Sastojci:
za gornji dio eklera:
maslac – 110 g
mlijeko – 250 ml
brašno – 220 g
sol – 3 g
jaja – 5 komada
Tacne veličine 22 X 26 cm
U PEĆNICI 200°C/25 MIN
za kremu:
prašak za puding s okusom vanilije – 80 g
mlijeko – 1 l
žumanjci – 5 komada
šećer u prahu – 150 g
Kremu ohladiti na sobnu temperaturu
meki maslac – 300 g
za beze vrh:
bjelanjak – 5 komada
sol – 3 g
šećer – 100 g
brašno – 40 g
orasi – 150 g
Veličina pleha 22 X 26 cm
U PEĆNICI 180°C/15 MIN
pahuljice badema – 25 g
U HLADNIKU 1 H
