U restoranu Plavi Podrum u Voloskom, u utorak 3. veljače, dovršen je još jedan važan korak u stvaranju vina Santa Elisabetta – odabran je konačni blend nove berbe 2022.
Pripremio: Tomislav Radić
Time je, osmu godinu zaredom, zaključen zahtjevan i precizan proces koji stoji iza nastanka jednog od najcjenjenijih hrvatskih terana, vina koje iz godine u godinu potvrđuje svoj status na domaćoj vinskoj sceni.
Nikola i Albert Benvenuti, vlasnici istarske vinarije Benvenuti, i ove su godine okupili ugledni tim sommeliera i vinskih profesionalaca koji su zajedno s njima, kroz slijepo kušanje, sudjelovali u odabiru završne kupaže njihovog sada već kultnog vina. Riječ je o jedinstvenom i dosljednom procesu koji vinarija provodi još od 2015. godine, kada je pripremljena prva berba Santa Elisabette – vina koje je u međuvremenu postalo svojevrsni simbol predanog rada ove obiteljske vinarije.
Od samih početaka, Santa Elisabetta zamišljena je kao vino koje na najbolji mogući način interpretira potencijal terana s istarskih položaja, ali i kao projekt u kojem se znanje, iskustvo i različite stručne perspektive pretaču u konačnu odluku.
Upravo zato se početkom svake godine u Voloskom okuplja komisija koja bira najbolju kombinaciju vina iz odabrane berbe. Nakon odabira, Santa Elisabetta se puni u boce i odlazi na daljnje odležavanje, sve do jeseni, kada se službeno lansira na tržište. Tada vinarija Benvenuti tradicionalno organizira svečanu promociju na kojoj novu berbu Santa Elisabette predstavlja brojnim vinskim stručnjacima, suradnicima i prijateljima vinarije.
Rade bez koristi za sebe, a koriste svima: Ljudi koji drže na životu povijest, običaje i sjećanja
Volonteri koji troše vlastiti novac i slobodno vrijeme postali su tihi čuvari lokalne povijesti, tradicije i događaja koje veliki mediji često zaobilaze Venina Markuš Tihi kroničari zajednice U vremenu kada se vrijednost gotovo…
Prilog o knjizi NIČIJI SIN
Yan Martel NIČIJI SIN Miroslav Pelikan U Biblioteci posebnih izdanja nedavno je Ljevak objavio u vrlo lijepom tvrdo ukoričenom izdanju knjigu NIČIJI SIN Yana Martela u prijevodu s engleskog Deana Trdaka, na 367…
Vitalitet boja u novom ciklusu Krešimira Ivića
Motivi Krešimira Ivića izrazito su razigrani, iznimnog vitaliteta i nose golemi optimizam Miroslav Pelikan Akademski slikar i glazbenik Krešimir Ivić, istaknuti je suvremeni hrvatski likovni umjetnik, autor je zapaženog i cijenjenog ciklusa ulja,…
Tkanje tihih pobjeda – Kako obiteljski sklad i nevidljivi rad drže ravnotežu našeg svijeta
Daleko od blještavila, površne buke i bjesomučnog ekranskog matrixa, autohtona tradicija i ljudska dobrota svakodnevno stvaraju mala čuda. Zašto su obiteljski tabori naša najsigurnija luka i kako mirisi jesenskih plodova redefiniraju istinsku ljepotu…
Božidar PROROČIĆ: STJEPAN KATIĆ I BOJE SAČUVANOG SVIJETA
STJEPAN KATIĆ I BOJE SAČUVANOG SVIJETALikovni osvrt na izbor ZLATNA JESENPiše Božidar PROROČIĆ, književnik O hrvatskom slikaru Stjepanu Katiću pišem iz prijateljske bliskosti, svjestan da djelo nadilazi naše poznanstvo. Njegovo slikarstvo odavno je…
SVJETLO I MATERIJA Stjepana Katića
SVJETLO I MATERIJA: Prošireni životopis Stjepana Katića, magistra biokemije i majstora slikarskog kista uoči prestavljanja i objava na crnogorskim portalima i online izložba ZLATNA JESEN Stjepan Katić predstavlja jedinstvenu i fascinantnu pojavu u…
