OPG

Karmela Tancebal Vinska Dama hrvatske vinske scene

Karmela Tancabel, vinarija Iločki podrumi iz Iloka i Klaudio Tomaz; vinarija Tomaz iz Motovuna  u četvrtak, 15.10.2020. na svečanosti  u boutique hotelu Le Premier u Zagrebu proglašeni su  Vinskom Damom i Vinskim Gospodinom hrvatske vinske scene za 2020. godinu. Organizator izbora bila je  Udruga G.E.T. (gastronomija, enologija, turizam). “Vino je svakako dio jet set scene,… Read More »Karmela Tancebal Vinska Dama hrvatske vinske scene

Berba kod Pilata

Na sur lie kod Pilata Berba u vinogradima Pilato završena je 1. listopada. Posljednji su bili Merlot i Cabernet sauvignon a počelo je sa Sauvignonom 5. rujna. Malvazija se brala pet dana kasnije. Grožđe je zdravo, odlične kvalitete pa će to biti još jedna godina za pamćenje. Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Pilato nalazi se u selu… Read More »Berba kod Pilata

Jabuke odlične kvalitete urodile oko 55.000 tona

Urod jabuka ove se godine procjenjuje na oko 55.000 tona, kvaliteta je odlična, no tržište je već narušeno uvozom jeftinih jabuka, pokazala je najnovija analiza konzultantske tvrtke specijalizirane za poljoprivredu i prehrambenu industriju Smarter objavljena u srijedu Berba jabuka u Hrvatskoj ove se godine odvija pod izuzetno povoljnim vremenskim prilikama, a procjene govore da će… Read More »Jabuke odlične kvalitete urodile oko 55.000 tona

Torta s grožđem / recept

Postupak Priprema Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i u njemu razmrvite maslac. Dodajte jaje, šećer i sol, te izradite prhko tijesto. Ostavite na hladnom pola sata, zatim pecite na 175 stupnjeva oko 35 minuta. Nakon što se tijesto ohladi u malo mlijeka razmutite gustin, žumanjke i šećer, a ostalo stavite kuhati. Kad zakuha, promiješajte… Read More »Torta s grožđem / recept

Berba grožđa u vrtu terase Oleander

Na terasi Oleander zagrebačkog hotela Esplanade uz visoke mjere opreza i manji krug uzvanika održana je jedinstvena jesenska berba grožđa i predstavljanje prvog limitiranog izdanja butelja Zinfandela 2019. s etiketom hotela Esplanade i potpisom Vlade Krauthakera, jednog od najpoznatijih hrvatskih vinara, koji je prije nekoliko godina hotelu poklonio loze zinfandela Glavni berači bili su prof.… Read More »Berba grožđa u vrtu terase Oleander

Baranja majka vina

Ovogodišnja berba grožđa u vinogradima Vina Belje počela je u prvom tjednu rujna, što je optimalan početak berbe na području Baranje Velike količine kiše i vremenske neprilike koje na području Baranje nisu uobičajene za kolovoz zahvatile su samo manji dio  vinograda pa je glavnina grožđa  sačuvana u izvrsnom stanju. Glavna enologinja Belja Suzana Zovko i… Read More »Baranja majka vina

WINE & BIKE TOUR ERDUT

Početkom berbi grožđa održat će se Wine & Bike Tour Erdut, manifestacija   na međunarodnoj biciklističkoj ruti Dunav u Erdutskom vinogorju. Dionizijska je to pripredba kojom se slavi vino, umjetnost, ljepota druženja, multikulturalnost i zadnje dane ljeta na obalama Dunava Ovogodišnji Wine & Bike-a od 11. do 12. rujna biti će mozaik sastavljen od dramskog i glazbenog programa,… Read More »WINE & BIKE TOUR ERDUT

Maline u želatini / recept

– 12 listića želatine– sok i korica od jednog limuna– 65 dag malina– 700 ml pjenušca (ili sok od grož đa)– 5 dag šećera Želatinu ostavite barem 5 minuta u hladnoj vodi. Zdjelu ili kalup po želji obložite folijom. Maline operite i pomiješajte s limunovom koricom, te ih stavite u zdjelicu. Zatim pomiješajte oko 600… Read More »Maline u želatini / recept

Voćne čašice / recept

Umak (za 4 čaše): 30 dag jagoda ili šumskog voća, 2 žlice šećera u prahu, 1 žlica gustina, Krema: 3,6 dcl čvrstog jogurta, 8 dag šećera u prahu, 2 žlice soka od limuna, nekoliko kapi arome vanilje, 2 dcl vrhnja za šlag Priprema umaka: Jagode oprati i izrezati na polovice. Dodati im šećer i gustin,… Read More »Voćne čašice / recept

Melba breskve / recept

Sastojci (za 4 osobe)  ✦½ l bijelog vina  ✦30 dag šećera  ✦2 žlice meda  ✦1 mahuna vanilije  ✦6 kom breskvi Priprema: Vino, šećer, med i sastruganu ma­hunu vanilije kuhati u širokoj posudi dok se šećer ne otopi u potpunosti. Zrelim breskva­ma na dnu nožićem zarezati križić kako bi se kasnije lakše gulile. Dodati ih u vino i… Read More »Melba breskve / recept

Klopotec kod Matočeca

U povodu Bartolovog u subotu 22.8.2020. oko 17 sati počelo se okupljati društvo u vinariji Matočec. Mjerila se temperatura i radio popis  dvadesetak uzvanika. A onda je krenuo klopotec koji svojim zvukom u vinogradu plaši gladne čvorke Obiteljska Vinarija Nade i Marijana Matočeca nalazi se na sjeverozapadnom dijelu Hrvatske u Koprivničko-križevačkoj županiji u Đurđevcu. U … Read More »Klopotec kod Matočeca

Kocke s orasima / recept

Postupak Priprema Umutite margarin sa šećerom i naizmjence dodajte mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo sa snijegom od bjelanjaka. Ispecite tijesto i još vruće prelijte žutom glazurom. Ostavite na toplome da se suši. Glazura Mikserom dobro izradite žumanjke s obje vrste šećera. Krema Mlijeko, šećer i čokoladu prokuhajte, te u vruće dodajte orahe i… Read More »Kocke s orasima / recept