Cobbler od višanja

Priprema:

1. Upalite pećnicu kako bi se zagrijala na 190°C.
2. 100 g šećera pomiješajte s gustinom, a zatim umiješajte i smrznute višnje.
3. Posudu za pečenje dimenzija oko 20×30 cm namastite maslacem pa u nju stavite mješavinu višanja i šećera.
4. Brašno pomiješajte s preostalih 80 g šećera, vanilin šećerom, praškom za pecivo i prstohvatom soli, pa dodajte jaje i 50 g rastopljenog maslaca. Pomiješajte kako biste dobili gustu smjesu konzistencije pirea – ukoliko vam je smjesa pregusta, dodajte malo mlijeka, a ukoliko je prerijetka, dodajte malo brašna.
5. Smjesu s brašnom nemojte predugo miješati, već stanite s miješanjem čim se sastojci povežu. Potom je žlicom nanesite na višnje, tako da je rasporedite u 6 “hrpica”.
6. Pecite oko 40 minuta, dok tijesto ne poprimi zlatno smeđu boju, a višnje ne otpuste sok i počnu lagano kipjeti.

Sastojci recepta

6 osoba

450 g	Ledo Višnje
180 g	šećera
100 g	oštrog brašna
1	jaje
50 g	rastopljenog maslaca
20 g	vanilin šećera
1 žlica	gustina
1 žličica	praška za pecivo
prstohvat	soli

ledo.hr