Korlatove premijere

Premijerno su predstavljene razne berbe vrhunskih vina Korlat u zagrebačkom restoranu Zinfandel’s u hotelu Esplanade

Bile su to premijere Korlat Merlot 2016. Korlat Cabernet Sauvignon 2016. Korlat Syrah 2016. te  novog vina iz Supreme linije Korlat Supreme Cuvee 2013. koje je spoj sorti Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot. Nakon uvodnih riječi direktora marketinga tvrtke Badel 1862 Vanje Bartoleca, gostima je poslužen i Vezak Sauvignon 2019. Badelova perjanica bijelih vina. Vezak Sauvignon 2019. je svijetle nijanse zelenkasto-žute boje i dobro znane sortne arome daruvarskog Sauvignona. Na prvu to su herbalni tonovi iza kojih slijede arome suhog voća, grejpa i bazge.

Kušanje Korlat vina pratila su maštovita jela  chefice Esplanadine kuhinje Ane Grgić, koja je okupljene povela na uzbudljivo putovanje aromama delicija i vina. Svi su se sljedovi jela znalački sljubili s vinskom listom a Badelov glavni enolog Dubravko Ćuk gostima je predstavio svako vino. Dobroj atmosferi pridonio je i nastup mlade glazbenice Lu Jakelić.

Korlatovu večeru u Esplanadinom Zinfandel’su otvorio je spoj vrganja, začinskog bilja, moussea od vrganja, aceta od jabuke i maslinovog ulja koji su se savršeno slagali s vinom Vezak Sauvignon 2019. Potom su na stolove stigli cikla, kozji sir, pesto i lješnjak koji su upotpunili Korlat Merlot 2016. Bogate i duboke note Korlat Cabernet Sauvignona 2016. istaknula je pečena guščja jetra s mariniranim kruškama i umakom od klekovih boba.

Fine rolice kelja punjene lagano dimljenim confitom od patke, crnom lećom i kardamomom dale su vjetar u leđa jakom i aromatičnom vinu Korlat Syrah 2016, a juneći obrazi, ragout od crnih truba i smrčaka te umak od timutskog papra pripremili su nepca za izrazito bogato vino Korlat Supreme Cuvee 2013. Uz desertno vino puno slatkoće Korlat Merlot Boutique 2017, savršeno su se spojili sorbeto od višnje, ušećerene višnje, crumble od tamne čokolade i meringue od kakaa.

Vrhunska crvena vina Korlat predstavila su se javnosti berbom 2007. i otada su nezaobilazan hrvatski vinski brend. Ta su vina dobila  brojna međunarodna i domaća priznanja za kvalitetu među kojima  i prestižni Red Dot Award. Među Korlatovim vinima, linija Korlat Supreme je vrh ponude luksuznih crvenih vina francuskih sorti. Ova se vina uzgajaju u posebnoj mikroklimi – u blizini mora, na dalmatinskom kamenu, gdje na 300 metara nadmorske visine dobivaju puno sunca i bure.

Korlat Merlot 2016. vino je kreirano od ekološki proizvedenog grožđa. Vino je žive, sjajne, tamno crvene boje. Snažne, bogate strukture, podržano aromama zrelog crvenog voća trešnje i maline, dodatno harmonizirano začinskim aromama barrique bačve. Dugotrajan bogat okus s lijepo izbalansiranim kiselinama i mekim, zrelim taninima daje vinu dodatnu dimenziju i finu glatku teksturu.

Korlat Cabernet Sauvignon 2016. izrazito je tamne, duboke, gotovo crne boje s karakterističnim ljubičastim odsjajem. U aromatskom profilu karakterizira ga bogatstvo raznovrsnih aroma poput šljiva, borovnica, začina i najdominantnijim crnim ribizom. U ustima vino je puno, harmonično, koncentriranih aroma s dosta zrelih tanina.

Korlat Syrah 2016 je duboke tamne crveno ljubičaste boje, snažne bogate strukture. Začinjeno aromama zrelog bobičastog voća poput kupine i crnih grožđica. Kompleksnosti i osobnosti mirisa pridonose i lijepo ukomponirane arome kave, crne čokolade te diskretne duhanske note koje su dijelom iskaz sortnog aromatskog potencijala, a dijelom rezultat brižne njege i školovanja vina u barrique bačvama. U ustima vino je živo, toplo, uravnoteženo, trajno i zrelo za konzumiranje.

Korlat Supreme Cuvee 2013. Proizvodnja Supreme vina započinje odabirom najboljih mikrolokacija unutar samog položaja Korlat. Nakon desetodnevne maceracije, vino kreće na trogodišnju njegu i školovanje u barrique bačvama. Korlat Supreme Cuvee 2013 odlikuje harmonija aroma zrelog crvenog voća s lijepo izbalansiranim začinskim aromama odležavanja u barrique bačvama. Izrazito suhi, zreli i meki tanini krase bogatim i prije svega harmoničnim skladnim okusom.

Korlat Merlot Boutique 2017. desertno je vino duboke tamnocrvene boje s ljubičastim odsjajima. U aromatskom ga profilu karakterizira bogatstvo raznovrsnih koncentriranih aroma, a senzacija se nastavlja u harmoničnom, toplom i bogatom okusu gdje se na neprovreli šećer ugodno slažu arome crvenog voća i suhog grožđa.

„Korlat premium vina dolaze s najboljih i pomno odabranih položaja unutar vinograda. Kako bi se dobila iznimna kvaliteta, reduciramo prinose, grožđe beremo ručno kako bi Korlat dosegao svoja najbolja premium izdanja. Naš najnoviji Korlat Supreme Cuvee 2013 to najbolje dokazuje”, izjavio je Dubravko Ćuk, glavni enolog tvrtke Badel 1862.

Pripremio: Tomislav Radić

Tags: