Akademija Art

Zagreb © Hrvatski ekskluzivni magazin za umjetnost i vijesti

DOBRO – PUNJENA ROLANA POGAČA

Najljepše su priče iz života. One o ljubavi, ali i one o hrani. Vrlo često je to jedno te isto. I tako je jedna od mojih priča iz života vezana uz izjavu kako ja uopće nisam mesni tip. “I nisi,…

KAKO ODABRATI RIBU

Za razliku od zamrznute ribe i morskih plodova, kad biramo svježe, puno nam stvari prolazi kroz glavu. Pitamo se ima li riba žive u sebi, odakle dolazi, je li možda izlovljena Poznato je da bismo trebali što češće konzumirati ribu…

Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Perakić iz Bošnjaka

Obitelj Perakić iz Bošnjaka već se dugi niz godina bavi ratarskom proizvodnjom i proizvodnjom suhomesnatih proizvoda kao tradicijskog nasljeđa, prenošenog s koljena na koljeno Veliki broj priznanja kako struke tako i potrošača znak su vrhunske kvalitete suhomesnatih proizvoda. Prepoznatljivi suhomesnati…

Poljoprivredno gospodarstvo “Kokoš” – jaja iz slobodnog uzgoja

Poljoprivredno gospodarstvo Kokoš nalazi se u Bunjanima pokraj Ivanić Grada. Tijekom posljednjih 20 godina glavna djelatnost gospodarstva je proizvodnja konzumnih jaja “Sve kokoši na gospodarstvu su u slobodnom uzgoju te im je osigurano slobodno kretanje u štali i ograđenom pašnjaku…

Slavonski kulen – vrhunska kulinarska delicija

Puno prije nego što je zakoračio na hrvatsku gastronomsku scenu, a posljednje vrijeme polako ali sigurno kuca i na vrata europskih gurmana, izvorni domaći slavonski kulen bio je kralj slavonske kuhinje. I premda se to podneblje stoljećima ponosi domaćom slavonskom…

Klasični ili tradicijski način proizvodnje drniškog pršuta

Proizvodnja pršuta u dalmatinskom zaleđu, na području Dalmatinske Zagore i Bukovice ima dugu tradiciju. Posebice je područje grada Drniša i naselja u njegovoj široj okolici, odavna poznato po proizvodnji pršuta iznimnog okusa i kvalitete Zna se da je drniški pršut…