Geni određuju sklonosti – i prema povrću

Istraživanje provedeno u SAD na University of Kentucky sugerira kako prisutnost dvaju inačica gena povezanog s osjetom gorkog okusa utječe na sklonost konzumaciji povrća

Ove osobe u većem broju slučajeva izbjegavaju i unos piva, kave i tamne čokolade, pokazuju podaci prikupljeni od 175 ispitanika.

Gen nazvan TAS2R38 kontrolira proizvodnju proteina u receptorima smještenima na jeziku.

Znanstvenici vjeruju kako je u evolucijskom smislu prisutnost ovog gena štitila od unosa hrane koja bi mogla biti otrovna. BBC News