Proizvodnja sira na otoku Pagu, a tako i u Kolanu ima dugu tradiciju. Priča o siru obitelji Pernjak počinje davne 1890. godine. U ta vremena sirilo se pomoću sirila koje se pravilo od janjećih želučića. Već početkom 20. stoljeća u… Read More »Proizvodnja sira na otoku Pagu ima dugu tradiciju
Klasik kuhinje Sicilije, cannoli (čitaj: kanoli) ili “tubice” imaju višestoljetnu tradiciju i ranije su se pripremali uz dodatak masti u vrijeme karnevala, navodno kao znak plodnosti. Danas se pripremaju svakodnevno i obavezan su desert u svakoj sicilijanskoj slastičarnici. Priprema: U… Read More »Sicilijanski cannoli / recept
Kuglof je uvijek dio blagdanskog stola Upute za pripremu: Bundevu (butternut, hokaido, angelika ili po želji), očistiti od koštica, narezati, lagano premazati uljem i ispeći u pećnici na 200°C i ostaviti da se ohladi (povremeno provjeriti vilicom da li je… Read More »Blagdanski kuglof s bundevom
Noseći ime zavodljive orijentalne plesačice, Bajadera iskonski, kroz svo vrijeme svog postojanja, utjelovljuje sinonim za savršen sklad i gracioznost Ples na svili poveznica je sa snagom, ali istovremeno i nježnošću te ljepotom žene koja svim svojim bićem, kroz metamorfozu obavijenu… Read More »Bajadera – jedinstven okus i prepoznatljiv dizajn
Ako uživate u izradi medenjaka, Dolcela ima savršen proizvod za vas Postoje brojni recepti za gingerbread kekse i naše varijante medenjaka, a ukoliko ih želite ispeći i ukrašavati icingom, potrebno je paziti na sastojke kako bi tijesto nakon pečenja zadržalo… Read More »DOLCELA MEDENJACI
Božićna ili novogodišnja večera ne može proći bez nečeg kremastog – a to obično bude torta Kod nas je svaki Božić obilježen kolačićima koje mi zovemo suhima (iako nisu svi suhi), zato što mogu dugo stajati. Ipak, sama božićna ili… Read More »TORTA S MOTO KEKSIMA
Upute za pripremu: Na radnu površinu prosijte brašno pa u sredini udubite jamicu. U nju dodajte cijelo jaje i žumanjak. Uokolo rasporedite usitnjeni Zvijezda stolni sobne temperature, razmrvljeni kvasac, šećer, koricu naranče, cimet i sol. Uz postupno dolijevanje mlako mlijeka… Read More »Božićni kruh
Priprema: Pećnicu zagrijte na 180°C. Maslac pomješajte kremasto sa šećerom u prahu a zatim umiješajte mljevene orahe i lješnjake. Bjelanjke istucite sa soli do čvrste pjene. Dodajte šećer pa nastavite tući još 2-3 min. Pažljivo umiješajte tučene bjelanjke u mješavinu… Read More »Torta od kestena sa kruškom
Upute za pripremu: Priprema smjese: Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva Celzija. U međuvremenu odvojiti bjelanjke od žumanjka i u posebnoj posudi bjelanjke sa prstohvatom soli umutite u čvrsti snijeg. U drugoj posudi umutite žumanjke, kesten pire sobne temperature i Zvijezda… Read More »Torta od čokolade i kestena
Upute za pripremu: Zvijezda margarin za kreme, šećer u prahu i čokoladu otopimo na pari. Dodamo lješnjake i smjese ručno sjedinimo. Smjesom punimo papirnate košarice za mafine. Ostavimo da se smjesa stisne i osuši. Ukrasimo sa Zvijezda šlagom u kojeg… Read More »Mafini od bijele čokolade bez pečenja
Torta od bobičastog voća odlična ideja za početnike u spremanju kolača, ali i one malo iskusnije kojima manjka vremena za spremanje nešto zahtjevnijih slastica Upute za pripremu Biskvit od badema: Bjelanjke sa šećerom izradimo u snijeg i dodamo nasjeckane bademe. Pomoću… Read More »Torta od bobičastog voća
Sočna, osvježavajuća, voćna torta od bresaka uljepšat će vam dan Upute za pripremu: Odvojimo žumanjke od bjelanjka. Od bjelanjka i 60g šećera u prahu napravimo čvrsti snijeg. Zvijezda stolni sobne temperature pjenasto izmiksamo sa preostalim šećerom u prahu i vanili… Read More »Torta od bresaka / RECEPT
Palačnike su desert kojem rijetko tko može odoljeti i uvijek kada pomislimo da smo ih pojeli dovoljno, nađe se mjesta za još koju. Jednako će vas tako očarati i ove tzv. američke, malo deblje palačinke. Odlikuje ih prozračna tekstura, a… Read More »Američke palačinke s Galbani mascarponeom
Ova pita predstavlja Mediteran na više načina. Osim svojim sunčanim izgledom u sebi sadrži brojne mediteranske sastojke koji su upravo zbog brojnih sunčanih dana tako slatki i aromatični. Sve te sastojke odlično je povezala kremasta Galbani Ricotta, zvijezda ovog recepta… Read More »Recept – Mediteranska sunčana pita s Galbani Ricottom
SASTOJCI (za 6 osoba) 20,0 dag petit keksa 5,0 dag badema 15,5 dag maslaca 5,0 dcl slatkog vrhnja 25,0 dag mascarpone sira 1 mljevena želatina 3 žlice šećera u prahu 1 vanilin šećer 1 korica limuna 40,0 dag malina 2 crvena preljeva za torte PRIPREMA Podloga – kekse i bademe usitniti i pomiješati s omekšanim maslacem, rasporediti u… Read More »Recept – TORTICE OD MALINA
SASTOJCI (za 7 čaša od 2 dcl) Voćni dio 30,0 dag malina 10,0 dag borovnica 9,0 dag šećera 1,5 dag želatine Krema 7,0 dcl slatkog vrhnja 1,0 dag šećera 5,0 dag gustina PRIPREMA Izblendati maline i borovnice, dodati šećer i… Read More »Recept – PANNA COTTA
Torta nastala greškom – Vjerujem da ste svi čuli za slavni (i puno puta opjevani) talijanski otok Capri, a jeste li čuli za njegovu najpoznatiju slasticu Tortu Caprese? Torta Caprese je jedan od onih klasičnih kolača koji se peku, kako… Read More »TORTA CAPRESE – ČOKOLADNI KLASIK BEZ BRAŠNA
Najljepše su priče iz života. One o ljubavi, ali i one o hrani. Vrlo često je to jedno te isto. I tako je jedna od mojih priča iz života vezana uz izjavu kako ja uopće nisam mesni tip. “I nisi,… Read More »DOBRO – PUNJENA ROLANA POGAČA
Kad doma nemate ništa slatko, a tako vam se nešto slatko baca pod zub, ali imate dva ključna sastojka, a ta dva sastojka su zrele banane i kokos, onda imate sve za ove kolačiće. Možete im dodati malo nekog prirodnog… Read More »KOLAČIĆI OD BANANA I KOKOSA
U samom srcu Dubrovnika, na Stradunu, otvorena je novouređena trgovina Kraš Bonbonnière koja će u svom modernom, elegantnom i profinjenom ruhu postati nezaobilazno mjesto za Dubrovčane te atrakcija za sve brojnije turiste Sa željom da razveselimo svoje vjerne potrošače, otvorili… Read More »Predstavljena novouređena dubrovačka Bonbonnièra i novo ruho Maestro marcipan deserta
