Skip to content

SLASTICE

Rabska torta – Kulinarska čipka i geometrija tradicije iz 1177. godine

Kada promatramo rabsku tortu, prvi dojam nije vezan uz okus, već uz njezinu fascinantnu, skulpturalnu formu Ova jedinstvena slastica, prvi put poslužena davne 1177. godine papi Aleksandru III., predstavlja vrhunac jestivog dizajna i tradicijske estetike… Read More »Rabska torta – Kulinarska čipka i geometrija tradicije iz 1177. godine

Umjetnost pod pekom – Skulpturalni ritual gline, gvožđa i žara

Gastronomija je na Mediteranu oduvijek bila neraskidivo vezana uz ritual, a priprema jela pod pekom (sačem) predstavlja najslikovitiji vizualni teatar na otvorenom Ovaj drevni način kuhanja, koji koristi masivno gvozdeno ili glineno zvono prekriveno živim… Read More »Umjetnost pod pekom – Skulpturalni ritual gline, gvožđa i žara

1 jaje, 1 naranča i 5 minuta

Sastojci:1 jaje80 gr. šećer100 ml. suncokretovo uljenarančina kora3 žlice soka od naranče240 gr. Brašno10 gr. prašak za pecivo30 gr. šećer u prahukrema:100 ml. sok od naranče100 ml. voda1 žlica šećera1 žlica kukuruznog škroba