Dani hrvatskog kulinarstva održali su se u online izdanju kako bi hrvatski kuhari i slastičari i dalje mogli težiti kulinarskoj izvrsnosti i kreativnom izražavanju za koju možda nemaju priliku u svakodnevnom radu Želja organizatora je… Read More »Dani hrvatskog kulinarstva
Brojni dalmatinski riblji i mesni specijaliteti za kratko vrijeme mogu biti u zagrebačkim domovima Tomislav Radić Bakalar na razne načine obitelji Šare Bakalar na razne načine, svježa riblja jela ili sushi u zimskom izdanju dostavlja… Read More »Bakalar za Badnjak
Sve što se ispeklo – to se i pojelo! Pogledajte kako se uživalo na ŠtrudlaFestu! Šteta da ne možete osjetiti mirise ovih slasnih štrudli Počeo je ŠtrudlaFest. Karlovačka županija, sa središtem u Jaškovu – selu… Read More »Mmmm, kako slasno! Ispečeno i pojedeno više tisuća štrudli
Kreće najveći ŠtrudlaFest, a očekuju vas okusi kakve do sada još niste kušali ŠtrudlaFest s razlogom nosi titulu najslađeg domaćeg festivala, no sve postaje još slađe kada vam kažemo da ove godine traje čak deset… Read More »Hrvatska je najslađa u rujnu – dođite na ŠtrudlaFest!
Smanjiti uništavanje hrane Što s višakom prehrambenih proizvoda ili neke druge vrste robe? Što učiniti s onim proizvodima koji su oštećeni u proizvodnji ili kojima je oštećena ambalaža? Prvi Hrvatski lanac Food outleta “Žabac” otvorio… Read More »Što učiniti s prehrambenim proizvodima kojima uskoro istječe rok trajanja
Rezane tjestenine (špagete, tagliatelle, fettuccine raznih boja i okusa) te punjene tjestenine (ravioli punjeni tartufima ili ovčjim sirom ili kozjim sirom i maslinama.) i tortellone (4 sira, šparoga i špinat, ricotta i špinat, pršut.), korčulanske (žrnovske)… Read More »Tajne okusa Aurelije
Zdrava hrana ne mora nužno biti i skupa, pa je mogu na stolu priuštiti većina stanovnika Hrana je lijek, tako glasi stara poslovica. S obzirom na kupovnu moć naših građana zdrava hrana i namirnice od… Read More »MALI ŽENSKI RAZGOVORI O ZDRAVOJ HRANI SA POZNATOM NUTRICIONISTICOM DR. LEJLOM KAZINIĆ KREHO
Celia Brooks: Superpovrće – Zdravlje i ljepota dolaze iznutra Kuharica „Superpovrće“ slavi snagu i okuse biljne prehrane stavljajući u prvi plan 25 najzdravijih vrsta povrća. U ovom iskrenom hvalospjevu zelenju stručnjakinja za povrća Celia Brooks… Read More »Kuharica „Superpovrće“ slavi snagu i okuse biljne prehrane
U današnjem brzom načinu života i stalnoj vremenskoj oskudici narušavaju se obrasci ponašanja i prehrane koji su tisućama godina formirani
Dostava hrane u nas a pogotovo u drugim zemlja svijeta već dugo “živi” u ugostiteljskoj ponudi. U nas to je najčešće pizza ali je sve više onih koji koriste za ” po doma” catering No… Read More »Iz Đurine Hiže do vaših tanjura
U gospodarskoj krizi koja prije svijetu Hrvatska bi trebala započeti s proizvodnjom hrane najprije za potpuno podmirenje svojih potreba, a na nakon toga i za izvoz. To bi trebala biti strateška orijentacija države. Premijer Andrej… Read More »Hrvatska bi trebala proizvoditi hranu bar za svoje potrebe
Le li brisanje pakiranja iz prodavaonica ili dostavljenih paketa postala vaša rutina u eri koronavirusa? Možda je vrijeme da to preispitate, kažu stručnjaci, posebice ako vam to donosi dodatni svakodnevni stres Američka državna agencija za… Read More »Nema dokaza da je hrana i pakiranje hrane povezano s prijenosom covida-19
Kuhana riba ili riba na lešo savršen je primjer laganog obroka, primjerenog za bilo koje doba godine. Malo kalorija, puno užitka, baš kao i većina jela mediteranske kuhinje. Koju ribu odabrati i kako je skuhati,… Read More »Kako skuhati crveni bodečnjak s blitvom i krumpirom
Trenutno nema dokaza da bi hrana mogla biti izvor ili prijenosnik zaraze koronavirusom, objavio je u utorak Hrvatski zavod za javno zdravstvo (HZJZ) Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) pomno prati situaciju vezano uz epidemiju… Read More »Nema dokaza da bi hrana mogla biti izvor ili prijenosnik koronavirusa
Dosadašnji nositelji, restorani Pelegrini u Šibeniku, 360º u Dubrovniku, Monte u Rovinju, Noel u Zagrebu i Draga di Lovrana u Lovranu, zadržali su svoje zvjezdice i prestižnu titulu najboljih Restorani Boškinac u Novalji i LD… Read More »Još dva domaća restorana dobila Michelinove zvjezdice
Turistička zajednica grada Karlovca u suradnji s Klubom Gastronaut organizirala je prošli tjedan, trodnevnu besplatnu edukativnu radionicu za kuhare ugostiteljskih objekata s područja Karlovca Radionica je dio projekta integralnog upravljanja kvalitetom IQM Destination Karlovac. Tema… Read More »Karlovačka gastronomija – nebrušeni dijamant
Ovdje možete pregledati tjedni Konzumov katalog koji vrijedi od četvrtka te ostale aktualne kataloge. Nova ponuda do 26. 2. Pogledajte što su vam sve pripremili!
Turistička zajednica grada Karlovca u suradnji s Klubom Gastronaut organizira od 19. do 21. veljače 2020. besplatnu edukaciju za kuhare ugostiteljskih objekata s područja Karlovca Radi se o restoranima koju su uključeni u projekt Integralnog… Read More »Što se dobrog kuha u Karlovcu?
Hrvati ne žele brinuti o svojem zdravlju, a ovaj sastojak može im iz temelja popraviti imunitet Već godinama slušamo kako su Hrvati nemarni kada je zdravlje u pitanju, kako su često na bolovanju te kako… Read More »Ovo je sastojak koji vam može brzo popraviti imunitet
VARAŽDINCI I SVI LJUBITELJI BUČE DOBILI NOVU KNJIGU TRADICIJSKA KUHARICA! Osim što dobro drži kuhaču u ruci i sprema za Varaždince tradicijske delicije šef kuhinje u hotelu Turist profesionalni kuhar Damir Crleni do sada je… Read More »Damir Crleni – šef kuhinje hotela Turist u Varaždinu povodom izlaska knjige “Tradicijska kuharica”
Štrukli u Le Bistrou – Zagrebački hotel Esplanade tijekom cijele godine nudi to jedinstveno jelo, ali svakog siječnja u Le Bistrou u hladnim zimskim danima Dani su vrućih, zapečenih štrukli Taj tradicionalni specijalitet iz Hrvatskoga zagorja nastao… Read More »Tradicionalni specijalitet iz Hrvatskoga zagorja u Le Bistrou
Jabuka na dan, doktor iz kuće van. A što s dvije jabuke? Sigurno su zdravije od čokoladice. Ali četiri jabuke dnevno, pet, deset? Može li previše voća biti nezdravo? “Definitivno može”, odgovara njemački liječnik Carsten… Read More »I previše voća može biti nezdravo
Kad smo iscrpljeni i umorni, a zbog ranih obveza bismo trebali ostati budni i koncentrirani, najčešće posežemo za brzim slatkim ili slanim grickalicama, no nova studija ukazuje na to da zamjena šećera i zasićenih masti… Read More »Prehrana koja smanjuje osjećaj umora i potiče koncentraciju
Neželjene reakcije na hranu mogu se podijeliti u dvije osnovne skupine: toksične i netoksične reakcije Neželjene reakcije na hranu mogu se podijeliti u dvije osnovne skupine: toksične i netoksične reakcije. Toksične se reakcije javljaju u… Read More »Alergijske reakcije na hranu često su uzrokovane dodacima hrani
Iako su im obroci volumenom obično manji od prosječnih obroka nepušača, pušači dnevno ipak unose oko 200 kalorija više, objavio je stručni časopis BMC Public Health U studiji su korišteni podaci za gotovo 5300 odraslih… Read More »Pušači su skloniji kaloričnoj hrani iako su im obroci manji
Zdrava prehrana ima najizraženiji pozitivan učinak na osobe kojima zbog genetskih predispozicija prijeti veći rizik za pretilost, objavio je British Medical Journal Uz česti unos voća i povrća, pri tome je ključno izbjegavati pretjeranu konzumaciju… Read More »Prehrana i geni pretilosti
Istraživanje provedeno u SAD na University of Kentucky sugerira kako prisutnost dvaju inačica gena povezanog s osjetom gorkog okusa utječe na sklonost konzumaciji povrća Ove osobe u većem broju slučajeva izbjegavaju i unos piva, kave… Read More »Geni određuju sklonosti – i prema povrću
Redovita konzumacija jabuka je u novoj studiji britanskih znanstvenika povezana sa snižavanjem koncentracije tzv. loše (LDL) kolesterola u krvi Podaci istraživača s University of Reading su prikupljani osam tjedana od 40 odraslih ispitanika. Snižavanje koncentracije… Read More »Istraživanja preporučuju jabuke, jabuke, jabuke,…
Journal of the American College of Cardiology je objavio istraživanje koje povezuje konzumaciju ljute paprike sa smanjenjem stope smrtnosti od srčanog i moždanog udara Talijanski znanstvenici s instituta Neuromed su se koristili podacima prikupljenima od… Read More »Ljuta paprika čuva od srčanog i moždanog udara
Prehrana s visokim udjelom masti i crvenog mesa je u novom istraživanju povezana s povećanjem rizika za senilnu makularnu degeneraciju, vodeći uzrok gubitka vida u starijoj dobi Kod ispitanika koji su imali najveći udio masti… Read More »Zapadnjačka prehrana šteti vidu
Nalazi američkih znanstvenika s Columbia University povezuju pretjerani unos ugljikohidrata s povećanjem rizika za nesanicu, piše American Journal of Clinical Nutrition To se posebno odnosi na namirnice s visokim glikemijskim indeksom koje izazivaju brzo povećanje… Read More »Utecaj ugljikohidrata na san
Među ljudima, podjednako laicima kao i onima iz zdravstvene struke, kruže različite priče o pojedinim namirnicama i njihovu djelovanju na zdravlje Teško je reći što je bolje, a što lošije, na primjer pivo ili vino,… Read More »Crno vino čuva kosti, a tamna čokolada poboljšava vid
