U restoranu Plavi Podrum u Voloskom, u utorak 3. veljače, dovršen je još jedan važan korak u stvaranju vina Santa Elisabetta – odabran je konačni blend nove berbe 2022.
Pripremio: Tomislav Radić
Time je, osmu godinu zaredom, zaključen zahtjevan i precizan proces koji stoji iza nastanka jednog od najcjenjenijih hrvatskih terana, vina koje iz godine u godinu potvrđuje svoj status na domaćoj vinskoj sceni.
Nikola i Albert Benvenuti, vlasnici istarske vinarije Benvenuti, i ove su godine okupili ugledni tim sommeliera i vinskih profesionalaca koji su zajedno s njima, kroz slijepo kušanje, sudjelovali u odabiru završne kupaže njihovog sada već kultnog vina. Riječ je o jedinstvenom i dosljednom procesu koji vinarija provodi još od 2015. godine, kada je pripremljena prva berba Santa Elisabette – vina koje je u međuvremenu postalo svojevrsni simbol predanog rada ove obiteljske vinarije.
Od samih početaka, Santa Elisabetta zamišljena je kao vino koje na najbolji mogući način interpretira potencijal terana s istarskih položaja, ali i kao projekt u kojem se znanje, iskustvo i različite stručne perspektive pretaču u konačnu odluku.
Upravo zato se početkom svake godine u Voloskom okuplja komisija koja bira najbolju kombinaciju vina iz odabrane berbe. Nakon odabira, Santa Elisabetta se puni u boce i odlazi na daljnje odležavanje, sve do jeseni, kada se službeno lansira na tržište. Tada vinarija Benvenuti tradicionalno organizira svečanu promociju na kojoj novu berbu Santa Elisabette predstavlja brojnim vinskim stručnjacima, suradnicima i prijateljima vinarije.
Krajobrazi utjehe Krešimira Ivića
Snažnim kolorom i jakim potezima Ivić konstruira nježnost i plahost toga svečanog trenutka Miroslav Pelikan U novom ciklusu ulja na srednjim formatima, istaknuti hrvatski akademski slikar i glazbenik Krešimir Ivić, autor impresivnog opusa…
Anatomija digitalnog skoka: Kako sustavi bez inertne prošlosti preuzimaju kormilo budućnosti
Živimo u eri u kojoj veliki medijski sustavi neminovno postaju žrtve vlastite tromosti. Opterećeni inertnom prošlošću, stotinama zaposlenika i zastarjelim strukturama, oni svakodnevno moraju “skakutati” i trčati za brzim, prolaznim senzacijama samo kako…
Kuharica naše bake vs. Gastronomski influenceri: Zašto niti jedan video ne može zamijeniti recepte „od oka“
Današnji gastro-svijet na društvenim mrežama izgleda kao laboratorij visoke tehnologije. Video recepti u visokoj rezoluciji traju točno trideset sekundi, sve pršti od estetskih kadrova, a sastojci se mjere u miligramima. Svaki moderni kulinarski…
Eva Brutman: TIJELO KAO SUDBINA
Tijelo/lice, oblik se pojavljuje kao promjenljiv znak, silueta, trag Eugen Borkovsky Umjetnica Eva Brutmann je na lanjskoj 31. EX TEMPORE GROŽNJAN osvojila glavnu nagradu. Stoga je pozvana da detaljnije predstavi svoje vizualne ideje…
Prilog o knjizi D I U S
Stefan Hertmans D I U S Miroslav Pelikan Nedavno je Fraktura objavila novi roman Stefana Hertmansa DIUS, u finoj tvrdo ukoričenoj opremi, na 342 stranice, u prijevodu s nizozemskoga Romane Perečinec Student umjetnosti…
Svijet Mladena Žunjića bukti od kolora
Žunjić vrhunski slika ove promjenljive motive, ističući njihovu napetost, vibriranje volumena Miroslav Pelikan Na svom kontinuiranom istraživačkom putovanju kroz motive i boje, slikar Mladen Žunjić, suvremeni hrvatski likovni umjetnik, nailazi na različite ideje…
