Hrvatska kulinarska reprezentacija po drugi puta će se predstaviti na prestižnoj Kulinarskoj olimpijadi, koja se održava od 5. do 10. listopada u njemačkom Erfurtu, a po prvi puta predstavljat će nas i juniorski tim
– Smisao i svrha Kulinarske olimpijade je prvenstveno promocija kulinarstva širom svijeta. Njime se želi skrenuti pažnja na kulinarsku profesiju i važnost nacionalnih kuharskih saveza. Održavanjem takvim natjecanja potiče se konkurentnost kuhara i razvoj svjetskog kulinarstva. – ponosno ističe Hrvatski kuharski savez.
Kao i svaka prava olimpijada i ona Kulinarska se održava svake četiri godine, a u debitantskom nastupu hrvatske delegacije 2008. godine, u pripremi toplog jela osvojena je odlična brončana medalja, što predstavlja sjajan rezultat u prvom nastupu.
– Na Kulinarskoj olimpijadi očekuje se sudjelovanje oko 2000 kuhara i slastičara iz brojnih nacionalnih, regionalnih i vojnih seniorskih i juniorskih reprezentacija, te kuhara koji će nastupati pojedinačno. Obje Hrvatske kulinarske reprezentacije imat će zadatak pripremiti Hladni stol s preko 30 različitih jela, te meni od 3 slijeda za 110 osoba – poručuju iz Hrvatskog kuharskog saveza.
No ove godine reprezentativci su se marljivo pripremali kako bi nadmašili spomenuti uspjeh. Do sad su održani brojni treninzi u kabinetu Hrvatskog kuharskog saveza u hotelu Trakošćan pod vodstvom predsjednika saveza Damira Crlenog te paskom izbornika Marinka Jurešića i pod budnim okom pomoćnika Grozdane Bohorč i Marije Kuzminski.
Reprezentativce je odredio i uvježbavao izbornik Marinko Jurešić. Uz “prvu” ekipu u osmišljavanju i pripremanju jela sudjelovali su i predsjednik HKS-a Damir Crleni Marija Kuzminski, Grozdana Bohorč te Miroslav Dolovčak.
Uz juniorsku i seniorsku reprezentaciju nastupit će i regionalni tim grada Zagreba, Međimurske, Varaždinske i Istarske županije te nekoliko kuhara koji će samostalno sudjelovati u individualnim kategorijama. Regionalni tim čine Marija Kuzminski, Grozdana Bohorč, Rozalija Neralić, Zoran Herman i Gordana Kuhar, dok će Hrvatsku u individualnim kategorijama predstavljati Nikolina Lončar, Dean Gluhak, Željko Brajković, Marijan Bošnjak, Matija Balent, Marija Denžić, Marko Jovanović, Zlatko Novak i Dragica Lukin.
Foto: 3mame.com
