Što se dobrog kuha u Karlovcu?

Turistička zajednica grada Karlovca u suradnji s Klubom Gastronaut organizira od 19. do 21. veljače 2020. besplatnu edukaciju za kuhare ugostiteljskih objekata s područja Karlovca

Radi se o restoranima koju su uključeni u projekt Integralnog upravljanja kvalitetom u destinaciji Karlovac (IQM Karlovac) ali i onima koji se planiraju priključiti projektu.

Cilj edukacije je razmjena znanja i iskustava o lokalnim proizvodima i receptima kako bi zajedničkim snagama pozicionirali Karlovac kao kvalitetnu gastro destinaciju. Edukacija će ujedno biti podloga za gastro evente koji će se realizirati ove godine prema novom konceptu.

Kulinarske radionice vodit će Ivana Vukmanić, promotorica lokalne i kreativne karlovačke kuhinje, pobjednica 3. Kupa kuhara, suvlasnica restorana DP i Mrežnička kuća iz Donjeg Zvečaja, i Saša Bešlić, Master Cherf s licencom World Association od Cherf Societes. Radionice će se održati u Trgovačko ugostiteljskoj školi u Karlovcu.

Neke od tema koje će biti obrađene na edukaciji su samonikle gljive, kuhanje jela od gljiva, te pivo, odnosno upotreba piva u pripremi jela. Kuhari karlovačkih restorana će proširiti svoja znanja o ovim karlovačkih gastronomskim temama, a neka jela koja će pripremati na radionici su: namaz od gljiva, rižot s gljivama, smuđ u pivskom tijestu, pivska juha, domaći rezanci u umaku od piva…

Ovom prilikom direktorica TZ grada Karlovca Marina Burić izjavila je: „S nestrpljenjem i veseljem očekujemo novitete koji će se nakon ove inspirative radionice pojaviti na karlovačkoj gastro sceni u našim restoranima. Vjerujemo da će karlovačka gastronomija, oplemenjena novim znanjima i iskustvom kuhara, privući pažnju još većeg broja putnika namjernika te ljubitelja dobre i kvalitetne gastro ponude jer u tom pogledu Karlovac zaista ima što ponuditii.“

U petak, 21. veljače 2020. u 15.30 sati u prostoru Trgovačko ugostiteljske škole Karlovac (Radićeva 8) bit će održana press konferencija na kojoj će voditelji i sudionici edukacije davati izjave, te podijeliti svoja iskustva i dojmove s radionica.

• Slobodan Šnajder: ANĐEO NESTAJANJA25/09/2023
  Osvrt na knjigu Slobodana Šnajdera, Anđeo nestajanja u nakladi Frakture Miroslav Pelikan Nedavno je zagrebačka Fraktura (svakim danom sve utjecajniji izdavač), u finoj, elegantnoj, serioznoj opremi, objavila roman Slobodana Šnajdera, uglednog i cijenjenog hrvatskog pisca, Anđeo nestajanja na gototo 450 stranica, prozu u tri dijela s dodacima. Pred nama je priča o Anđi Berilo, djevojci … Read more
• Monografija Željka Čurčića25/09/2023
  Razgovor sa slikarom i povjesničarom umjetnosti Željkom Čurčićem u povodu izlaska nove monografije Miroslav Pelikan Povjesničar umjetnosti i slikar Željko Čurčić, zanimljiva je i osebujna pojavau u kulturnom životu Hrvatske. Nedavno mu je objavljena druga monografija o njegovom kompleksnom djelovanju.Novu dvojezičnu hrvatsko-englesku ŽELJKO ČURČIĆ MONOGRAFIJA/MONOGRAPH 2 u knjižnom obliku, čvrsto ukoričenu na 175 str. u … Read more
• Velika završnica 5. Zadar Organ Festivala25/09/2023
  Spektakularni završetak 5. Zadar Organ Festivala U subotu, 23. rujna, zadarska crkva sv. Krševana postala je epicentar glazbene strasti i umjetničke izvrsnosti. Naime, ondje su nastupili zagrebački Oratorijski zbor Cantores Sancti Marci, sopranistica Barbara Pijetlović i Zadarski komorni orkestar, pod dirigentskom palicom Jurice Petra Petrača. Ovaj mnogobrojni sastav izveo je „Magnificat“ Johna Ruttera te je … Read more
• Zagrebački gimnazijalci u međunarodnoj suradnji s prestižnom danskom gimnazijom25/09/2023
  Učenici zagrebačke gimnazije ugostili su kolege prestižne gimnazije Rysensteen iz Kopenhagena te im pokazali što sve naše obrazovanje ima za ponuditi Ana Petričić Gojanović Učenici Prve privatne gimnazije s pravom javnosti iz Zagreba upravo su bili domaćini učeničke razmjene s prestižnom gimnazijom Rysensteen iz centra Kopenhagena u sklopu projekta Global Citizenship Programme.  U posjetu od … Read more
• UDRUGA ZA TERAPIJU I AKTIVNOSTI POMOĆU KONJA “MOGU” OSIJEK25/09/2023
  Neprofitna humanitarna organizacija, Udruga „MOGU“, već 27 godina provodi programe terapijskog jahanja za djecu s teškoćama u razvoju. Udruga za terapiju i aktivnosti pomoću konja „MOGU“ Osijek dobitnica je Državne nagrade za volontiranje u 2022. godini kao organizator volontiranja. Venina Markuš U tijeku je provedba projekta „Mogu svi – MOGU za sve“ odobrenog od strane … Read more