Mikropivovara Grif u zagrebačkoj Pivani u povodu Dana Svetog Patrika predstavila je Zeleni Grif
Posebnost tog piva je što je zeleno jer mu je dodana prirodna boja spirulina alge. Stil koji mikropivovara Grif ima u svojoj standardnoj ponudi, Grif Pilsner prilagođen je za ovu prigodu. Radi se o laganom pivu s naglašenom cvjetnom notom koja se dobiva korištenjem njemačkog aromatičnog hmelja Tettnager.
Razlog za lansiranje ovog piva otkrio je majstor pivar Mirko Banić Ištuk. „Tražili smo prirodnu boju koja nema negativan utjecaj na okus i aromu piva i ima dodatan povoljni učinak koji bi oplemenio naše pivo. Odabir je pao na plavu spirulina algu koja je jedan od najstarijih organizama na planeti, star više od 3,6 milijardi godina. Stanovnici Afrike, Sjeverne Amerike i Azije koriste ga tisućama godina kao dodatak prehrani. Drevni Asteci konzumirali su sušenu spirulina algu kao suhi kolač. Sadrži do 60 posto proteina u suhoj tvari što je tri puta više od sadržaja proteina u goveđem mesu“.
Uz zeleno pivo glavni kuhar Marko Jovanović osmislio je poseban jelovnik koji se sastoji od burgera, rižota i panna cotte koji se može kušati 17. ožujka.
Tomislav Radić
- Arhitektura klorofila i binarne tradicije: Kako slobodna ljudska pamet stvara održivi dizajnerski paviljon za višu kvalitetu životaŽivimo u eri planetarnog ubrzanja u kojoj dom prečesto svodimo na suhoparne birokratske tablice i uštogljene administrativne šablone. Nasuprot tome, u mirnom zelenilu kontinentalnog interijera, pod budnim vodstvom slobodne ljudske kreativnosti, rađa se projekt koji nadrasta klasične građevinske okvire. Riječ je o vizionarskom konceptu modularnog obiteljskog imanja koje briše granice između visoke tehnologije, održivog inženjerstva… Read More »Arhitektura klorofila i binarne tradicije: Kako slobodna ljudska pamet stvara održivi dizajnerski paviljon za višu kvalitetu života
- Luksuz bivanja izvan mreže: Kako analogni mir postaje najveći prestiž modernog dobaŽivimo u svijetu koji nikada ne spava, u eri u kojoj nas algoritmi lociraju u milimetar, a pametni telefoni pedantno broje svaki naš korak i udisaj. Dok tehnološko ubrzanje diktira neumoljiv tempo svakodnevice, na horizontu se rađa novi, tihi društveni fenomen – potraga za čistim, netaknutim postojanjem. Nekada je luksuz podrazumijevao materijalno izobilje, no u… Read More »Luksuz bivanja izvan mreže: Kako analogni mir postaje najveći prestiž modernog doba
- Umjetnost stvaranja bez straha: Snaga vlastite pameti u eri kolektivnog jednoumljaKada se osvrnemo oko sebe, kulturni i medijski prostor prečesto djeluje tromo, uštogljeno i sputano nevidljivim lancima administrativnih šablona i interesa raznih skupina. U takvom okruženju, autentična kreativnost i slobodna misao postaju istinski čin hrabrosti. Najveći civilizacijski trijumf pojedinca, ali i neovisnih platformi, leži u sposobnosti da se stvara s punim humanističkim ponosom, razmišljajući isključivo… Read More »Umjetnost stvaranja bez straha: Snaga vlastite pameti u eri kolektivnog jednoumlja
- Zagreb i Židovi – Otvorena izložba u Muzeju grada ZagrebaPripremio: Tomislav Radić Na otvorenju bila je izaslanica Predsjednika RH, Melita Mulić, izaslanica Predsjednika Vlade RH, ministrica kulture i medija Republike Hrvatske, dr. sc. Nina Obuljen Koržinek, koja je i otvorila izložbu, izaslanik predsjednika Hrvatskoga sabora, zastupnik mr. sc. Marko Pavić, zamjenik gradonačelnika grada Zagreba, dr. sc. Luka Korlaet sa suradnicima, glavni rabin Koordinacije židovskih… Read More »Zagreb i Židovi – Otvorena izložba u Muzeju grada Zagreba
- Od CBAM-a do PantheonaPripremio: Tomislav Radić Green Energy Fair (GEF) održan je u Areni Zagreb. Konferencijski dio na završetku kroz sedam panela pomaknuo se s proizvodnje energije na pravila igre: regulativu, tržište, mrežu i odgovornost. Karlo Novosel, voditelj odjela u Carinskoj upravi, podsjetio je da uvoznici danas mogu uvoziti samo uz CBAM odobrenje. Sljedeći je rok 1. veljače… Read More »Od CBAM-a do Pantheona
