Hvar, Split, Zagreb, Rijeka, Amsterdam te još nekoliko nizozemskih gradova povezali su se potkraj prošle godine, kada su bili zbog korone otkazani svi skupovi tete-a-tete, na online kušanju vina Carić i sireva nizozemske trgovine sireva L’Amuse u organizaciji distributera hrvatskih vina u Nizozemskoj – Croatiangrapes Na prvom ovakvom hrvatskom (a međunarodnom) online kušanju vina i… Read More »Vino i sir – online kušanje
Još u davna doba naš djed Antun i baka Marija živjeli su od zemlje i držali mliječne krave Mlijeko i sir su proizvodili za vlastite potrebe. Otac Antun (Tonček) i majka Zorica već su imali 5 kravica, junad i pajceke. Mlijeko su prodavali preko tadašnje zadruge i tako othranili troje djece. Kako je obitelj rasla,… Read More »Farma obitelji Baršić – Naša priča
Proizvodnja sira na otoku Pagu, a tako i u Kolanu ima dugu tradiciju. Priča o siru obitelji Pernjak počinje davne 1890. godine. U ta vremena sirilo se pomoću sirila koje se pravilo od janjećih želučića. Već početkom 20. stoljeća u uporabu ulazi tvorničko sirilo (sirišće). Prokuhano mlijeko (kuljata) se usitnjavalo rukama ili štapom (klatačom) pa… Read More »Proizvodnja sira na otoku Pagu ima dugu tradiciju
Vođen tradicijom zanatskog sirarstva i prirodnim potencijalima brežuljkastog krajolika sjeverne Hrvatske, Francuz Georges Thinault pokrenuo je 1889. prvu industrijsku proizvodnju sireva u Varaždinu. Njegovi cijenjeni sirevi s markama Gervais i Imperial već su u toj ranoj fazi hrvatske sirarske industrije osvajali priznanja na međunarodnim sajmovima, a izvozili su se u zemlje srednje Europe Nastavak prozvodnje… Read More »Vindija i sirevi kroz povijest
Jedno pakiranje ‘z bregov Proteina sadrži čak 50 grama visokokvalitetnih proteina potrebnih za normalno funkcioniranje organizma S jedinstvenim fokusom na razvoj novih funkcionalnih proizvoda koji imaju pozitivan učinak na zdravlje, Vindija je predstavila ‘z bregov Protein – proteinski napitak bez dodanih šećera, bez laktoze i s niskim udjelom masti. Novi član Vindijine mliječne obitelji namijenjen… Read More »Vindija pripremila dnevnu dozu Proteina u jednoj bočici
Obitelj Pogačić priča… Još je naš djed Andrija (Dašek) držao konje za oranje. Orao je sebi i svim susjedima. Baka Danica u Zagreb je nosila sir i vrhnje, te stekla stalne mušterije. Ustajala bi u 2 ujutro, a u 4 bi već bila na cugu za Zagreb. Uživala je posebno povjerenje među svojim kupcima tako da… Read More »Cijeli zaprešićki kraj poznaje mljekarske proizvode obitelji Pogačić
Paški sir je najcjenjeniji hrvatski sir geografskog podrijetla proizveden od mlijeka Paške ovce. Posebnost paškog sira je u otoku Pagu, njegovoj čudesnoj vegetaciji koja vrlo oskudna, a opet tako posebna zbog raznog aromatičnog bilja, ali i posolice koju s mora donosi bura tijekom zime Postoji mladi i stari paški sir. Mladi je sir onaj koji… Read More »Paški sir – najcjenjeniji hrvatski sir
Nakon što su djeda Ivan i baka Terezija pokrenuli proizvodnju mlijeka, i mi smo nastavili živjeti od zemlje. Prvo smo se bavili ratarstvom i plasteničkom proizvodnjom povrća, no kako je zarada u ovim granama bila sezonska, okrenuli smo se nanovo proizvodnji mlijeka koja je tada osiguravala bolju sigurnost Prije desetak godina iz Austrije su stigle… Read More »Farma obitelji Jurkas: Naša priča…
Još u davna doba naš djed Antun i baka Marija živjeli su od zemlje i držali mliječne krave. Mlijeko i sir su proizvodili za vlastite potrebe. Otac Antun (Tonček) i majka Zorica već su imali 5 kravica, junad i pajceke Mlijeko su prodavali preko tadašnje zadruge i tako othranili troje djece. Kako je obitelj rasla,… Read More »Farma obitelji Baršić: Naša priča…
Mi smo Vrhovci i već peto pokoljenje naše obitelji živi na zemlji i od zemlje. Pred više od stotinu godina pradjed Ivan držao je četiri kravice i svaki dan se mlijeko nosilo u kantama preko Sljemena u Zagreb I djed Mirko s bakom Dragicom držao je krave, konje i volove, te kolima prevozio mlijeko u… Read More »Farma obitelji Vrhovec: Ovdje se kravama služi, a ne gospodari!
Mljekarsko stočarsku zadrugu “Proizvodi sela” osnovalo je 10 proizvođača svježeg mlijeka iz Krapinsko zagorske županije, Zagrebačke županije i Grada Zagreba Proizvođači mlijeka udruženi u zadrugu trenutno raspolažu sa potecialom muznih krava koje dnevno osiguravaju proizvodnju od 12.000 litara (godišnje 3.500.000 litara) prvoklasnog svježeg mlijeka I RAZREDA (kvalitete 4,2 % mliječnih masti; 3,7% bjelančevina) koje koristi… Read More »Predstavljamo – Mljekarsko-stočarska zadruga “Proizvodi sela”
