Sacher kocke / recept

Upute za pripremu:

Biskvit:

Odvojit žumanca od bjelanca. S polovicom šećera bjelanca izmiksati u čvrsti snijeg, a preostali šećer izmiksati sa žumancima u pjenastu smjesu. Brašno i kakao u prahu prosijati te s otopljenim Zvijezda stolni dodati u smjesu od žumanaca. Izmiksati te ručno dodati snijeg.

Četvrtasti kalup za biskvite namazati sa Zvijezda stolnim i brašnom. Dodati smjesu te peć u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva otprilike 40 minuta.

Sacher kocku ohladiti te prerezati kako bi jednu polovicu mogli premazati sa otopljenim pekmezom. Kocku spojiti. Tankim slojem pekmeza možete premazati i gornji sloj.

Glazura:

Čokoladu, Zvijezda stolni i šećer otopiti i odmah preliti na Sacher kocku. Ukrasiti raznobojnim mrvicama za kolače.

Sastojci:

Biskvit

  • 8 jaja
  • 150g šećera
  • 1 vanilin šećera
  • 100g kakao u prahu
  • 120g Zvijezda stolni
  • 150g brašna
  • 1 velika žlica pekmeza od marelice

Glazura

  • 250g čokolade za kuhanje
  • 100g Zvijezda stolnog
  • 1 mala žlica šećera

autor zvijezda.hr