Na zagrebačkoj gastrosceni u četvrtak, 20. veljače 2020. u 20 sati u restoranu Zinfandel’s u hotelu Esplanade održat će se šampanjska večera Ruinart. Chefica i prva dama Esplanadine kuhinje Ana Grgić sa svojim je timom kuhara i slastičara pripremila je gozbu od pet sljedova koju će pratiti selekcija francuskih šampanjaca Ruinart. Svaku etiketu te najstarije šampanjske kuće prezentirat će Ted Lelekas, predstavnik korporacije Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH), kojoj pripada Ruinart.
Večera počinje domjenkom dobrodošlice u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru uz Ruinart R koji je Ana Grgić spojila sa zalogajima jadranskoga škampa s jabukama i veloutéom od škampa te poširanom francuskom kamenicom i pjenom od špinata maslinovog ulja. Večera se nastavlja u restoranu Zinfandel’s koji će za ovu prigodu biti posebno uređen u skladu s umjetničkom vizijom koju slijedi Ruinart.
Na početku će se poslužiti panna cotta od cvjetače i bijele čokolade uz kavijar Oscietra, kavijar od lososa, kreker od riže i šafrana. Nakon toga slijedi carpaccio od školjki sv. Jakova poslužen s egzotičnim chutneyjem od manga, kremom od kokosa i kremom od brokule. Te sljedove Ana Grgić spojila je s etiketom Ruinart Blanc de Blancs kod koje prevladava slatkast okus sa zelenim cvjetnim notama. Pečeni hlap dolazi u kombinaciji s kandiranom mrkvom, maslacem od vanilije i naranče s kremom od soje i bazge uz dodatak prženih sjemenki korijandra i sljubljen je s vrhunskim Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007. Teleći file sous vide s pireom od mrkve i hrskavom čičokom uz dodatak umaka od timurskoga papra spojit će se s Dom Ruinart Rosé 2004. Večeru zaokružuje Ruinart Rosé ružičaste boje šipka s narančastim odsjajima a Ana Grgić ga je spojila s voćno-čokoladnom fantazijom okusa, mousse od manga i kardamoma, quenelle od tamne čokolade, meringue s listićima badema uz žele od malina i kupine.
Ruinart je 1729. godine osnovao Nicolas Ruinart u regiji Champagne, u gradu Reimsu. Danas je u vlasništvu tvrtke Louis Vuitton Moët Hennessy SA.
Tomislav Radić
NOVO
- Hrvatska će igrati za EUROPSKU BRONCUEHF EURO 2026: POLUFINALEHRVATSKA – NJEMAČKA 31:28 Boris Markuš Hrvatski navijači nisu razočarali ni ovaj put U polufinalu Europskog prvenstva, Njemačka je pobijedila hrvatsku mušku seniorsku reprezentaciju s rezultatom 31:28 (17:15). Tako će Hrvatska u nedjelju, 1. veljače 2026. godine, igrati za broncu, u Jyske Bank Boxen Areni protiv poraženog iz dvoboja Danske i Islanda.… Read More »Hrvatska će igrati za EUROPSKU BRONCU
- Otajstvo puta – izložba Marije Galić u Muzeju BelišćeU četvrtak, 29. siječnja u organizaciji Muzeja Belišće svečano je otvorna izložba slika Marije Galić pod nazivom Otajstvo puta Marija Galić, rođena je u Bosanskom Brodu. Diplomirala je slikarstvo u Ljubljani u klasi profesora Mladena Jernejca. Sudjelovala je na brojnim skupnim izložbama i likovnim kolonijama u Hrvatskoj, Sloveniji i BiH. Dobitnica je dekanskog priznanja i… Read More »Otajstvo puta – izložba Marije Galić u Muzeju Belišće
- Ficlek kulture – veljača u ZUK-uU veljači članovi Zajednice u kulturi grada Zaprešića započinju novu sezonu događanja uz ZUK-ov „ficlek kulture“ Iako je riječ o zimskom razdoblju, upravo su ovi dani idealni za ponovno okupljanje i buđenje kreativne energije. Članovi ZUK-a vrijedno se pripremaju za bogat program koji će publici predstaviti u nadolazećim mjesecima, a veljača donosi prva kulturna događanja… Read More »Ficlek kulture – veljača u ZUK-u
- Dojmovi o Velikoj Jabuci Krešimira Ivića (II)Pred nama je novi ciklus u različitim kombiniranim tehnikama posvećenih Velikoj Jabuci Miroslav Pelikan Akademski slikar Krešimir Ivić, istaknuti je i cijenjeni hrvatski likovni umjetnik, autor je slojevitog i obimnog opusa ulja, akrila, akvarela i crteža. Izlagao je uspješno na nizu samostalnih izložbi. Samo napomenimo kako se uz slikarstvo aktivno bavi i glazbom, svirajući u… Read More »Dojmovi o Velikoj Jabuci Krešimira Ivića (II)
- Hrvatska bolja od Srbije na Europskom prvenstvu u portugalskom FunchaluZa hrvatske vaterpolistice petak u Funchalu je slobodan dan, a sljedeća je utakmica na rasporedu u subotu, 31. siječnja Priredio: Boris Markuš Djevojke su uspjele! Ostvaren je plan odnosno prvi cilj na Europskom prvenstvu u portugalskom Funchalu. Hrvatska je u zadnjem, 3. kolu C skupine svladala izravne suparnice ili kandidatkinje za drugo mjesto u skupini,… Read More »Hrvatska bolja od Srbije na Europskom prvenstvu u portugalskom Funchalu
- SKC Osijek – “Baranjski narodni običaji oslikani rukom Milana Dvornića”Autor izložbe je samouki slikar, etnograf i istraživački pisac Boris Markuš Svoje umjetničke vještine primijenio je na slikanje etnografskih motiva svog zavičaja. Privučen ljepotom i raznolikošću kulture naroda Baranje, potrudio se oslikati narodne običaje, graditeljstvo i nošnje baranjskih Srba, Šokaca i Mađara. Sada nam se ukazala prilika otkriti ili bolje upoznati ljepotu i bogatstvo narodnih… Read More »SKC Osijek – “Baranjski narodni običaji oslikani rukom Milana Dvornića”
