Postupak Priprema Skuhati vodu i šećer, dodati maslac rezan na kockice i kuhati još nekoliko minuta. Umiksati kokosovo brašno i mlijeko u prahu. Dobro ohladiti. Priprema smeđe smjese Skuhati vodu i šećer, dodati maslac rezan na kockice i kuhati još nekoliko minuta. Umiješati mljeveni keks i kakao. Dobro ohladiti. Priprema punjenja Smokve potopiti u mlaku… Read More »Kuglice sreće od smokava / recept
Postupak Priprema Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i u njemu razmrvite maslac. Dodajte jaje, šećer i sol, te izradite prhko tijesto. Ostavite na hladnom pola sata, zatim pecite na 175 stupnjeva oko 35 minuta. Nakon što se tijesto ohladi u malo mlijeka razmutite gustin, žumanjke i šećer, a ostalo stavite kuhati. Kad zakuha, promiješajte… Read More »Torta s grožđem / recept
– 12 listića želatine– sok i korica od jednog limuna– 65 dag malina– 700 ml pjenušca (ili sok od grož đa)– 5 dag šećera Želatinu ostavite barem 5 minuta u hladnoj vodi. Zdjelu ili kalup po želji obložite folijom. Maline operite i pomiješajte s limunovom koricom, te ih stavite u zdjelicu. Zatim pomiješajte oko 600… Read More »Maline u želatini / recept
Umak (za 4 čaše): 30 dag jagoda ili šumskog voća, 2 žlice šećera u prahu, 1 žlica gustina, Krema: 3,6 dcl čvrstog jogurta, 8 dag šećera u prahu, 2 žlice soka od limuna, nekoliko kapi arome vanilje, 2 dcl vrhnja za šlag Priprema umaka: Jagode oprati i izrezati na polovice. Dodati im šećer i gustin,… Read More »Voćne čašice / recept
Sastojci (za 4 osobe) ✦½ l bijelog vina ✦30 dag šećera ✦2 žlice meda ✦1 mahuna vanilije ✦6 kom breskvi Priprema: Vino, šećer, med i sastruganu mahunu vanilije kuhati u širokoj posudi dok se šećer ne otopi u potpunosti. Zrelim breskvama na dnu nožićem zarezati križić kako bi se kasnije lakše gulile. Dodati ih u vino i… Read More »Melba breskve / recept
Postupak Priprema Izmiksajte bjelanjke i postupno dodajte šećer, te miksajte. Dodajte limunov sok i škrob i promješajte. Papir za pečenje malo namažite maslacem i premažite smjesom bjelanjaka. Pecite 10 minuta na 180 ºC, pa smanjite na 160 ºC i pecite još 15 minuta. Kada je smjesa pečena, izvadite ju i ostavite da se ohladi. Nanesite… Read More »Pjenasta rolada od marelica / recept
Postupak Priprema Umutite margarin sa šećerom i naizmjence dodajte mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo sa snijegom od bjelanjaka. Ispecite tijesto i još vruće prelijte žutom glazurom. Ostavite na toplome da se suši. Glazura Mikserom dobro izradite žumanjke s obje vrste šećera. Krema Mlijeko, šećer i čokoladu prokuhajte, te u vruće dodajte orahe i… Read More »Kocke s orasima / recept
Postupak Priprema podloge Za podlogu torte u posudi zagrijemo med i maslac. Dodamo listiće badema i lagano kuhamo desetak minuta da dobijemo karamel. Posebnu posudu obložimo aluminijskom folijom, namažemo, izlijemo u nju smjesu od badema i ohladimo. Priprema kreme Za kremu potopimo želatinu u vodi. Pomiješamo jogurt, med, vanilin šećer, struganu limunovu koricu i limunov… Read More »Torta od jogurta i meda / recept
Postupak Priprema Za donju koru pjenasto umutite jaja i šećer. Kada je dobro izmiksano dodajte brašno i prašak za pecivo i izlijte u tepsiju. Pecite 20 minuta na 180°C i pripazite da odaberete duboku tepsiju jer ovaj biskvit nećete vaditi van već ćete ostatak kolača slagati na njega. Za kremu skuhajte jogurt, šećer, vanili šećer,… Read More »Krem kolač s malinama / recept
Postupak Priprema Miksati bjelanjke s malo soli, pa postupno dodavati šećer do čvrstog snijega. Dodati žumanjke i kratko miksati. Pažljivo ručno umiješati prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Dodati ocat, liker i u tankom mlazu umiješati ulje. Staviti u lim dimenzije 30 × 30 cm, obložen papirom za pečenje i peći na 160 °C,… Read More »Ljubavna rolada / recept
Postupak Priprema tijesta Jaja miksati pjenasto sa šećerom i ručno kuhačom umiješati brašno. Peći na papiru za pečenje, u kalupu dimenzije 20 x 25 cm, pri 180 °C, oko 10 minuta. Priprema nadjeva Pola višanja kuhati sa šećerom i izmiksati štapnim mikserom u pire, te dodati gustin razmućen u soku i likeru. Kuhati dok se… Read More »Višnjice u kokosu / recept
Postupak Priprema Brašno, maslac i šećer izmiješajte u smjesu koja nalikuje na mrvice kruha. Dodajte žumanjak i miješajte, dodajući još hladne vode ako vam se čini presuhim. Tijesto stavite u kalupe i stavite 30 min u hladnjak. Zagrijte pećnicu na 190 ºC i pecite 30 minuta. Šumsko voće prelijte s pola litre vode i kratko… Read More »Cvjetići od šumskog voća / recept
Postupak Priprema Staviti brašno u dublju posudu i izmiješati ga sa praškom za pecivo. Dodajte margarin isječen na listiće i izmiješajte ga s brašnom, dodajte cijelo jaje i 4 žumanjka, a zatim šećer. Kada ste zamijesili tijesto, ostavite ga pola sata u frižideru. Klasično se razvaljaju dvije kore, kao za svaku pitu. (Ako vam se… Read More »Pita od jabuka / recept
Postupak Priprema podloge Pomiješajte mljevene kekse s otopljenim maslacem i mlijekom, te smjesu utisnite na dno kalupa za tortice. Priprema kreme Otopite čokoladu i dodajte joj polovicu Nutelle, dodajte krem sir miksan s ostatkom Nutelle. Umiješajte ne prečvrsto miksano vrhnje za šlag. Stavite pripremljenu kremu na podloge i stavite u hladnjak na barem 2 sata.… Read More »Nutella cheesecake s jagodama / recept
Slastica uz Traminac Neposredno prije “napada” korone na posljednim vinskim razgovorima u Procaffeu u Zagrebu koje vodi novinar Tomislav Stiplošek i koji su bili posvečeni Erdutskim vinima među ostalim predstavio je i mladog slastičara Božidara Akrapa koji je ledenu berbu Traminca mirisavog Erdutskih vinograda sljubio s varijantom cheesecakea prema svojem autorskom receptu. “Božidar Akrap je… Read More »Božidar Akrap, slastičar s nepunih 18 godina
Postupak Priprema podloge Za podlogu torte u posudi zagrijemo med i maslac. Dodamo listiće badema i lagano kuhamo desetak minuta da dobijemo karamel. Posebnu posudu obložimo aluminijskom folijom, namažemo, izlijemo u nju smjesu od badema i ohladimo. Priprema kreme Za kremu potopimo želatinu u vodi. Pomiješamo jogurt, med, vanilin šećer, struganu limunovu koricu i limunov… Read More »Torta od jogurta i meda / recept
