U restoranu Plavi Podrum u Voloskom, u utorak 3. veljače, dovršen je još jedan važan korak u stvaranju vina Santa Elisabetta – odabran je konačni blend nove berbe 2022.
Pripremio: Tomislav Radić
Time je, osmu godinu zaredom, zaključen zahtjevan i precizan proces koji stoji iza nastanka jednog od najcjenjenijih hrvatskih terana, vina koje iz godine u godinu potvrđuje svoj status na domaćoj vinskoj sceni.
Nikola i Albert Benvenuti, vlasnici istarske vinarije Benvenuti, i ove su godine okupili ugledni tim sommeliera i vinskih profesionalaca koji su zajedno s njima, kroz slijepo kušanje, sudjelovali u odabiru završne kupaže njihovog sada već kultnog vina. Riječ je o jedinstvenom i dosljednom procesu koji vinarija provodi još od 2015. godine, kada je pripremljena prva berba Santa Elisabette – vina koje je u međuvremenu postalo svojevrsni simbol predanog rada ove obiteljske vinarije.
Od samih početaka, Santa Elisabetta zamišljena je kao vino koje na najbolji mogući način interpretira potencijal terana s istarskih položaja, ali i kao projekt u kojem se znanje, iskustvo i različite stručne perspektive pretaču u konačnu odluku.
Upravo zato se početkom svake godine u Voloskom okuplja komisija koja bira najbolju kombinaciju vina iz odabrane berbe. Nakon odabira, Santa Elisabetta se puni u boce i odlazi na daljnje odležavanje, sve do jeseni, kada se službeno lansira na tržište. Tada vinarija Benvenuti tradicionalno organizira svečanu promociju na kojoj novu berbu Santa Elisabette predstavlja brojnim vinskim stručnjacima, suradnicima i prijateljima vinarije.
Tradicija na stolu: ‘Bakina’ pogača u Osijeku
Akademija Art Zagreb i ove godine prati „Bakinu pogaču” Venina Markuš I ove će godine tradicionalnoj manifestaciji „Bakina pogača” nazočiti ekipa portala Akademija Art Zagreb, jednog od najznačajnijih hrvatskih portala posvećenih kulturi, umjetnosti…
U „STIHOTRONU” BILOSNIĆ ZASTUPLJEN S TRI PJESME
IZ ZBIRKE „AFRIKA” U reprezentativnom zborniku suvremenoga hrvatskog pjesništva „Stihotron”, koji okuplja 154 istaknuta hrvatska pjesnika i pjesnikinje, Tomislav Marijan Bilosnić zastupljen je s tri pjesme iz svoje međunarodno afirmirane zbirke „Afrika”. Riječ…
Prilog o knjizi CRNI RUJAN
Sandro Veronesi CRNI RUJAN Miroslav Pelikan Nedavno je Ljevak u Biblioteci Cicero objavio roman CRNI RUJAN Sandra Veronesija, u lijepoj opremi u tvrdom uvezu, u prijevodu s talijanskog Snježane Husić, na 263…
Prikog o knjizi LJUBAZNOST JE HLADNA VRLINA
Sonja Manojlović LJUBAZNOST JE HLADNA VRLINA Miroslav Pelikan Nedavno je Fraktura objavila knjigu poezije Sonje Manojlović LJUBAZNOST JE HLADNA VRLINA, istaknute suvremene hrvatske pjesnikinje u izvrsnoj opremi, na 146 stranica. Knjigu čini nekoliko…
Ciklus posvećen Pragu Krešimira Ivića
Ciklus posvećen Pragu Krešimira Ivića Nedavno su se pojavili u različitim tehnikama ulja i crteži posvećeni pak Pragu, glavnom gradu Češke Miroslav Pelikan Akademski slikar i glazbenik Krešimir Ivić kontinuirano je desetljećima prisutan u…
Gotovina ili kartica: Čime je pametnije plaćati?
Živimo u eri ubrzane digitalizacije koja je temeljito poljuljala naše tradicionalne navike, a jedno od ključnih pitanja koje se pritom nameće jest koliko se zapravo promijenila svijest potrošača i gospodarstva o novcu te…
