Hrvatska gastronomska scena ponosi se mnogim delicijama, ali malo koja nosi tako snažan pečat jedinstvenog terroira kao paški sir. Proizveden isključivo od mlijeka autohtone paške ovce na otoku Pagu, ovaj sir predstavlja savršen spoj surove otočke prirode i stoljetne tradicije.
Tajna specifičnog i bogatog okusa paškog sira leži u buri, snažnom vjetru koji raznosi morsku sol po oskudnoj otočkoj vegetaciji. Pasući na posoljenim pašnjacima bogatima aromatičnim biljem poput kadulje i smilja, paške ovce daju mlijeko visoke kvalitete i prepoznatljive arome. Rezultat dugotrajnog zrenja i brižne ljudske ruke je tvrdi sir pikantnog okusa, prožet kristalićima kalcija koji pucketaju pod zubima. Kao ponosni nositelj zaštićene oznake izvornosti na razini Europske unije, paški sir nije samo hrana – on je kulturno blago koje se savršeno sljubljuje s vrhunskim maslinovim uljima i zrelim crnim vinima, zasluženo stojeći uz bok najpoznatijim svjetskim sirevima.AI for AA
Prilog o knjizi POVRATAK U KOLIBU
WM. Paul Young POVRATAK U KOLIBU Miroslav Pelikan Nedavno je Ljevak objavio novi nastavak Kolibe od WM. Paula Younga POVRATAK U KOLIBU – Put prema otkupljenju, u izvrsnoj opremi, na 287 stranica, u prijevodu s engleskoga Tine Suvajac. U ovom nastavku autor se vraća…
Sugestivni ciklus ulja Lukše Peke
Akademski slikar iz Dubrovnika, Lukša Peko, iznimno je je cijenjeni suvremeni umjetnik, u hrvatskoj likovnoj umjetnosti ističući se osebujnošću djela i strastvenim nadahnućem , autor je impresivnog opusa, ulja, akrila, grafika, izlagao je na brojnim samostalnim izložbama ostavljajući duboki dojam. Miroslav Pelikan I danas…
Dan nacionalne sućuti u utorak zbog smrti Miše Kovača
Zastave na pola koplja, ali bez otkazivanja kulturnih i zabavnih događanja Boris Markuš Zbog smrti Mate Miše Kovača, jednog od najistaknutijih hrvatskih glazbenika, Vlada Republike Hrvatske na telefonskoj je sjednici donijela odluku kojom se utorak, 3. studenoga 2026. godine, proglašava Danom nacionalne sućuti. Mišo…
Plaće ne prate inflaciju: tisuće njemačkih radnika izlaze na ulice
Nezadovoljni ponudom poslodavaca, radnici diljem Njemačke izlaze na ulice, a sindikat IG Metall najavljuje nastavak pritiska kroz štrajkove upozorenja Boris Markuš Novi val štrajkova potresa njemačku industriju Njemačku metalnu i elektroindustriju zahvatio je novi val štrajkova upozorenja nakon zastoja u kolektivnim pregovorima između sindikata…
Osijek siguran u Zagrebu, Hajduk uvjerljiv, Dinamo iznenađujuće poražen
Lopta je okrugla, nogomet još okrugliji Boris Markuš Prije kola navijači su sve lijepo posložili: Dinamo pobjeđuje, Hajduk se muči, Osijek čupa bod, a onda je nogomet uzeo papir s prognozama, zgužvao ga i zabio u prvi koš za smeće.Hajduk je utrpao pet komada…
VIZIJE BUDUĆNOSTI | Sesija 3: Simbiotska staništa – Kako čovjek prestaje graditi protiv prirode i postaje dio ekosustava
Urednički proglas / Editorial Note: U sklopu krunskog transdisciplinarnog think-tank projekta, portal Akademija Art ponosno predstavlja treći dvojezični nastavak Prvog Međunarodnog digitalnog simpozija VIZIJE BUDUĆNOSTI. Ovaj globalni vizionarski serijal nadrasta uobičajene medijske okvire i ostaje trajno postavljen u našem Digitalnom muzeju znanosti i bioetike,…
Arhitektura vinograda (1) – Kako surova estetika kamena i magle oblikuje kod domaćih vina
TJEDAN VINA (1): Transdisciplinarni ogled o kontrastu suncem sprženog dalmatinskog krša i amfiteatralnih brežuljaka Plešivice i Zagorja.
Arhitektura klorofila i binarne tradicije: Kako slobodna ljudska pamet stvara održivi dizajnerski paviljon za višu kvalitetu života
Živimo u eri planetarnog ubrzanja u kojoj dom prečesto svodimo na suhoparne birokratske tablice i uštogljene administrativne šablone. Nasuprot tome, u mirnom zelenilu kontinentalnog interijera, pod budnim vodstvom slobodne ljudske kreativnosti, rađa se projekt koji nadrasta klasične građevinske okvire. Riječ je o vizionarskom konceptu…
Luksuz bivanja izvan mreže: Kako analogni mir postaje najveći prestiž modernog doba
Živimo u svijetu koji nikada ne spava, u eri u kojoj nas algoritmi lociraju u milimetar, a pametni telefoni pedantno broje svaki naš korak i udisaj. Dok tehnološko ubrzanje diktira neumoljiv tempo svakodnevice, na horizontu se rađa novi, tihi društveni fenomen – potraga za…
Umjetnost stvaranja bez straha: Snaga vlastite pameti u eri kolektivnog jednoumlja
Kada se osvrnemo oko sebe, kulturni i medijski prostor prečesto djeluje tromo, uštogljeno i sputano nevidljivim lancima administrativnih šablona i interesa raznih skupina. U takvom okruženju, autentična kreativnost i slobodna misao postaju istinski čin hrabrosti. Najveći civilizacijski trijumf pojedinca, ali i neovisnih platformi, leži…
ŠARENA PODRŠKA – ATELJE U KOJEM RASTU TALENAT I PRIJATELJSTVO
Na zidovima ateljea cvjetovi, naslikani predjeli i raznobojni oblici. Za zajedničkim stolom prilika da svako pronađe svoj izraz, podijeli zamisao i osjeti radost stvaranja. U podgoričkom naselju Zabjelo, Nevladina organizacija „Znam put“ kroz projekat „Šarena podrška“ povezuje umjetnost, učenje i druženje, gradeći prostor u…
Zagreb i Židovi – Otvorena izložba u Muzeju grada Zagreba
Pripremio: Tomislav Radić Na otvorenju bila je izaslanica Predsjednika RH, Melita Mulić, izaslanica Predsjednika Vlade RH, ministrica kulture i medija Republike Hrvatske, dr. sc. Nina Obuljen Koržinek, koja je i otvorila izložbu, izaslanik predsjednika Hrvatskoga sabora, zastupnik mr. sc. Marko Pavić, zamjenik gradonačelnika grada…
Od CBAM-a do Pantheona
Pripremio: Tomislav Radić Green Energy Fair (GEF) održan je u Areni Zagreb. Konferencijski dio na završetku kroz sedam panela pomaknuo se s proizvodnje energije na pravila igre: regulativu, tržište, mrežu i odgovornost. Karlo Novosel, voditelj odjela u Carinskoj upravi, podsjetio je da uvoznici danas…
Prilog o knjizi Emily forever
Maria Navarro Skaranger Emily forever Miroslav Pelikan Nedavno je Ljevak u Biblioteci Cicero objavio roman Marie Navarrto Skaranger Emily forever , u lijepom tvrdo ukoričenom izdanju, na 157 stranica, u prijevodu s norveškog Anje Majnarić. Ukratko, pred nama je roman o siromaštvu, društvenoj nejednakosti i…
Ciklus “Trenutak odluke” Damira Medvešeka
Jednostavan, a tako složen ciklus crteža ugljenom akademskog slikara Damira Medvešeka Miroslav Pelikan Akademski slikar Damir Medvešek cijenjeni je suvremeni hrvatski likovni umjetnik, svakodnevno slika i danas, u cjelosti se posvećujući umjetnosti. Pred nama je kompleksan , naizgled posve jednostavan ciklus crteža ugljenom, s…
Svi sveti: Dani molitve, sjećanja i zahvalnosti
Svjetla koja govore tišinom Venina Markuš Postoje dani u godini kada grad utihne bez naredbe, bez pravila i bez žurbe. Dani kada se koraci uspore, pogledi spuste prema svijećama, a misli odlutaju tamo gdje više ne možemo otići osim uspomenama. Blagdan Svih svetih jedan…
