Semifreddo od lješnjaka s umakom od malina

Priprema:

1. Na pari tucite žutanjke i sirup od šećera, sve dok smjesa ne postane kremasta i gusta.
2. Zatim na tavi rastopite maslac i šećer, dodajte Ledo maline, karamelizirajte ih te dodajte vodu i sok od limuna.
3. Miksajte maline dok ne dobijete glatki umak.
4. U hladnu kremu od žutanjaka i sirupa dodajte lješnjake i Ledo šlag te ostavite u škrinji 4 do 5 sati.
5. Servirajte semifreddo s umakom od maline.

Sastojci recepta

Za 4 osobe

4	jaja (žutanjci)
400 g	Ledo šlaga
250 g	mljevenih lješnjaka
450 g Ledo maline
50 g maslaca
20 g kristal šećera
Sok jednog limuna
1 dl vode
Sirup od šećera
1 d	vode
200 g	kristal šećera