Panel o promociji nekih od najvećih hrvatskih umjetnika na globalnom tržištu umjetnina
Ivana Perlain
U subotu u 17.00 sati, u Hali V Tehničkog muzeja Nikola Tesla, održat će se panel o promociji nekih od najvećih hrvatskih umjetnika na globalnom tržištu umjetnina. Na panelu sudjeluju Ana Knifer koja se posvetila promociji baštine svog oca, Julija Knifera, Darko Šimičić suosnivač Instituta Tomislav Gotovac, Ensar Berber sin Mersada Berbera, suosnivač i član Fondacije Berber, te Lucia Horvat, supruga Miljenka Horvata. Panel će moderirati Janka Vukmir, suosnivačica i predsjednica Instituta za suvremenu umjetnost.
Od 18.00 sati Hook and Cook Pop-up na Art Zagrebu promovira sardine, koje se svježe ulovljene, bez zamrzavanja, prerađuju isti dan. Hook and Cook je brend koji slavi ljubav prema moru i okuplja lokalne ribare, kuhare i prijatelje s ciljem održivog ribarstva i kvalitetne morske prehrane. Cilj predstavljanja na Art Zagrebu je promocija kvalitetne riblje prehrane i održivog lokalnog ribarstva.
Jelo koje ćemo moći probati na Art Zagrebu osmislio je nagrađivani chef Oliver Mijić koji je brusio iskustva u poznatim Michelinovim restoranima, a zove se “Sardines Focaccia Bites” – svježe ulovljene konzervirane sardine, na focacci od kiselog tijesta s lemon-ricotta kremom, domaćim ukiseljenim crvenim lukom, svježim koprom, koricom limuna i domaćim istarskim maslinovim uljem.
Zanimljivo , dizajn ambalaže Hook and Cook sardina je ZGDWaward2021 finalist a osmislila ga je talentirana dizajnerica Borjana Katić.
