Ako postoji jelo koje definira dalmatinski pojam svečanosti i obiteljskog okupljanja, onda je to bez sumnje pašticada. Ova kraljica dalmatinske kuhinje, čiji korijeni sežu duboko u povijest, vrhunac je tradicijskog kulinarskog umijeća koje zahtijeva vrijeme, pažnju i neizmjerno strpljenje
Priprema autentične pašticade proces je koji traje danima. Sve započinje “špikanjem” komada kvalitetnog junećeg buta češnjakom, slaninom i klinčićima, nakon čega meso provodi noć u kvasini (vinskom octu) s korjenastim povrćem. Ključ jedinstvenog, tamnog i bogatog umaka krije se u dugotrajnom, laganom pirjanju na luku, obogaćenom suhim šljivama, prošekom i pažljivo odabranim začinima. Balans između slatkoće voća, kiseline octa i krepkosti mesa stvara simfoniju okusa koja se tradicionalno poslužuje uz domaće, ručno rađene krumpirove njoke. Svaka kuća u Dalmaciji ima svoju tajnu i svoj prepisani recept, ali svaka pašticada priča istu priču o poštovanju prema hrani i tradiciji. AI for AA
Fenomen „Dolazim za 5 minuta“: Kako hrvatsko poimanje vremena prkosi švicarskim satovima i GPS algoritmima
Živimo u eri apsolutne preciznosti. U 2026. godini sateliti nas lociraju u milimetar, pametni telefoni izračunavaju točno vrijeme dolaska na odredište uzimajući u obzir gustoću prometa, a pametni satovi nas opominju ako kasnimo na sastanak tri sekunde. Tehnologija je uspjela ukrotiti gotovo sve aspekte…
Orgulje i svjetlo preobrazili pašku Zbornu crkvu
Sinoć je, 15. rujna, u Zbornoj crkvi Uznesenja Blažene Djevice Marije u Pagu održan treći koncert 8. Zadar Organ Festivala. Mladi hrvatski orguljaš Mladen Bonomi, koji se posljednjih godina školovao i umjetnički razvijao u Zagrebu, Göteborgu i Stockholmu, predstavio se paškoj publici tehnički zahtjevnim…
Dan otvorenog Kazališta privukao brojne posjetitelje i ponudio pogled iza kulisa riječkog HNK-a
Jučerašnji Dan otvorenog Kazališta u HNK Ivana pl. Zajca bio je prigoda da se brojnim posjetiteljima otvore vrata gotovo svih prostora Kazališta, omogući pogled iza kulisa te otkriju brojne tajne i zanimljivosti kazališnog života Milena Jerneić Program je započeo u kazališnim radionicama u prostoru…
Hrabrost, ponos, čast – Postani policajac/policajka!
– Na natječaj se mogu prijaviti državljani i državljanke Republike Hrvatske koji imaju završenu srednju školu u trajanju od tri ili četiri godine te na dan 19. listopada neće imati navršenih 28 godina. Kandidati moraju ispunjavati i uvjete vezane uz psihičku i tjelesnu zdravstvenu…
SLOBODNE ASOCIJACIJE NA BAROK, skupna, tematska, međunarodna, žirirana izložba suvremene keramike
KERAMEIKON – Hrvatsko keramičarsko udruženje IZLOŽBENI PROGRAM CERAMICA MULTIPLEX 2026 „SLOBODNE ASOCIJACIJE NA BAROK“ skupna, tematska, međunarodna, žirirana izložba suvremene keramike aneks izložbe: „IZLOŽBA U IZLOŽBI“: predstavljanje belgijskih umjetnika-keramičara iz KERAMEIKONOVE „ZBIRKE SUVREMENE SVJETSKE KERAMIKE“ Vrijeme održavanja izložbe: 19.9.- 20.11. 2026. Mjesto održavanja: KERAMEIKON-ova…
51. Samoborska glazbena jesen počinje programom posvećenim Ferdi Livadiću
51. Samoborska glazbena jesen od 18. do 27. rujna ponovno okuplja priznate domaće i strane umjetnike, najbolje mlade glazbenike te novu glazbu Srećko Bradić Od 18. do 27. rujna održava se 51. Samoborska glazbena jesen, a prvi festivalski dan posvećen je Ferdi Livadiću i…
“Grad ruševina”, drugi dio zavodljiva romantasy serijala “Vještica lutalica” Charisse Weaks
NOVO LUMENOVO IZDANJE: Grad ruševina Charisse Weaks Jelena Mandić-Mušćet Izašao je Grad ruševina, drugi dio zavodljiva romantasy serijala Vještica lutalica Charisse Weaks Malo je romantasy serijala uspjelo tako brzo i snažno osvojiti čitateljice kao Vještica lutalica Charisse Weaks. Prvi dio, Skupljač vještica, ovog je…
SVETOST U SVJETLU BUDUĆNOSTI (9): Sv. Franjo Asiški – Glasnik mira, ljubavi prema stvorenome i siromaštva
Serijal o hrvatskim svecima i nebeskim zaštitnicima kroz sinergiju tradicije i AI umjetnosti na portalu Akademija Art U devetom nastavku našeg serijala „Svetost u svjetlu budućnosti” ponosno predstavljamo lik svetog Franje Asiškog, jednog od najuniverzalnijih i najomiljenijih svetaca u povijesti čovječanstva, čiji duhovni sinovi…
Marijana Križanović: “Mislikovnica” – knjiga koja djetetu pomaže istraživati vlastite misli i emocije
Autorica Marijana Križanović stvorila je slikovnicu zanimljivog naslova Mislikovnica, koja od djeteta ne traži samo da je se čita, nego da dijete zastane, promatra, zaviri u vlastiti unutarnji svijet i prepozna svoje misli i emocije. Slikovnicu je ilustrirala riječka ilustratorica Nena Pavelić, uredila Aleksandra…
Prilig o knjizi E V A
William P. Young E V A Miroslav Pelikan Nedavno je Ljevak objavio drugo izdanje romana Williama P. Younga E V A, u lijepoj privlačnoj opremi, u prijevodu s engleskoga Ele Varošanec, na 320 stranica. Brodski se kontejner nasukao na otoku između onog i…
Prilog o knjizi KOLIBA
WM. Paul Young K O L I B A Miroslav Pelikan Nedavno je Ljevak objavio 6. izdanje romana KOLIBA,WM.Paula Younga i suautora Jacobsena i Cummingsa, u prijevodu s engleskog Filipa Krenusa, na 270 stranica. Roman je prodan u više od 25 milijuna primjeraka.…
Geste figura u pokretu u ciklusu Duška Šibla
Akademski slikar Duško Šibl, suvremeni hrvatski likovni umjetnik, autor je iznimnog ugleda, cijenjen i od kritike ali i od publike za svoje djelo u kojemu se u posljednje vrijeme posebno ističe niz impresivnih ciklusa u akrilu na platnima različitih dimenzija, posvećenih figurama u pokretu…
🌐 MANIFEST NOVE AKADEMIJE ART: Kako tradicija i umjetnost plove na valovima budućnosti
Naš je sadržaj dinamičan, trenutan i prilagođen modernom čitatelju, s točno tempiranim sidrištima: 🚀 POGLED PREKO HORIZONTA: Novi svjetski serijal i vizije budućnosti Akademija Art dokazuje da joj ništa ljudsko, globalno ni nepoznato nije strano. Mi ne poznajemo granice. Zato odmah nakon završetka serijala…
Aftertaste je otvoren: otkrivamo cijene na Kvatriću
Kvaternikov trg u Zagrebu, postao je mjesto gdje se susreću dobra vina i gurmanski mirisi. Aftertaste organizira Vinart Pripremio: Tomislav Radić Na Safe Betu, gdje se nude , čaša vina kreće već od 3 eura, a butelje od 15 eura . Oni koji žele…
Zagrebački operni festival uz rasprodane programe traje do kraja tjedna
Rasprodane izvedbe Zagrebačkog opernog festivala, koji se afirmirao kao relevantno međunarodno mjesto operne umjetnosti, suradnje i susreta s publikom. Pripremio: Tomislav Radić Četvrti međunarodni Zagrebački operni festival, koji se održava od 11. do 20. rujna, nastavlja se do kraja tjedna nizom opernih izvedbi, međunarodnih…
SVETOST U SVJETLU BUDUĆNOSTI (8): Sv. Majka Terezija – Ikona milosrđa, nesebične ljubavi i bliski uzor našeg naroda
Serijal o hrvatskim svecima i nebeskim zaštitnicima kroz sinergiju tradicije i AI umjetnosti na portalu Akademija Art U osmom nastavku našeg serijala „Svetost u svjetlu budućnosti” s ponosom predstavljamo lik i ostavštinu svete Majke Terezije, globalne ikone kršćanske ljubavi i milosrđa na djelu. Ova…
