Tamo gdje se susreću čisto more, izvorska voda i specifični minerali Pelješca, rađa se stonska kamenica (ostrea edulis) – po mišljenju mnogih svjetskih autoriteta, najprofinjenija i najukusnija školjka na svijetu
Njezina priprema i konzumacija čisti su minimalizam i vrhunska estetika prirode.
Vizualno, kamenica je prava gruba skulptura morskog dna. Njezina siva, naborana i oštra ljuštura krije savršeno glatku, bisernu unutrašnjost u kojoj se nalazi sočno meso školjke. Konzumacija stonskih kamenica vizualni je teatar na tanjuru: poslužuju se sirove, na posteljici od krupne morske soli i drobljenog leda, ukrašene samo kriškama jarkog limuna. Taj kontrast između grube vanjštine školjke, blještavila leda i svježine citrusa idealan je motiv za umjetničku fotografiju. Svaki zalogaj donosi esenciju mora u svom najčišćem, najglamuroznijem obliku. AI for AA
