z drevne Poljičke Republike, smještene podno planine Mosor, dolazi jedno od najjednostavnijih, a ujedno i najfascinantnijih jela hrvatske gastronomske baštine – poljički soparnik
Nekada smatran jelom za siromašne i težake, soparnik je danas zaštićeni autohtoni specijalitet koji se nalazi i na UNESCO-voj listi nematerijalne kulturne baštine.
Ovo tanko, kružno jelo priprema se od najosnovnijih sastojaka: brašna, vode, soli, maslinova ulja, luka i blitve. Tajna njegove čarolije nije u skupim namirnicama, već u načinu pečenja. Soparnik se tradicionalno peče na otvorenom ognjištu, izravno na užarenom kamenu (kominu), prekriven žarom i pepelom. Nakon što se ispeče, s njega se pažljivo mete pepeo, a površina se premazuje domaćim maslinovim uljem i posipa sitno sjeckanim češnjakom. Reže se na karakteristične rombove (pašajice) i poslužuje kao simbol gostoljubivosti. Soparnik je savršen dokaz kako se kroz ljudsku kreativnost i tradiciju bazični plodovi zemlje pretvaraju u vrhunski gastronomski doživljaj. AI for AA
Marijana Križanović: “Mislikovnica” – knjiga koja djetetu pomaže istraživati vlastite misli i emocije
Autorica Marijana Križanović stvorila je slikovnicu zanimljivog naslova Mislikovnica, koja…
Geste figura u pokretu u ciklusu Duška Šibla
Akademski slikar Duško Šibl, suvremeni hrvatski likovni umjetnik, autor je…
🌐 MANIFEST NOVE AKADEMIJE ART: Kako tradicija i umjetnost plove na valovima budućnosti
Naš je sadržaj dinamičan, trenutan i prilagođen modernom čitatelju, s…
Aftertaste je otvoren: otkrivamo cijene na Kvatriću
Kvaternikov trg u Zagrebu, postao je mjesto gdje se susreću…
Zagrebački operni festival uz rasprodane programe traje do kraja tjedna
Rasprodane izvedbe Zagrebačkog opernog festivala, koji se afirmirao kao relevantno…
SVETOST U SVJETLU BUDUĆNOSTI (8): Sv. Majka Terezija – Ikona milosrđa, nesebične ljubavi i bliski uzor našeg naroda
Serijal o hrvatskim svecima i nebeskim zaštitnicima kroz sinergiju tradicije…
Fotoklub Zagreb slavi 134 godine izložbom dokumentarne fotografije
Fotoklub Zagreb, najstarije fotografsko društvo u Hrvatskoj, obilježava 134. godišnjicu…
FOTO Vinkovci u ritmu Jeseni: tradicija, tambure i večer koju je otvorio Jakov Jozinović
Deseci tisuća ljudi na koncertu Jakova Jozinovića u Vinkovcima Venina…
PLUS: Digitalna amnezija vs. Digitalni štit – Tko će čuvati našu kulturnu baštinu u doba algoritama?
Živimo u paradoksalnom vremenu. Nikada u povijesti nismo stvarali, bilježili…
Trio Solemnis ispunio crkvu sv. Mihovila zvukom orgulja, violine i soprana
U sklopu 8. Zadar Organ Festivala sinoć je, 13. rujna,…
Sto tamburaša – Slavonska rapsodija koja se vraća kući
Nakon Bruxellesa, priča ide dalje – prema Slavoniji Venina Markuš…
Crni ciklus – iza vidljivoga: Otvorena izložba Dijane Nazor Čorda u Muzeju Međimurja Čakovec
Slike vidljive ljudskom oku i one koje se otkrivaju tek…
Razgovor s Antom Barišićem u povodu novog ciklusa akvarela: Digitalno slikarstvo je budućnost
Slikar Ante Barišić iz Dubrovnika, suvremeni je hrvatski likovni umjetnik,…
Promocija kvalitete – WINE ViP Event nastavlja svoju viziju
WINE ViP Event, nastavlja svoju viziju unapređenja i podizanja standarda…
