Od 25. do 27. ožujka Zagreb će ponovno postati centar regionalne barske i coffee scene na desetoj konferenciji Raise the Bar, koja će u Laubi ugostiti međunarodne i domaće stručnjake
Pripremio: Tomislav Radić
Prva dva dana konferencije posvećena su Raise the Bar Competitionu, natjecanjima za barmene i bariste iz Hrvatske, Slovenije te Bosne i Hercegovine, dok će završni dan ponuditi uvid u promjene koje su obilježile proteklo desetljeće, ali i trendove koji definiraju budućnost ugostiteljstva.
U petak 27. ožujka, međunarodni gosti i domaći stručnjaci sudjelovat će u dva tematska panela posvećena transformaciji barske i gastronomske scene. Na panelu o razvoju barske industrije Remy Savage, Danil Nevsky, Nikos Bakoulis i Ago Perrone, koji se ubrajaju među najutjecajnije predstavnike svjetske barske scene, pružit će uvide u trendove tijekom proteklih deset godina, kako su utjecali na industrije te kakav će utjecaj imati u budućnosti.
U panelu posvećenom gastronomiji i stručnjaci i chefovi Igor Gudac, Marko Gajski, Bruno Vokal i Jela Šaban osvrnut će se na razvoj domaće gastronomske scene te njezin potencijal za daljnje pozicioniranje Hrvatske kao odredišta koje odlikuje vrhunska kvaliteta ponude i usluge.
Sudionici konferencije imat će priliku doživjeti atmosferu nekih od najboljih svjetskih barova –bez napuštanja Zagreba. Pop-up koncepti će rekreirati ambijent kultnih lokacija, a njihovi osnivači i glavni barmeni osobno će pripremati koktele. Remy Savage (Abstract Bistrot, Pariz), Ago Perrone (The Connaught Bar, London) i Nikos Bakoulis (Line bar, Atena).
Uz proglašenje pobjednika Raise the Bar Competitiona za bariste i superfinala natjecanja za barmene, Coca-Cola HBC Adria odat će priznanje mladim profesionalcima koji su tijekom protekle godine uspješno završili Bar Expert, besplatni obrazovni program Akademije Raise the Bar namijenjen barmenima, baristima i konobarima.
Prva dva dana konferencije otvorena su za sve zainteresirane, dok oni koji žele sudjelovati na završnom danu konferencije ulaznice mogu kupiti putem sustava Entrio.
MARIN BUOVAC OSVOJIO PRVO MJESTO NA PRESTIŽNOM KNJIŽEVNOM NATJEČAJU „VINUM ET POETA“ U POŽEGI
U vinskoj klijeti Vinum Academicum u Podgorju, u sklopu prostorija Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi, održano je osmo izdanje manifestacije „Vinum et poeta – Večer poezije i vina“, kulturnog susreta koji…
Dvije pjesme iz Orebića s poluotoka Pelješca
Tomislav Marijan Bilosnić ZA STOLOM PETRA ŠEGEDINA Sjedim za stolom Petra Šegedinapreda mnom pisaći strojjoš čuva udarce njegovih prstiju –ta mala siva životinja od željezakojoj je godinama povjeravaoono što nije mogao povjeriti nikom…
Anatomija prve jutarnje kave: Zašto u prvih 15 minuta ne želimo čuti ljudske glasove?
Hrvatski ritual ispijanja kave institucija je za sebe, no unutar tog golemog kulturološkog fenomena postoji jedan poseban, mističan i gotovo sakralan trenutak To je ona prva jutarnja šalica. Ako su popodnevne kave rezervirane…
Osijek 42 Dinamo – večer kad je Opus Arena postala glas grada (Osijek 42 Dinamo – večer kad je Opus Arena postala glas grada)
Alexandra Végh je učinila ono što je Osijeku godinama nedostajalo: pretvorila ga je iz kluba koji reagira u klub koji odlučuje. A kad klub odlučuje – onda može pobijediti i Dinamove vedete, i…
Umjetnost bez granica: Održana 9. međunarodna likovna kolonija „Ipavčeva paleta” u Šentjuru FOTO
Uz brojne inozemne autore, na ovoj tradicionalnoj manifestaciji u Sloveniji zapažen nastup ostvarili su i poznati hrvatski slikari Mojca Sivka, Hana Babić, Martin Čater ŠENTJUR – Protekla sunčana subota, 12. rujna 2026. godine,…
KRUZER NOVOGA DOBA: Kako je Akademija Art nakon dva desetljeća postala vodeći digitalni čuvar baštine i tehnološki predvodnik
Od skromnih početaka ispod zagrebačke katedrale na Kaptolu, preko regionalnog kulturnog kroničara, do suvremenog svjetskog portala u čijem redizajnu i transformaciji sudjeluju najbolji američki stručnjaci – Akademija Art slavi 20 godina postojanja i…
