Istraživanje provedeno u SAD na University of Kentucky sugerira kako prisutnost dvaju inačica gena povezanog s osjetom gorkog okusa utječe na sklonost konzumaciji povrća
Ove osobe u većem broju slučajeva izbjegavaju i unos piva, kave i tamne čokolade, pokazuju podaci prikupljeni od 175 ispitanika.
Gen nazvan TAS2R38 kontrolira proizvodnju proteina u receptorima smještenima na jeziku.
Znanstvenici vjeruju kako je u evolucijskom smislu prisutnost ovog gena štitila od unosa hrane koja bi mogla biti otrovna. BBC News
