekreacija
- Neven Otavijević – Od gradskih veduta, pejzaža sa stablima i skupine zgrada u ZadruOtavijević jednostavno slika trenutke života, u kome nema euforije, nema ni tuge ili žalosti, to je život koji protječe iz dana u dana… Miroslav Pelikan Slikar iz Zadra Neven Otavijević u posljednjih nekoliko godina osobito se istakao svojom zanimljivom likovnom produkcijom u suvremenoj hrvatskoj umjetnosti, rado tretirajući motive mora, priobalne teme, ali i prostore grada… Read More »Neven Otavijević – Od gradskih veduta, pejzaža sa stablima i skupine zgrada u Zadru
- Veliki jubilej slavonskog ponosa: Otvoreni 60. Đakovački vezovi!Šest desetljeća ponosa: Đakovo u zlatnom sjaju 60. Đakovačkih vezova Priredila: Venina Markuš Đakovo je ponovno raširilo ruke i otvorilo vrata jedne od najvećih i najprepoznatljivijih tradicijskih manifestacija u Hrvatskoj. Jubilarni, 60. Đakovački vezovi, koji se održavaju od 19. lipnja do 5. srpnja 2026. godine, ove godine slave impresivan rođendan. Kroz više od dva tjedna… Read More »Veliki jubilej slavonskog ponosa: Otvoreni 60. Đakovački vezovi!
- ZAVRŠIO TREĆI SLANO FILM DAYSGosti i sudionici trećeg Slano Film Days odlaze inspirirani za nove projekte Ana Petričić Gojanović Završio je treći Slano Film Days, jedinstven format filmskog događanja koje u Slanom okuplja renomirane svjetske filmske autore i talentirane redatelje i glumce iz regije. Program je posvećen filmu i filmskom stvaralaštvu, a obuhvaća projekcije odabranih filmova, razgovore o filmu… Read More »ZAVRŠIO TREĆI SLANO FILM DAYS
