Vinarija je s pogledom na četiri najviša vrha Središnje Hrvatske: Ivančica, Medvednica, Kalnik, Strahinjčica
Pripremio: Tomislav Radić
Podrumi i Vinska klijet nalaze se na samom vrhu, na 350 m nadmorske visine. Kroz vinograde stalno struji lahor s Ivančice i Strahinjčice čineći zdrave uvjete za Eko uzgoj vinove loz
Od 2009 godine uzgaja se vinova loza s EKO certifikatom.
Na vinariji i oko vinarije uzgaja se vinova loza od najstarijih vremena, još od Rimskog doba. To je vinorodni okoliš sa stotinama lijepih vinskih klijeti koje su dio duha ovoga kraja.
“Prirodan način proizvodnje vina je intimni odnos prirode i njenih zakonitosti i naše metodičke, rekao bih duhovne pažnje – bliski suodnos sa samom lozom (trsom), grozdom, vinom, osjetilima vida, dodira, mirisa i okusa. Cilj je suprotan onom u klasičnom vinogradarstvu sa pesticidima, umjetnim gnojivom i podrumskim manipulacijama oko industrijskih kvasaca, poboljšivača ukusa i aroma, težnjom za količinom i zaradom.” – kaže Bolfan
Ovdje je cilj iskrenost, kvaliteta i prirodnost. Na BOLFAN VINSKOM VRHU zaista je do vrhunca primijenjen izraz TERROIR. Koji označava jedinstvenost svakog vinskog imanja, od čovjeka do samog imanja. Pravilnom prirodnom njegom tla uz upotrebu prirodnog kompostiranog stajskog gnojiva, od životinja koje su isto tako njegovane u prirodi i slobodi, moguće je podići kvalitetu i plodnost tla. Na taj način tlo prehranjuje i drži lozu u snazi i otpornosti prema lošim klimatskim uvjetima i nametnicima.
Okusi BOLFAN vina izazovi su za proizvodnju grožđa, a koje mora sazrijeti i doći do zdravih i optimalnih uvjeta u berbi. To omogućuje tlo i klima, vjetar i visokokvalitetne pozicije, vjetar s Ivančice, na kojima se nalaze vinogradi.
Miris dunja na starom ormaru – Kako ženska tradicija čuva toplinu obiteljskog koda
Dok jesen odijeva brežuljke u jarke bakrene i zlatne tonove, žive uspomene na bakinu kuhinju podsjećaju nas na organske vrijednosti koje nemaju rok potrošnje Postoji poseban, neopisiv miris jesenjih jutara koji nas u trenutku, poput nevidljivog vremeplova, vraća u djetinjstvo. To nije miris užurbanog…
Svjetionici u magli – Kako mali koraci i autentična djela pobjeđuju buku mediokriteta
Slavljenje nevidljivih pobjeda svakodnevice. Zašto su kreativni ženski pothvati i iskreni ljudski susreti jedini stvarni štit protiv otuđenog digitalnog matrixa? U suvremenom društvu, u kojem nas svakodnevni informacijski matrix neprekidno bombardira senzacionalizmom, lažnim dramama i bukom uštogljene instalirane većine, lako je upasti u zamku…
Od grada iseljavanja do grada dronova: osječko čudo vrijedno 38 milijuna dolara
Ovu inspirativnu priču od samih početaka prati i podržava ekipa portala Akademija Art Zagreb, prepoznajući važnost projekata koji mijenjaju gospodarsku sliku Hrvatske i pokazuju kako inovacije mogu nastajati daleko od tradicionalnih tehnoloških središta. Boris Markuš Nekada su Osijek i Slavonija izvozili ponajviše žito, kukuruz…
Sabor kao repriza bez gledatelja
Daljinski upravljač kao politička poruka Boris Markuš Ako ćemo potpuno laički prevesti današnju saborsku raspravu na jezik običnog čovjeka, zaključak bi mogao glasiti ovako: nekada su bili Mirko i Slavko, danas su Marica, Ante i Slavko. Sutra će biti neki novi likovi. Priča će…
Hrvatski Rafale presreo putnički Boeing iznad Hrvatske nakon uzbune zbog mogućeg sigurnosnog incidenta
Malteški zrakoplov na letu iz Grčke prema Njemačkoj bio je označen kao moguća prijetnja nakon aktiviranja koda 7500. Hrvatski Rafale vizualno ga je identificirao i pratio do izlaska iz hrvatskog zračnog prostora, izvijestio je MORH. Boris Markuš Tak se to radi. Kad NATO digne…
Prilog o knjizi TALIJANSKE BAJKE
Italo Calvino TALIJANSKE BAJKE – prikupljene u posljednjih stotinu godina iz narodne predaje i s raznih narječja pretočene u književni jezik Miroslav Pelikan Nedavno je zagrebački nakladnik BODONI objavio fascinantno izdanje Talijanskih bajki Itala Calvina, u sjajnoj tvrdo ukoričenoj opremi na preko 1.000 stranica,…
Magija i transformacija u fizičkom svijetu – Ciklus umjetnika Ante Barišića
“Ključ leži u prihvaćanju dualizma – u srazu između nemira i kontrole” Miroslav Pelikan Ante Barišić, suvremeni je hrvatski likovni umjetnik. Autor je impresivnog opusa. I danas, Barišić neumorno luta neistraženim prostranstvima umjetnosti . Istaknimo, njegova artistička radoznalost nema granica. Hibridni ciklus (digitalno-analogni mix).…
SVETOST U SVJETLU BUDUĆNOSTI (28): Sv. Barbara – Svjetlo u tmini i zaštitnica hrabrih zanimanja
Serijal o hrvatskim svecima i nebeskim zaštitnicima kroz sinergiju tradicije i AI umjetnosti na portalu Akademija Art U dvadeset osmom nastavku našeg serijala „Svetost u svjetlu budućnosti” ponosno predstavljamo lik i duhovnu ostavštinu svete Barbare, rano kršćanske mučenice i jedne od četrnaest svetih pomoćnika…
Prilog o knjizi MELANKOLIJA
Mircea Cartarescu MELANKOLIJA Miroslav Pelikan Nedavno je Fraktura objavila prozu istaknutog rumunjskog pisca Mircee Cartarescua MELANKOLIJA, u finom tvrdom uvezu, u prijevodu s rumunjskog Gorana Čolakhodžića, na 250 stranica. Knjigu čini nekoliko cjelina, Prolog, Melankolija i Epilog. Pred nama je karta potonulog kontinenta djetinjstva.…
Moć neovisne misli – Zašto trasiranje novih puteva plaši doživotne rentijere uštogljenog sustava?
Kada sinergija tradicije i napredne tehnologije progovori vlastitom pameti. Zašto je naša čvrsta medijska rešetka postala rendgenski aparat kroz koji savršeno jasno vidimo kako stvari na sceni stoje. U svakom društvenom i kulturnom pejzažu u kojem mediokriteti i interesne grupacije pokušavaju diktirati pravila, najopasnija…
Najava predavanja: Iz straha u budućnost s povjerenjem, 20. listopada
Najava hagioterapijskog predavanja: Iz straha u budućnost s povjerenjem – duhovno-antropološki pristup “Kako umiriti srce u nemiru negativnih vijesti o bolestima, ratovima, umjetnom inteligencijom kada se strah za budućnost pojačava. Hagioterapija otkriva uzroke egzistencijalnim strahovima i anksioznosti te otkriva svrhu i smisao postojanja svijeta…
Secesija: najveći osječki brend koji još nismo iskoristili
Dok jurimo kroz grad spuštene glave, osječka secesija strpljivo čeka da ponovno naučimo gledati ljepotu oko sebe Venina Markuš Imamo secesiju. A kao da je nemamo. Osijek se voli hvaliti svojom secesijom. I ima pravo. Dovoljna je jedna šetnja Europskom avenijom da čovjek shvati…
