Priprema:

  1. Na pari tucite žutanjke i sirup od šećera, sve dok smjesa ne postane kremasta i gusta.
  2. Zatim na tavi rastopite maslac i šećer, dodajte Ledo maline, karamelizirajte ih te dodajte vodu i sok od limuna.
  3. Miksajte maline dok ne dobijete glatki umak.
  4. U hladnu kremu od žutanjaka i sirupa dodajte lješnjake i Ledo šlag te ostavite u škrinji 4 do 5 sati.
  5. Servirajte semifreddo s umakom od maline.

Sastojci recepta

Za 4 osobe

4jaja (žutanjci)
400 gLedo šlaga
250 gmljevenih lješnjaka
450 g Ledo maline
50 g maslaca
20 g kristal šećera
Sok jednog limuna
1 dl vode
Sirup od šećera
1 dvode
200 gkristal šećera